Moučníky

Ingredience: 0,5-1 hrnek karamelizovaného mléka 1/4 hrnku kešu natural namočených na 1 hodinu 1 balení Silken Tofu (Extra Firm nebo minimálně Firm, nikoli Lite) 1 plechovka kokosového mléka Albert (případně jiné, které dobře tuhne a je z něj hodně smetany) přes noc uchované v lednici 2 lžíce čerstvé citronové šťávy 1/2 lžíce cukru špetka soli ovoce sušenky BeBe ořechy k podávání (co se sušenek týče,...

Ingredience: Krém: 200 g 30% zakysané smetany (nebo mascarpone, tvarohu) 2 lžíce pudinku bez vaření (nebo rozpuštěnou bílou čokoládu) 2 čerstvé fíky 3 půlky vlašských ořechů Sirup: 3 lžíce cukru krupice 2 lžíce vody snítka čerstvé máty sušenku (nebo kousky čokolády)

Postup: Fíky dobře omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. V misce smícháme krém podle chuti, ze zakysanky, mascarpone nebo tvarohu s cukrem a...

Ingredience: 4 dlouhé piškoty (upečené nebo koupené) 250 g mascarpone 200 g šlehačky 33 % 4 lžíce borůvek (i mražených) 2 lžíce ostružin cukr dle chuti 100 ml kávy filtrované 25 ml irské whiskey K dokončení: šlehačka ořechy v karamelu ostružiny čerstvé (i mražené) 1 kousek máty

Postup: Na dno poháru umístíme přepůlené piškoty a zakapeme irskou kávou. Tu připravíme z kávy a whisky smícháním.Ušleháme šlehačku,...

Ingredience: 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 33% cukr podle chuti 3-4 lžíce jemných ovesných vloček půl balíčku sušenek Koka jahody čokoládové jazýčky

Postup: Mascarpone ušleháme se smetanou a cukrem. Přidáme ovesné vločky a promícháme.Sušenky nadrobíme do 4 pohárků a na ně dáme krém, urovnáme a poklademe jahodami, ozdobíme mátou a čokoládovými jazýčky.Necháme v ledničce uležet nejlépe do druhého...

Ingredience: 1 velký bílý Selský jogurt - 500 ml 200 ml borůvek stévie na oslazení podle každého 100 ml červeného rybízu 1 PL chia semínka 1 PL ovesných vloček

Postup: Do sklenice dáme jogurt smíchaný se stévií, vločkami a chia semínky. Nasypeme omyté borůvky, opět nalijeme jogurt, nasypeme propláchlý rybíz, pak zase jogurt a končíme vrstvou ovoce. Na léto jsou tyto poháry velmi příjemné a zdravé.

Ingredience: 1 velký selský bílý jogurt 1 měkký tvaroh 3 lžíce Lučiny (nebo mascarpone) 2,5 lžíce moučkového cukru (nebo stévie) 1 vanilkový cukr 2 lžíce vaječného likéru (pro děti dáváme puding) 6 jahod (nebo jiného ovoce) rozvar z ovoce (nebo ovocný a čokoládový toping) 12 piškotů meduňka na ozdobu

Postup: Suroviny smícháme a ušleháme jogurt, tvaroh, cukr, a Lučinu do hladkého krému.Do poháru vložíme na...

Ingredience: 250 g másla 200 g moučkového cukru 200 g mletých ořechů 150 g hrubé mouky 6 bílků Poleva: 6 žloutků 300 g moučkového cukru

Postup: Nejdříve rozpustíme máslo, vlijeme ho do mísy a přidáme cukr, ořechy a mouku. Nakonec přidáme vyšlehaný tuhý sníh z bílků.Vše zlehka smícháme na jemné těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 15-20 minut. Na...

Ingredience: 170 g hladké mouky 1 vejce 1 vanilkový cukr 250 ml mléka (podle potřeby) sádlo na smažení (nebo olej) moučkový cukr na posypání

Postup: V misce metličkou vymícháme těsto, mléko přidáváme postupně, aby vzniklo řídké těstíčko asi jako na palačinky.Na smažení potřebujeme vyšší vrstvu rozpáleného tuku, nejlépe sádla. Já použil fritovací hrnec a nastavil teplotu na 170 °C.Formičku - tvořítko v tuku...

Ingredience: 750 ml mléka 200 g polohrubé mouky 200 g cukru moučka 1 dcl oleje 1 dcl vody 2 zakysané smetany 2 čokoládové pudinky 1 skořicový cukr prášek do pečiva vanilkový cukr 4 vejce

Postup: Z mléka a pudinku uvaříme čokoládový pudink. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, vodu, olej, 4 žloutky a vanilkový cukr. Z bílků ušleháme sníh a přidáme do těsta. Vše pořádně promícháme a těsto nalijeme na...

Ingredience: Na srdíčka: 1 hrnek instantní polenty 2 hrnky vody špetka soli 1 lžíce javorového sirupu (případně sirupu z agave nebo med) 1 lžíce másla (na opečení srdíček) Na čokoládový krém: 1 avokádo (zralé) 1 hrst mletých lískových oříšků 1 vrchovatá lžíce kakaového prášku 1 lžíce javorového sirupu

Postup: Polentu uvaříme v lehce osolené vodě na hustou kaši, vmícháme do ní sirup a na pekáček vyložený...

