Moučníky

Ingredience: Piškot: 4 vejce 200 g cukru krystal 200 g polohrubé mouky 4 lžíce horké vody Ostatní: 1 sklenička džemu 100 g hořké čokolády 100 g bílé čokolády 150 g marcipánu cukrové zdobení (dle potřeby) strouhaný kokos (dle potřeby) gelové barvy (dle potřeby)

Postup: Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Vejce vyšleháme s cukrem. Během šlehání přidáme...

Ingredience: 4 vejce 4 lžíce cukru krupice 4 lžíce polohrubé mouky 150 g másla 70 g cukru moučka 150 g mletých ořechů tmavá a bílá čokoládová poleva kompotované meruňky

Postup: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.Žloutky a cukr ušleháme do pěny. Přidáme prosátou mouku a nakonec sníh. Upečený korpus necháme krátce odpočinout, přikryjeme utěrkou, svineme a necháme vychladnout.Plech...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g Hery 200 g moučkového cukru 250 g tvarohu 2 vejce 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva 60 g rozinek (namočených v rumu) kůra z 1/2 citronu kandované ovoce (dle chuti) moučkový cukr na posypání

Postup: Heru utřeme s moučkovým cukrem a přidáme zbytek surovin. Vypracujeme lehce lepivé těsto, ze kterého vytvarujeme bochánek.Přemístíme na plech vyložený pečícím...

Ingredience: 3/4 hrnku cukru krupice 1 vejce 1 hrnek mléka 2 hrnky hrubé mouky 1 balíček kypřicího prášku do pečiva 1/2 hrnku oleje 2 lžíce kokosu strouhaného (nemusí být) Na zdobení: cukrářské zdobení čokoláda marmeláda potravinářské barvivo cukrová poleva

Postup: Troubu zapneme na 180 °C. Prosejeme mouku s práškem do pečiva a přimícháme ostatní suroviny.Nalejeme do silikonových formiček na pečení a vložíme...

Ingredience: Náplň bílá: 100 g tvarohu měkkého tučného 1 cukr vanilkový (příp. vanilkové aroma) cukr (podle chuti) Náplň žlutá: 2 lžíce másla 2 lžíce cukru 1 vaječný žloutek trochu rumu

Postup: Syrová vajíčka pořádně očistíme. Opatrně rozbijeme a obsah jinak využijeme. (Upotřebila jsem je do velikonoční sekanice).Vybereme skořápky co nejméně poškozené, vymyjeme je, odstraníme vnitřní blánu a necháme dobře...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 20 g čerstvého droždí 60 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 250 ml vlažného mléka 80 g másla 1 vejce 1/2 lžičky soli nastrouhaná kůra z citronu Dále: máslo na vymazání plechu 1 vejce na potření 50 g mandlí

Postup: Plech vymažeme tukem.Z mouky, mléka, rozpuštěného másla a všech ostatních ingrediencí vypracujeme hladké těsto. Necháme jej kynout na teplém místě asi...

Ingredience: 20 g čerstvého droždí 200 ml rostlinného mléka 3 vejce 500 g špaldové mouky hladké 50 g třtinového tmavého cukru 50 g másla 100 g rozinek 1 pomeranč 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky perníkového koření 1/2 lžičky soli Křížkové těsto: 45 g špaldové mouky hladké 30 ml vody 15 g třtinového tmavého cukru Glazura: 2 lžíce rostlinného mléka 1 lžíce medu Ochucené máslo: 100 g másla 2 lžíce medu 1...

Ingredience: 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 80 g cukru krupice 250 ml vlažného mléka 1 špetka soli 70 g másla 2 vejce olej (podle potřeby) Náplň: 300 g mletých vlašských ořechů 100 ml horkého mléka 50 g rozinek namočených v rumu 50 g moučkového cukru

Postup: Hrozienka namočené v rume necháme odkvapkať a pomelieme najemno.Z mlieka, droždia, polovice cukru urobíme kvások.Z múky, soli, zvyšku cukru,...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 80 g másla 80 g cukru krystal 40 g droždí 2 žloutky 200 ml mléka 1 špetka soli 1 špetka citronové kůry Ostatní: 50 g mandlových lupínků 50 g rozinek 1 vejce na potření

Postup: Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky, 100 ml vlažného mléka, zamícháme a necháme vykynout kvásek.Do mísy s moukou přidáme kvásek, rozpuštěné máslo, cukr, žloutky,...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 90 g másla 1/2 lžičky soli 150 g hrubé mouky 4 vejce Náplň: 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 plechovka mandarinkového kompotu moučkový cukr (na posypání)

Postup: Vodu se solí a máslem dáme do kastrůlku, přivedeme k varu, pak vsypeme mouku.Stále mícháme, až se utvoří hrouda a asi 2 minuty odpalujeme, přitom stále těsto převracíme...

