Moučníky

Ingredience: 350 g hladká mouky (špaldová, pohanková apod.) 60 g cukru (ideální třtinový/kokosový) 0,5 kostky droždí 25-40 g rostlinného másla 1 „vejce“ 125 ml rostlinného mléka 1-2 PL arašídového másla sůl skořice

Postup: Nejprve uděláme kvásek. Do misky rozdrobíme půlku droždí, posypeme trochou cukru a zalijeme trochou vlažného mléka. Rozmícháme a cca 10 minut necháme ležet, než vzejde kvásek.V...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 45 g třtinového cukru 75 g rozpuštěného másla špetka soli 35 g kvasnic 250 vlažného mléka Náplň: 55 g másla 45 g třtinového cukru 1 PL skořice 1 menší vejce na potření

Postup: Mouku smícháme se solí a cukrem. Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné a máslo rozpustíme. Do mouky uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, které přelijeme vlažným mlékem a rozpuštěným...

Ingredience: Na těsto: 25 -30 g čerstvého droždí (trochu víc, než půlka kostky) 3/4 hrnku (180 ml) teplé vody 1/2 hrnku (100 g) krupicového cukru 1 ČL soli 1/4 hrnku (60 ml) podmáslí 1 vejce 1/3 hrnku (80 ml) rostlinného oleje 4,5 hrnku (560 g) hladké mouky Na náplň: 1/2 hrnku (113 g) másla změklého 1,25 hrnku (250 g) hnědého třtinového cukru 2,5 PL mleté skořice 2 PL kukuřičného škrobu Na...

Ingredience: Těsto: 1 kg hladké mouky 75 g cukru krystal 4,5 lžičky sušených kvasnic 1 lžička soli 355 g mléka 85 g másla 1 velké vejce Náplň: 85 g másla 150 g hnědého cukru 2 lžičky skořice Poleva: 250 g smetanového sýra 55 g másla 120 g moučkového cukru 2 lžičky vanilkové pasty

Postup: V míse robota smícháme 500 g hladké mouky, cukr, droždí a sůl. Vlahé máslo a mléko (nesmí být horké) spolu s vejcem...

Ingredience: Těsto: 180 g vlažné vody 70 g měkkého sádla 60 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 lžičky citronové šťávy 1 špetka soli 400 g hladké mouky 15 g čerstvého droždí Náplň: 25-30 g másla mletá skořice rozinky cukr krupice Dále: 1 vejce (na potření)

Postup: Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin (sádlo rozpuštěné, vlahé) a vymísíme těsto, které necháme asi hodinu nakynout.Vykynuté těsto...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky špetka soli 80 g cukru 50 ml teplé vody 100 ml oleje 1/2 kostky droždí 1 vejce a 1 žloutek 200 ml kefíru 1 vanilkový cukr (20 g) Na náplň: 70 g rozpuštěného másla skořicový cukr Na potření: 1 rozšlehané vejce

Postup: V míse smícháme mouky a sůl, uděláme důlek uprostřed, kam vsypeme cukr + vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme 50 ml vlažné...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 250 ml mléka 0,5 kostky čerstvého droždí (21 g) 2 lžičky cukru moučka 0,5 lžičky soli 60 g másla 2 lžíce cukru moučka Náplň: 50 g změklého másla 3 lžíce cukru moučka 1,5 lžíce mleté skořice

Postup: Mléko mírně ohřejeme v mikrovlnce. Dáme do něj 2 lžičky cukru a nadrobíme droždí. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek (zhruba 10-15 minut).Máslo do...

Ingredience: 500 g listového těsta cukr mletá skořice med

Postup: Listové těsto rozválíme na délku, šířku se snažíme udržet. Rozválíme do tlouštky 2-3 mm.Plát posypeme cukrem a mletou skořicí a pak ho po délce srolujeme.Váleček nakrájíme na 0,5 cm široká kolečka, která uložíme na plech vyložený pečicím papírem.Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 15-20 minut.Po upečení je ještě teplé pomažeme tekutým...

Ingredience: 200 g listového těsta Náplň: 4 lžíce cukru krystal (může být i moučka) 2 lžíce skořice 1 vanilkový cukr 1 vejce na pomazání

Postup: Těsto rozválíme, posypeme náplní a stočíme jako závin.Závin nakrájíme na centimetrové plátky,Plátky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 15 minut.

Ingredience: 1 listové těsto (nebo své domácí) Náplň: 2 skořicové cukry 2 vanilkové cukry vejce Navrch: vejce skořicový cukr

Postup: Rozválíme těsto do obdélníku,na sílu přibližně 5 mm.Poté rozkvrdláme vejce a potřeme jím těsto, na to nasypeme vanilkové a skořicové cukry.Srolujeme a rozřežeme na 1-1,5 cm široké šneky. Šneky pokládáme na plech, který je vystlaný pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 185...