Ingredience: 100 g instatní polenty 30 g rozinek 30 g sekaných mandlí nebo jiné ořechy 40 g cukr krupice 40 g másla 1 vejce 5 PL polohrubé mouky 5 PL mléka 1/2 KL kypřící prášek do pečiva pomerančová kůra olej na smažení moučkový cukr vanilkový cukr na posypání

Postup: Polentu uvaříme podle návodu, přidáme do ní máslo, mléko, vejce a promícháme.Dále přidáme mouku, prášek do pečiva, cukr, pomerančovou kůru,...

Ingredience: 125 g kukuřičné mouky hrubé 500 ml vody čerstvé ovoce – jahody, borůvky máslo datlový sirup zakysaná smetana

Postup: Kukuřičnou mouku zalijeme vařící vodou a hned scedíme. Necháme v hrnci a zalijeme 0,5 l studené vody. Za stálého míchání přivedeme k varu, poté snížíme na střední teplotu a mícháme, dokud nepojme všechnu vodu.Pekáč nebo zapékací misku vyložíme pečícím papírem, až k okraji a...

Ingredience: 120 g polenty 2 vejce 1/2 prášku do pečiva med citronová šťáva 250 g tvarohu ve vaničce ovoce dle chuti

Postup: Do 0,4 l trochu osolené vroucí vody přisypávejte instantní polentu a za stálého míchání metličkou nechte zhoustnout na hustou kaši. Je hotová zhruba za 3 minuty. Pak odstavte z plotny, nechte mírně zchladnout a přimíchejte 2 polévkové lžíce medu, lžičku citronové šťávy, 1/2...

Ingredience: 160 g másla 80 g třtinového cukru 4 vejce 240 g hladké mouky 90 ml mléka 5 lžiček kakaa 2 lžičky prášku do pečiva 1 špetka soli 1 lžička vanilkové esence Sirup: 1 hrnek vody 1 hrnek cukru pár kapek citronové šťávy 2 lžíce javorového sirupu Krém: 1 pudink bez vaření 400 ml smetany ke šlehání 1/4 hrnku mléka 2 lžíce krémové bílé čokolády

Postup: Vodu a cukr na sirup přivedeme za občasného míchání...

Ingredience: Citrónová poleva (cukr třeme s citronovou šťávou, poté přidáme vodu a mícháme do zhoustnutí): 150 g cukru moučka 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce horké vody Cukrová poleva s ovocnou příchutí: 150 g cukru moučka 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce ovocné zavařeniny 2 lžíce horké vody Kakaová poleva s medem: 40 g 100% ztužovacího tuku 1 lžíce medu 100 g kakaa Čokoládová...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 g másla 200 g cukru moučka 2 celá vejce 2 vanilkové cukry (používám 20 gramové z Kauflandu) kávová lžička pomerančového aroma 200 g čokoláda na vaření

Postup: Zpracujeme na vále nebo ve větší míse těsto jako na linecké. Necháme hodinu odležet v lednici a pak vyválíme na cca 3 mm tenký plát, z něhož vykrajujeme libovolné tvary. (Já použila Tescoma vykrajovátka s razítky)....

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 15 g čerstvého droždí 60 g cukr krupice 1/2 hrnku mléka (podle potřeby) 1/4 lžičky soli citronová kůra pomerančová kůra 3 vejce 185 g másla (povoleného) 75 g rozinek Na vymazání a vysypání formy: tuk strouhanka Poleva: 250 moučkového cukru 1 lžíce citronové šťávy 4 lžíce horké vody Na ozdobu: vlašské ořechy kandované třešně (a podobně)

Postup: Formu vymažeme tukem a...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 220 g hladké mouky 120 g cukru krupice 125 ml oleje 125 ml vody 1 lžička prášku do pečiva 3 lžíce kakaa Náplň: 500 g tvarohu 1 sáček vanilkového pudinku 80 g cukru krupice Na vymazání a vysypání plechu: tuk hrubá mouka

Postup: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme vodu, olej a polovinu cukru (60 g). Z bílků a zbytku cukru uděláme sníh. Polovinu sněhu...

Ingredience: 1 pomazánkové máslo (obyčejné) 4 vajíčka 1 krabička od pomazánkového másla hladké mouky 15 dkg cukru 1 kypřící prášek do pečiva kokos na posypání nebo čokoláda na polití

Postup: Smícháme žloutky s cukrem, přidáme mouku a prášek, poté přidáme pomazánkové máslo a nakonec přidáme sníh z ušlehaných bílků.Dáme do trouby na 150°C na 15-20 min.Bábovku vyklopíme z formy, můžeme posypat kokosem nebo...

Ingredience: 4 vejce 200 g másla 300 g cukru 375 g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 125 ml pomerančové šťávy 1 lžíce pomerančové kůry Na polevu: 300 g moučkového cukru 20 ml pomerančové šťávy

Postup: Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.Z másla, cukru, vajec, mouky, prášku do pečiva, 125 ml pomerančové štavy a kůry vypracujeme jednolité těsto.Těsto...