Moučníky

Ingredience: 4 vejce 200 g cukru 250 g Solamylu 250 g rozpuštěného tuku (Hery), lze zaměnit za olej 2 lžíce hladké mouky 1/2 prášku do pečiva

Postup: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme Solamyl, tuk, mouku s PDP. Bílky ušleháme na sníh a přidáme ke směsi, už nešleháme pouze jemně vmícháme. Pečeme ve vysypané formě asi na 170 stupňů, cca 40 min.

Ingredience: 90 g másla 180 g cukru moučka 3 lžíce kakaa 1,5 lžíce Solamylu 1-2 lžíce mléka

Postup: Máslo necháme rozpustit ve vodní lázni a přidáváme cukr, kakao, solamyl a mléko.Všechno pořádně promícháme, nevaříme.Necháme trochu vychladnout a můžeme s ní pracovat.

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 110 g másla 110 g cukru vanilka (nebo vanilkový cukr) 2 žloutky 30 g droždí 250 ml mléka 50 g rozinek 50 g mandlí 1 špetka citronové kůry 1 špetka muškátového oříšku 1 špetka anýzu 1 špetka soli 1 vejce na potření pár mandlí na posypání

Postup: Do části vlažného mléka rozmícháme trochu mouky, přisladíme 1 lžící cukru a rozdrobíme droždí – necháme vzejít kvásek. Ve zbytku...

Ingredience: Těsto : 1 vejce 8 lžic mléka 250 g Hery 1 prášek do pečiva 500 g polohrubé mouky kůra a šťáva z 1/2 citronu 1 špetka soli 1 vrchovatá lžíce cukru tuk na vymazání plechu Náplň jablečná: strouhaná jablka rozinky a ořechy skořice cukr Dále: moučkový cukr na posypání máslo tuk na vymazání plechu

Postup: Do mouky prosáté s práškem do pečiva nakrájíme tuk, přidáme citronovou kůru a šťávu, vejce,...

Ingredience: 300 g hladké mouky 200 g hrubé mouky 40 g cukru 3 žloutky 42 g droždí 80 g tuku 250 ml mléka 1 lžíce rumu vanilka sůl marmeláda

Postup: Do mísy dáme droždí, lžíci cukru, 100 g mouky a 125 ml vlažného mléka (vše z již odvážených surovin) a zaděláme kvásek, který necháme zkynout.Žloutky, zbylé mléko a cukr šleháme v parní lázni, až hmota zhoustne a je vlažná.Pak přidáme vykynutý kvásek, zbytek...

Ingredience: 500 g hladké mouky 40 g moučkového cukru 3 žloutky 25 g droždí 80 g tuku 250 ml mléka (podle potřeby) sůl vanilka 1 lžíce rumu marmeláda na naplnění olej na smažení

Postup: Z droždí, lžíce cukru, 100 g prosáté mouky, 125 ml mléka uděláme kvásek, který necháme zkynout.Žloutky, zbylé mléko a cukr šleháme ve vodní lázni až hmota ztuhne a je vlažná. Pak přidáme vykynutý kvásek, špetku soli, rum,...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 200 g hladké mouky 80 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 30 g čerstvého droždí 1 lžička strouhané citronové kůry 120 g rozpuštěného sádla (nebo másla) 1 špetka soli 260 ml vlažného mléka (dle potřeby) 2 lžíce rumu rozinky (máčené v rumu) nasekané mandle (nemusí být) Dále: rozpuštěné máslo na potření moučkový cukr na posypání rum (dle chuti)

Postup: Mouky smícháme v míse se...

Ingredience: 20 g droždí 200 ml vlažného mléka špetka soli 80 g cukru 400 g hladké mouky 80 g změklého másla 2 malá vejce na potření: rozpuštěné máslo moučkový cukr

Postup: Droždí rozpustíme v mléce, přidáme lžičku cukru, větší část mouky se špetkou soli a propracujeme. Necháme asi 30 min.vykynout. Máslo utřeme se zbylým cukrem a vejci do pěny, přidáme do nakynutého těsta a zapracujeme zbylou mouku. Na...

Ingredience: -1 vejce (jen bílek) -450 g moučkového cukru -Pár kapek citronové šťávy -Růžové barvivo na potraviny (pokud ho neseženete, je také možné dát tam trochu džusu) -Cukrářské zdobení (Sříbrné kuličky na dorty) -Provázek

Postup: 1. Odděl bílek od žloutku. Žloutek nebudeš potřebovat. Bílek nalij do misky a šlehej ho tak dlouho, dokud nebude zpěněný. Neměl by, ale být úplně tuhý. 2.Nad miskou podrž...

Ingredience: Vodová: 140 g cukru 2 polévkové lžíce horké vody Citrónová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce citronové šťávy Rumová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce rumu Punčová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce rumu citronová šťáva Kávová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce silné kávy ------------------------------------------------- Bílková: 100 g cukru moučkového 1...