Ingredience: 250 g špaldové mouky 100 g hladké sójové mouky 1 špetka soli 1 sáček sušeného droždí 200 ml vlahého mléka 2 žloutky 5 lžic oleje 50 g cukru nastrouhaná citronová kůra Na náplň: mletá skořice cukr 50 g másla (podle potřeby) nasekané ořechy

Postup: Ze všech surovin propracujeme těsto a necháme vykynout asi 1 hodinu .Vykynuté těsto vyválíme a posypeme mletou skořicí, cukrem, trochou nastrouhaného...

Ingredience: 4 krajíce bílého toustového chleba 1 lžíce marmelády 1 vejce 1 lžíce mléka 4 lžíce cukru krupice 1/2 lžičky skořice 4 lžíce oleje

Postup: 2 krajíčky toustového chleba potřeme až ke krajům marmeládou, přiklopíme druhýma dvěma krajíčkama chleba a rozřízneme na trojúhelníčky. V misce si rozkvedláme vejce s mlékem. V druhé misce smícháme dohromady krupicový cukr se skořicí. 2 lžíce takto smíchaného...

Ingredience: Kvásek: 250 ml vlažného mléka 42 g kvasnic 4 lžíce cukru Dále: 1 malá lžička soli 1 vejce 3-4 lžíce oleje (nebo tuku) 3,5 hrnku hladké mouky 1/2 malé lžičky skořice do těsta Náplň: jablka rozinky sušené brusinky cukr skořice vejce na pomazání

Postup: Do vzejitého kvásku přidáme mouku, vejce, sůl a skořici. Vymíchané těsto rozdělíme na polovinu. Z každé vyválíme tenčí placku, asi na velikost...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 1 vejce špetka soli 200 g másla 20 g droždí 2 polévkové lžíce cukru 100 ml mléka Náplň: Skořice mletá 5 polévkových lžic cukru krystal 3 polévkové lžíce medu 50 g másla 1 vejce na potření

Postup: Z teplého mléka, cukru, droždí a 3PL mouky připravíme kvásek a necháme ho vykynout. V míse prohněteme zbytek mouky, změkklé máslo, sůl a vejce a nakonec vmícháme kvásek,...

Ingredience: 450 g polohrubé mouky 0,5 kostky droždí 200 ml vlažného mléka 40 g cukru 70 g změklého másla 1 vejce 2 KL mleté skořice 1/4 KL soli Náplň : 100 g rozehřátého másla 70 g práškového cukru 1 vrchovatá lžíce mleté skořice vejce na potření

Postup: Pripravíme kvások, pridáme do múky spolu s ostatnými ingredienciami a vypracujeme vláčne cesto. Je redšie ako klasické kysnuté cesto a necháme...

Ingredience: Těsto: 2 vejce 100 g mletého cukru 100 ml oleje 100 g polohrubé mouky 1/2 kypřicího prášku do pečiva 2 lžičky skořice 125 g banánu 30 g lískových oříšků Krém: 500 g tvarohu (ideálně v alobalu) 50 g másla 3 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr rum (dle chuti) Na posypání: strouhané lískové oříšky

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou...

Ingredience: 330 g hladké mouky 200 g třtinového cukru 200 g másla 4 střední jablka 4 vejce 1 lžíce mleté skořice 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička jedlé sody špetka soli

Postup: V míse smícháme mouku se skořicí, práškem do pečiva, jedlou sodou a solí.Ve druhé míse vyšleháme povolené máslo s cukrem a poté postupně přidáme vejce.Vmícháme do suché směsi.Jablka oloupeme a pokrájíme na menší kousky,...

Ingredience: Těsto: 1,5 hrnku celozrnné špaldové mouky (nebo jiné) špetka soli 3/4 sáčku prášku do pečiva 1 lžíce arašídového másla 1/4 hrnku mléka 1 vejce 1 žloutek na potření špetka stévie Skořicová náplň: 1,5 lžíce skořice 1 bílek Jablečná náplň: 3 velká jablka hrst rozinek hrst rozlámaných vlašských ořechů

Postup: Nejdříve připravíme těsto smícháním mouky, soli, kypřícího prášku, stévie, mléka a...

Ingredience: 50 g rozinek 50 ml rumu 350 g hladké mouky 1 balíček kypřicího prášku do pečiva 150 g cukru 1,5 lžičky mleté skořice 50 g vlašských ořechů 3 jablka 200 ml oleje 4 vejce tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy moučkový cukr na posypání

Postup: Rozinky namočíme do rumu, alespoň dvě hodiny předem. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na...

Ingredience: 1 plech upečeného skořicového perníku 1 zkaramelizované salko 1 máslo lžíce kakaa

Postup: Perník upečeme den dopředu, z poloviční dávky, na celý plech, aby byl nízký.Z perníku vykrájíme kolečka a zbytky semeleme, smícháme s kakaem a odložíme na obalování dortíků.Změklé máslo vyšleháme se salkem.Kolečka perníku natřeme krémem, poskládáme vždy dvě na sebe, potřeme krémem boky a obalíme v...