Moučníky

Ingredience: 1 šálek mandlí 2 lžíce kakaa 1/2 šálku datlí - namočených přes noc Krém: 2 šálky kešu oříšků - namočených přes noc 1/2 šálku kokosového oleje 4 lžíce citronové šťávy 4-5 lžic agáve Ovoce na ozdobení: jahody borůvky (maracuja, granátové jablko) máta

Postup: Na korpus rozmixujeme mandle s kakaem na mouku a přidáme namočené datle. Vše zpracujeme dohromady do tužší hmoty. Těsto vmáčkneme do formy...

Ingredience: 3 bílky 2 sáčky želatiny 2 měkké tvarohy cukr (podle chuti) šťáva z 1 citronu ovoce - jahody, nektarinky, maliny (podle chuti)

Postup: Bílky vyšleháme do tuha. Dva sáčky želatiny rozpustíme dle návodu. Po zahřátí a rozpuštění přidáme šťávu z citronu. Směs promícháme s předem vyšlehaným tvarohem, do něhož dle chuti zašleháme moučkový cukr. Do formy na srnčí hřbet si dáme potravinovou průhlednou...

Ingredience: piškoty kokos strouhaný rozinky 2 lžíce rumu pomerančová kůra cca 100-150 g másla jogurt cukr moučka 2 bílé čokolády čokoládový likér želatina rozpuštěná dle návodu vlašské ořechy hořká čokoláda mandlové lupínky

Postup: těsto : nastrouhané piškoty, asi půl pytlíku, máslo, kokos strouhany 20dkg, uvařená a rozštouchaná kůra z jednoho pomeranče, rozinky namočené v rumu, rum, želatina,...

Ingredience: 3 lžíce kalvádosu 4 plátky želatiny 700 g jablek 80 g krupicového cukru 1 sáček skořicového cukru 100 ml vody šťáva z 1/2 citronu 400 g měkkého tvarohu 50 g moučkového cukru 200 ml smetany ke šlehání 400 g cukrářských piškotů Poleva: 100 g hořké čokolády 2 lžíce zakysané smetany cukrářské perličky

Postup: V předstihu nastříháme želatinu na menší kousky a necháme nabobtnat v troše...

Ingredience: 250 g dětských piškotů 800 g zakysané smetany cukr moučka (dle chuti) 250 ml smetany ke šlehání čerstvé ovoce dle sezóny (nebo kompot) 1 želatina v prášku (nemusí být)

Postup: Dno formy na dort poklademe dětskými piškoty tak, aby bylo zcela pokryté.Ze smetany vyšleháme pevnou šlehačku.V misce smícháme zakysané smetany, ušlehanou šlehačku a osladíme cukrem podle chuti.Připravené ovoce omyjeme a...

Ingredience: 1 l mléka 3 vanilkové pudinky 4-5 banánů (podle velikosti) 250 g sušenek (dala jsem Lotusky) 200 g zakysané smetany 200 g másla 8-9 lžic cukru (podle chuti) vanilkový cukr 200 g smetany ke šlehání ztužovač škehačky kulaté piškoty

Postup: Připravíme kulatou formu na dort a dno poklademe dětskými piškoty, aby bylo zcela pokryté. V malém množství mléka rozmícháme pudinky a vijeme do...

Ingredience: Množství surovin bude napsáno pouze orientačně: záleží na průměru formy kterou máte, já měla klasickou velkou kulatou dortovou takže budu psát množství podle ní: Těsto: 250-300 g mandlí (namočených přes noc ve studené vodě) asi 10 ks fresh datlí (vypeckovat) 2-3 lžíce medu 4 lžíce natural kakaa (nebo kakaa raw kvality či nadrcené boby) Hustotu pak určujeme přisypáváním kokosu (bud...

Ingredience: 150 g rýže 250 g tvarohu 500 ml mléka 2 vanilkové cukry 1 lžička skořice kokos dle chuti cca 200 g kompotovaného ovoce 2 lžíce želatiny

Postup: Kompót scedíme, ak treba, narežeme na malé kúsky.Ryžu uvaríme v mlieku na hustú kašu.Do ryže pridáme tvaroh, škoricu, vanilkový cukor a kokos a dobre premiešame. Vmiešame rozpustenú želatímu a opäť premiešame. Nakoniec jemne vmiešame do masy...

Ingredience: 3 dcl vody 100 g kakaa 100 g čokolády na vaření 250 g másla 150 g mletého cukru 1 vanilkový cukr asi 120 g kulatých dětských piškotů

Postup: Svaříme vodu a kakao, do horkého dáme rozpustit čokoládu a vymícháme do hladké hmoty, necháme vychladit. Do mísy nalámeme piškoty na půlky. Ušleháme máslo s cukrem, přidáme vanilkový cukr. Kakaovou i máslovou hmotu dáme na piškoty a dobře...

Ingredience: 800 ml pomerančového džusu 2 vanilkové pudinky 250 g tučného tvarohu 1 vanilkový cukr + cukr podle chuti 250-300 g máslových sušenek strouhaná čokoláda na ozdobu vyšší forma 27x17 cm potravinová folie

Postup: Džus nalijeme do hrnce. Odebereme půl hrnku a rozmícháme pudinky. Džus přivedeme k varu a pudinky přilijeme. Krátce povaříme a odstavíme. Přidáme vanilkový cukr a dosladíme podle chuti.Do...