Ingredience: Cupcakes: 280-300 g hladké mouky 1 lžíce prášku do pečiva 90 g másla pokojové teploty 2 větší vejce 250 ml sodovky 50-120 g cukru kůra z 1 bio citronu Lemon curd: 4 žloutky 70 g třtinového (nebo hnědého) cukru 70 ml citronové šťávy 50 g másla kůra ze 2 bio citronů 200 g 31% smetany ke šlehání

Postup: Cupcakes: Suché a mokré suroviny smícháme každé zvlášť, potom promícháme dohromady. Troubu včas...

Ingredience: Těsto: 150 g hladké mouky 100 g cukru krupice 1 lžičku kypřícího prášku 1 lžíce kakaa 1 vejce 100 ml bílého jogurtu 175 g mandarinkového kompotu 60 ml šťávy z kompotu Krém: 100 g bílého jogurtu 1 smetana ke šlehání 30 % 2 lžíce vanilkového pudinku bez vaření trochu čokopolevy - není nutná

Postup: Zapneme troubu na 180 °C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Mandarinkový kompot...

Ingredience: 200 g másla hrnek černého piva hrnek cukru hrnek hladké mouky 1/2 kypřícího prášku 2 veliké lžíce zakysané smetany 2 vajíčka 100 g kakaa brusinkový džem pár kostiček hořké čokolády Na krém: 250 g mascarpone 250 g zakysané smetany vanilkový lusk trochu cukru

Postup: Ve vodní lázni si rozpustíme máslo a přidáme k němu pivo a cukr. Rozmícháme a sundáme z lázně. V misce si rozmícháme zakysanou...

Ingredience: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku 1/2 lžičky sody špetka soli 3/4 hrnku cukru krupice 2 vejce 1 lžička vanilkového cukru 3 lžíce kokosového oleje 1/2 hrnku mléka 1 lžička citronové šťávy Krém: 300 ml smetany ke šlehání 250 g mascarpone 1 lžíce cukru

Postup: Vejce s vanilkovým cukrem a kokosovým olejem vyšlehat do pěny a přidat mléko, šťávu z citronu a ostatní sypké...

Ingredience: 125 g změklého másla nebo margarínu 100 g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru (Dr.Oetker) 1 špetka soli 3 vejce 150 g polohrubé mouky 1 kávová lžička kypřicího prášku do pečiva (Dr.Oetker) Do těsta můžeme přidat dle chuti: čokoládové kousky okapané ovoce mák oříšky sušené ovoce nastrouhaný marcipán rozinky

Postup: Na přípravu těsta v míse utřeme změklé máslo nebo margarín s cukrem,...

Ingredience: Pařížská šlehačka: 250 ml smetany ke šlehání 30 g cukru krupice 30 g holandského kakaa Cupcaky: 50 g holandského kakaa 240 ml vroucí vody 175 g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku špetka soli 113 g změklého másla 100 g cukru krupice 2 celá vejce 2 lžičky vanilkového extraktu větší banán (nebo dva malé)

Postup: !!! Den předem připravit pařížskou šlehačku !!! Smetanu svařit s kakaem a...

Ingredience: 400 g krupicového cukru 1 Hera 2-3 vrchovaté lžíce dobrého kakaa 1 vrchovatá lžíce mleté zrnkové kávy ( nemusí být ) 300 g polohrubé mouky 1 prdopeč 3-4 vejce 10 kapek rumu 250 ml vody

Postup: Do hrnce dáme vodu, nakrájenou Heru, cukr a kakao a zahříváme, až se všechno pěkně spojí-zásadně NEVAŘIT!!!Odebereme si tak 100 ml do hrnečku a necháme stranou a do zbytku tekuté hmoty dáme vajíčka, mouku...

Ingredience: 100 g cukr krupice 120 g másla 3 celá vejce 140 g polohrubé mouky 60 g hladké mouky 1,5 kávové lžičky prášku do pečiva 120 ml polotučného mléka vanilkový lusk (vanilkový cukr) Krém: 0,4 l mléka 1 balení pudinku (jakýkoliv, dle chuti) 60 g másla 2 polévkové lžíce cukru krupice

Postup: Do jedné misky dáme změklé máslo, které důkladně ušleháme s cukrem. Následně přidáme vejce a opět...

Ingredience: Těsto: 125 g měkkého másla 100 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 2 vejce 200 g hladké mouky 2 kávové lžičky prášku do pečiva 4-5 polévkových lžic mléka Poleva: 125 g měkkého másla 200 g moučkového cukru 1 sáček vanilkového cukru 100 g hořké čokolády 3 polévkové lžíce kakaa 50 ml mléka

Postup: Poleva: Máslo v misce utři s moučkovým i vanilkovým cukrem.Pak nech rozpustit čokoládu ve vodní lázni...

Ingredience: Na těsto: 180 g polohrubé mouky 25 g kakaa holandského typu 5 g jedlé sody - 1 lžička 180 g krupicového cukru 2 větší vejce 45 g oleje 250 ml kefírového mléka Na krém: 125 g měkkého tučného tvarohu z vaničky 25 g - 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Créme Olé 10 g moučkového cukru - dle potřeby 100 ml mléka - dle potřeby Na zdobení: kakaové sušenky na drť náhrobky z lineckého...