Moučníky

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 250 g másla (nebo Hery) 200 g smetany ke šlehání 1 špetka soli Dále: povidla (na náplň) moučkový cukr na posypání

Postup: Troubu předehřejeme na 150-160 °C.Z mouky, másla, smetany a špetky soli ručně (nebo v robotu s plochým nástavcem) vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Ihned ho vyválíme na plát o tloušťce 4-5 mm a rádýlkem nakrájíme na čtverce o hraně 6-8 cm.Do...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 250 g měkkého tvarohu 250 g rostlinného tuku 4 vejce 3 balíčky vanilkového cukru 5 lžic moučkového cukru Náplň: ovoce (nebo marmeláda)

Postup: Zapneme troubu na 180 °C.Hladkou mouku, tvaroh, tuk a cukry smícháme dohromady. Přidáme dvě vejce. Další dvě vejce důkladně rozšleháme vidličkou v misce a odebereme dvě lžíce, které přidáme do těsta.Zbytek vajec necháme bokem na...

Ingredience: 400 g polohrubé mouky 150 g másla pokojové teploty 1 tvaroh plnotučný (ve vaničce) špetka soli náplň dle chuti mletý mák s višňovým džemem

Postup: Nejprve prosejeme mouku do větší misky, lehce osolíme, přidáme tvaroh, máslo a vše promícháme. Vyndáme na vál nebo podložku a ručně zpracujeme jemné vláčné těsto. Mák (mistička 200 ml) smícháme s višňovým džemem (3-4 lžíce) tak, aby byla náplň...

Ingredience: 100 g másla 50 g sádla 500 g polohrubé mouky 200 g kvásku 1 vejce 150 ml mléka 2 lžíce krupicového cukru špetka soli rum na potření máslo na potření moučkový cukr na posypání

Postup: Máslo a sádlo rozpustíme,smícháme s cukrem, přidáme mouku, kvásek, vejce, mléko a špetku soli. Uhněteme těsto a necháme 2 hodiny odpočívat. Poté rozválíme placku,vykrájíme rádýlkem čtverečky,dáme náplně a okraje...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 160 g másla 1 vejce 1 žloutek 1 lžíce cukru 1 kostka droždí (42 g) 1 špetka soli 1 vanilkový cukr mléko dle potřeby Náplň: tvaroh cukr vejce švestková povidla Drobenka: 50 g cukru 50 g hrubé mouky 100 g másla 1 vejce na potření

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Nejprve uděláme klasický kvásek a necháme jej vzejít. Mezitím rozehřejeme...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku mléka 2 celá vejce 1 prášek do pečiva KRÉM: 2 mandarinkové kompoty 1 šlehačka 1 ztužovač šlehačky 1 pudink bez vaření

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme. Na vychladlý plát rozetřeme krém a ozdobíme dle vlastní fantazie. Já dala ovoce a želatinu, může být a polité rozehřátou...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky sůl 30 g čerstvého droždí 150 ml vlažného mléka 1 vejce 1 žloutek 80 g másla 80 g moučkového cukru 1 lžička citronové kůry Dále: 1 bílek na potření okrajů koláčů rozpuštěné máslo na potření okrajů a pokapání po upečení trochu rumu Náplň: 70 g mletého máku 2 lžíce cukru (podle chuti i více) 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky skořice 100 ml mléka (podle potřeby) 500 g...

Ingredience: 300 g hladké mouky 1/2 lžičky kypřícího prášku 100 g změklého másla 80 g mletých mandlí 6 lžic šípkové zavařeniny 2-3 lžíce sirupu (rýžový, agávový, javorový)

Postup: Vše dáme do mísy a zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme v lednici půl hodiny odpočinout.Pak vyválíme placku a vykrajujeme tvary. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 st. dozlatova.Sušenky necháme uzavřené v...

Ingredience: listové těsto do kulaté formy 250 g tvaroh měkký 2 vejce 2-3 PL cukr 250 g šípkový džem vanilkový cukr citronové aroma

Postup: Těsto vložíme do formy na koláč, tvaroh osladíme, přidáme aroma, vejce, vanilkový cukr, zamícháme a vlijeme na těsto, šípkový džem dáme do sáčku na zdobení(igelitového) a nastříkáme džem na tvaroh pokud možno v nějakém vzoru. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca...

Ingredience: Těsto: 150 g másla 300 g polohrubé mouky 1/2 kypřicího prášku 1 vejce 80 g cukru 2 lžíce mléka Náplň: 250 g tvarohu 2 vejce 80 g cukru 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu 1 sklenička šípkového džemu 2 jablka Drobenka: 100 g polohrubé mouky 50 g cukru 50 g másla

Postup: Z ingrediencí uhněteme tužší těsto, které necháme odpočinout. Koláčovou formu nebo pekáček vymažeme a vysypeme. Odleželé těsto...