Ingredience: 400 ml smetany - 33% 500 g mascarpone 160 g kondenzovaného mléka 160 g karamelizovaného kondenzovaného mléka 360 g máslových keksů

Postup: Mascarpone a smotanu spolu vyšľaháme.Vyšľahanú zmes rozdelíme na dve rovnaké časti.Do jednej časti pridáme karamelizované kondenzované mlieko a do druhej pridáme obyčajné kondenzované mlieko. Premiešame.Nakoniec už len vrstvíme zmes do formy vyloženej...

Ingredience: Na korpus: 20 ks cukrářských piškotů 100 g másla (rozpuštěného) Na čokoládovou náplň: 250 ml smetany ke šlehání 1 ztužovač smetany 50 g čokolády na vaření Na stracciatella náplň: 500 ml smetany ke šlehání 2 ztužovače smetany 30 g cukru krupice 70 g hořké čokolády (strouhané) + čokoláda (strouhaná, na ozdobu)

Postup: Na přípravu čokoládové náplně svaříme smetanu s čokoládou na vaření a necháme...

Ingredience: Třešňový pudink: 3 kg vypeckovaných třešní 2-2,5 ks vanilkového pudinku cukr dle chuti, sladkosti třešní 500 ml vody Dále: cukrářské nebo dětské piškoty olej na vytření pekáče šlehačka (zmrzlina, zakysaná smetana)

Postup: Vypeckované třešně nasypeme do hrnce, přilijeme cca 300 ml vody, osladíme dle chuti a sladkosti třešní a přivedeme k varu. Ve zbylé vodě (200 ml) rozmícháme pudinky (klasické...

Ingredience: 200 ml mléka 100 g másla 3 lžíce medu 3 lžíce kakaa 320 g máslových sušenek (Marína, nebo jiné) 1 lžíce strouhané pomerančové kůry 1 hrst rozinek 3 lžíce sekaných ořechů kokos

Postup: Maslo rozpustíme a metličkou premiešame s mliekom, medom a kakaom.Do tejto zmesi ručne nalámeme maslové sušienky.Pridáme stúhanú pomarančovú kôru, sekané orechy, hrozienka a poriadne premiešame.Celú hmotu dáme na...

Ingredience: Na horní ovocnou vrstvu : 300 ml jahodového kompotu (nebo mandarinkového, broskvového apod.) 10 g sypké želatiny Dále: 500 g tvarohu ve vaničce 400 ml mléka 15-20 g práškové želatiny 125 g tuku Rama Créme Bonjour (nebo másla, Zlaté Hané, Hery) 2 vanilkové cukry moučkový cukr podle chuti trochu rumu nebo aroma (lze zaměnit za citronové aroma) piškoty jahodová marmeláda 0,5 lžičky oleje...

Ingredience: 3 tvarohy ve vaničce 3 vanilkové pudinky 3/4 l vody 8 lžic mletého cukru 2 balíčky dětských piškotů maliny podle potřeby šlehačka na ozdobu

Postup: Vanilkové pudinky rozmícháme ve studené vodě, přidáme cukr a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Ještě do teplého postupně zašleháme tvarohy.Dno dortové formy vyložíme piškoty, zalijeme je krémem, opět vyskládáme piškoty, malinami a takto...

Ingredience: Na základ: 200 g Bebe sušenky kakaové (Koka) 100 g másla Na tvarohový krém: 140 ml smetany na vaření 12% 4 plátky želatiny Dr. Oetker 500 g tvarohu ve vaničce 140 g třtinového cukru 1 pomeranč (jen kůra) 400 g malin 250 ml smetany ke šlehání 33% Na omáčku: 250 g letního drobného ovoce (maliny, borůvky, rybíz, jahody) 4 lžíce pomerančové šťávy 3 lžíce třtinového cukru

Postup: Sušenky dáme do...

Ingredience: 250 g tvarohu 1 malá sklenice jahodového kompotu ( mandarinky, broskve) - zhruba 3 dl 1 vanilkový cukr trochu cukru dle potřeby 150 ml smetany na šlehání 22 g sypké želatiny piškoty nebo piškotová roláda lžička oleje na vymazání formy

Postup: Šťávu z kompotu slijeme a doplníme do 2 dl vodou. Vmícháme želatinu a necháme ji cca 15 minut nabobtnat. Pak za stálého míchání zahříváme až do rozpuštění...

Ingredience: 15 ks dlouhých piškotů 1 tvaroh 1 zakysaná smetana 1 lžíce cukru 2 lžíce rozinek namočených v rumu asi 30 g čokolády na vaření ovoce broskve

Postup: Promícháme tvaroh s kysanou smetanou a osladíme. Vzniklou hmotu rozdělíme na 2 části. Do jedné vmícháme rumové rozinky a nakapeme trochu rumu, do druhé rozehřátou čokoládu. Formu na srnčí hřbet vyložíme folií, dolu dáme tmavý krém, do něj zamáčkneme...

Ingredience: 500 g tvarohu (měla jsem od farmářů) 200 g smetany ke šlehání 0,5-0,75 plechovky slazeného kondenzovaného mléka vanilkový cukr nebo kapka aroma cca 150 g sušenek (máslové nebo karamelové) 80-100 g nasekaného kandovaného ovoce - mix Na posypání: strouhanou čokoládu, kokos nebo kakao

Postup: Tvaroh, mléko a smetanu ušleháme do nadýchaného krému. Dochutíme vanilkou, případně dosladíme a vmícháme...