Ingredience: 150 g hladké mouky 100 g bramborového škrobu (Solamyl) 90 g moučkového cukru dřeň z vanilkového lusku 140 g másla 1 žloutek meruňková a jahodová marmeláda na slepení

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a zabalené do fólie ho dáme asi na 30 mint odležet do chladu.Odleželé těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme oválná vajíčka. Polovinu oválků ozdobně vykrojíme...

Ingredience: 180 g hladké mouky 120 g cukru 120 g oleje 120 g vaječného likéru 3 vejce 15 g vanilkového cukru 1 kypřicí prášek 1 vanilkový lusk Poleva: 120 g moučkového cukru 60 g vaječného likéru 5 g sušeného mléka

Postup: Předehřejeme troubu na 175 °C. Formu vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.Do mísy dáme vejce, cukr a semínka z vanilkového lusku. Šleháme přibližně 3 minuty.Přilijeme vaječný...

Ingredience: 500 g másla 280 g moučkového cukru 8 žloutků 700 g hladké mouky marmeláda (na potření)

Postup: Máslo vyndáme včas z lednice, musí být pokojové teploty.Na vál prosejeme mouku na kterou nastrouháme máslo. Přidáme prosátý cukr, žloutky a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet do druhého dne v lednici.Druhý den nejprve vyložíme plech pečicím papírem. Včas...

Ingredience: 300 g listového těsta 1-2 žloutky na potření linecká marmeláda na slepování

Postup: Listové těsto rozválíme. Vykrajovátkem vykrájíme zvolené tvary a naskládáme je na plech, na pečicí papír - vždy do páru tak, aby jeden směřoval doleva a druhý doprava.Potřeme žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 180 °CPečeme 15 minut, poté zkontrolujeme, plech obrátíme a podle potřeby (a tloušťky těsta)...

Ingredience: 360 g pískového cukru 360 g polohrubé mouky 1 puding vanilkový 1 prášek do pečiva 6 vajec 10 lžic oleje 12 lžic horké vody 2 lžíce kakaa rozmíchané 3 lžících rumu

Postup: Všechny suroviny krom kakaa smícháme dohromady. Třetinu těsta si odlijeme do zvláštní misky.Tu obarvíme kakaem a přidáme rum. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalijeme třetinu světlého těsta,na to nalijeme...

Ingredience: 4 bílky 400 g cukru krupice 1 lžička citronové šťávy 4 žloutky 100 g mletých ořechů 120 g smetany (libovolnou) 2 velké banány (nebo 3 malé) 200 g hladké mouky 200 g polohrubé celozrnné mouky 1 prášek do pečiva

Postup: 1. Z bílků, cukru a šťávy vyšlehat sníh. 2. Do něj pak postupně žloutky, ořechy, smetanu, banány a nakonec mouku s práškem do pečiva. V řádně vymazané a vysypané formě péct na...

Ingredience: 113 g rozpuštěného másla 240 g hladké mouky 100 g krupicového cukru 1 PL prášku do pečiva 1/2 ČL soli 240 ml mléka 1 vejce 3/4 ČL vanilkového extraktu 1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky. 2. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme. 3. V malé míse pomocí šlehací...

Ingredience: Těsto : 500 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 200 ml mléka 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky) 2 vejce 1 lžíce vanilkového cukru 1 špetka soli Maková náplň: 200 g máku 70 g cukru 200 ml mléka 3 lžíce rybízové marmelády 1 špetka mleté skořice mandle (dle potřeby) Tvarohová náplň: 500 g odtučněného tvarohu 2 vejce 120 g cukru 1 lžička vanilkového cukru rozinky (dle...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 40 g cukru moučky špetka soli nastrouhaná citronová kůra cca 240-250 ml vlahého mléka 3 velké žloutky 0,5 dl rumu 100 g sádla 1 lžíce majonézy Kvásek: 1 kostka droždí 1 lžička cukru 2 lžičky mouky 2 lžíce vlahého mléka Drobenka: 150 g polohrubé mouky 100 g cukru moučky 70 g másla 1 malé vejce Dále: 2 lžíce rozpuštěného másla na potření trochu...

Ingredience: Těsto: 520 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 120 g Hery 4 žloutky 8 lžic mléka 2 lžíce rumu 1 prášek do pečiva Jablečná náplň: 800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených) 200 g třtinového cukru 1 vanilkový pudink (sypký) 2 lžičky mleté skořice 2 lžičky citronové šťávy

Postup: Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a rukama vypracujeme těsto.Dáme...