Ingredience: 2 dkg droždí 3 žloutky 3 lžíce mléka 1 Hera hladká mouka hrst hrubé mouky na rozmělnění droždí Náplň: 3 bílky 15 dkg cukru krupice mleté ořechy mletý mák cukr moučka na obalení

Postup: Droždí rozdrobíme v hrsti hrubé mouky, spojíme se zbytkem ingrediencí. Vyválíme 4-5 placek. Z bílků sníh, do něj zašleháme cukr. Směsí pomažeme placky, posypeme ořechy, nebo mákem. Stočíme, splácneme a nakrájíme...

Ingredience: 6 žloutků 35 dkg cukru 30 dkg mletých škvarků 2 lžíce mléka 1/4 l mléka 35 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 citron lžíci rumu z bilků sníh

Postup: Žloutky,cukr, škvarky a dvě lžíce mléka utřít.Přidáme mléko,mouku,prášek do pečiva vanilk. cukr,citron,rum.Na konec všleháme sníh z bílků. Polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Nalejeme do formy a pomalu pečeme ve středně...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 2 žloutky 1 lžíci krystalového cukru 10 g droždí 200 ml mléka 500 g pomletých škvarků sůl 1 vejce na potřeni sezamová semínka kmín

Postup: Do vlazneho mleka pridejte cukr, rozdrobte drozdi, smichejte a nechte nakynout kvasek. Pak ho pridejte k mouce. Pak jeste zloutky a sul. Vypracujte testo. A nechce vykynout. Potom testo rozvalejte a potrete tretinou pomletych skvarku....

Ingredience: 500 g hladké mouky 350 g pomletých škvarků 30 g droždí 1 vejce 1 lžička cukru sůl (opatrně, škvarky jsou solené) 250 ml mléka povidla

Postup: Z vlažného mlieka, 1 lyžičky krištálového cukru a droždia som si pripravila kvások. Hladkú múku som preosiala, pridala k nej jedno vajce, vykysnutý kvások, pomleté škvarky a štipku soli. Vymiesila som polotuhé cesto a nechala zakryté vykysnuť 40 minut.Po...

Ingredience: 500 g hladké mouky 300 g cukru moučky 300 g pomletých škvarků (na masovém mlýnku) 150 g mletých ořechů (dala jsem lískové) 2 celá vejce 3 PL sádla (dle potřeby i více, kdyby se těsto drobilo) 1 PL kakaa 1 ČL mleté skořice

Postup: Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto a uložíme do ledničky odpočinout (asi na 30 minut).Vyválíme na plát silný asi 3-4 mm a vykrajujeme menší tvary....

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 150 g celozrnné mouky 1,5 lžičky soli 1 lžíce cukru 3 lžíce bílého vína 3 lžíce oleje 1 vejce 150 ml jogurtu 20 g droždí cca 1,5 dl vody Dále: 300 g škvarků švestková povidla

Postup: Múky, soľ a cukor premiešame na doske.Pridáme vajce, jogurt, víno, olej a vo vode rozmiešané droždie. Rukami vypracujeme cesto. Nie je potrebné ho dlho miesiť, len spracujeme do jednoliatej...

Ingredience: 300 g vody 25 g oleje 3 lžičky cukru 1/2 rovné lžičky soli 300 g hladké mouky 200 g celozrnné mouky pšeničné 18-21 g droždí Na potření: 100 g mletých škvarků Náplň: hrušková povidla 2-3 lžičky citronové šťávy mleté perníčky (např.rumové) kdo má rád, přidá mleté ořechy

Postup: Všechnu celozrnnou mouku smícháme s vodou a necháme půl hodiny odpočinout. Pak přidáme všechny ostatní...

Ingredience: 400 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva 4 větší jablka lžička citronové kůry 250 g mletých škvarků 2-3 lžíce mléka 1 vejce 1 žloutek špetka soli 2 mleté hřebíčky Na rozválené těsto, náplň: lžíce strouhanky 50 g rozinek lžíce skořice na posypání jablek 50 g cukru na posypání jablek

Postup: Škvarky rozemeleme a přidáme do mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva. Dále přidáme vejce rozšlehané...

Ingredience: 500 g hladké mouky 180 g cukru 500 g škvarků (nasekané, nebo namleté) 3 žloutky 2 dcl mléka prášek do pečiva 1 vejce na potření pikantní zavařenina - brusinková, rybízová, šípková, ale i meruňková

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké, nelepivé těsto, mléko přiléváme tak, aby těsto nebylo mazlavé. Necháme 30 min. odpočinout, pak vyválíme placku vysokou asi 1 cm. Potřeme oblíbenou pikantní...

Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 120 g másla 80 g krupicového cukru 125 ml mléka 1 vanilkový cukr 2 žloutky 1 lžička soli 200 ml smetany ke šlehání 30% kůra z 1/2 citronu Na náplň: 300 g tvarohu 80 g moučkového cukru 50 g másla 1 vanilkový cukr 1 žloutek 1 hrst rozinek rum (nemusí být) kůra z 1/2 citronu Na drobenku: 50 g hrubé mouky 40 g másla 40 g moučkového...