Moučníky

Ingredience: listové těsto povidla

Postup: Vyválejte listové těsto, vykrojte z něj srdíčka tak, aby každé mělo dvojici a naplňte je povidly. Čisté srdce dejte na to s povidly a vidličkou přitiskněte k sobě.

Ingredience: 100 g listového těsta 150 g různého čerstvého ovoce 200 g tvarohu (z vaničky) 20 g pudinku bez vaření cukr moučka (podle chuti) vejce na potření marcipán gelové barvy

Postup: Těsto vyválíme na sílu 4 mm a vykrojíme z něj 4 větší srdíčka, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při teplotě 180 °C dozlatova.Do tvarohu přidáme pudinkový prášek, osladíme podle chuti a vyšleháme.Vychladlá srdíčka...

Ingredience: Piškot: 5 vajec 5 lžic hladké mouky 5 lžic moučkového cukru 1/3 prášku do pečiva Čokoládový krém: čokoládový pudink máslo Marcipánová hmota: sušené mléko moučkový cukr voda potravinářské barvivo čokoláda tmavá čokoláda bílá ozdůbky dle fantazie vykrajovátko tvaru srdce cca 4 cm velké

Postup: Piškot překrojíme napůl. Půlku namažeme vrstvou krému a přiklopíme druhou půlkou piškotu. Vychladíme...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g měkkého tvarohu 250 g Hery 50 g mletého máku 50 g povidel sůl cukr (na posypání) žloutek (na potření)

Postup: Z mouky, tvarohu, Hery a soli vypracujeme na vále těsto, které necháme asi hodinu odpočinout.Poté těsto rozválíme na plát a vykrájíme z něj srdíčka. Troubu včas vyhřejeme na 180 °C.Povidla smícháme s mákem.Do středu každého srdíčka naneseme kopičku náplně a...

Ingredience: Želatinová vanilková pěna: 5 g želatiny 1 dl šlehačky na žloutkový krém 1 malá šlehačka 33% 2 vejce 150 g cukru krupice 50 g bílé čokolády 1 lžíce vanilkového lihového extraktu 3 lžíce brandy silikonová forma na deserty Poleva: 10 g želatiny 50 g bílé čokolády 1 hrnek vody 1 hrnek krupicového cukru velká lžíce glukózového sirupu barvivo Wilton na špičku nože

Postup: Oddělíme žloutky a bílky, 1...

Ingredience: Těsto: 185 g změklého másla 155 g krupicového cukru 2 vejce 150 g polohrubé mouky 2 KL prášku do pečiva 2 PL kakaa holandského typu 125 ml podmáslí Cheesecake: 200 g čokoládových sušenek 80 g rozpuštěného másla 500 g krémového sýra (použila jsem Lučinu) 155 g krupicového cukru 250 ml smetany na šlehání 150 g bílé čokolády 2 PL horké vody 1 PL práškové želatiny Poleva: 125 ml smetany...

Ingredience: 4 vejce 125 g tuku (másla) cukr polohrubá mouka - tolik, co váží 3 vejce 1/2 prášku do pečiva ořechy

Postup: V míse ušleháme 4 žloutky, cukr, tuk (asi 10 min.). Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a lehce vmícháme sníh z bílků. Přidáme nasekané ořechy resp. kandované ovoce nebo kokos.Pečeme v srnčím hřbetu, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou asi 1/2 hodiny v mírné troubě (cca...

Ingredience: 5 žloutek 0,25 kg moučkového cukru 1/10 l vlažné vody 1/10 l oleje 1/2 prášku do pečiva 0,25 kg polohrubé mouky Krém: 1/4 l mléka 3 lžíce hrubé mouky 5-10 dkg mletých ořechů

Postup: Žloutky a cukr třeme do pěny, přidáme olej a vodu a utřeme. Nakonec dáme vyšlehaný sníh , mouku a práš. do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu, do jedné poloviny dáme kakao. Naplníme dvě formy ...

Ingredience: 250 g tuku (Hery, másla) 150 g cukru moučka 100 g vlašských ořechů 90 g holandského kakaa 2 vejce 1 lžíce rumu (nebo tresti) 20 dlouhých piškotů (cukrářských) 1 lžíce škrobové moučky

Postup: Tuk rozpustíme, nesmí se vařit, měl by mít teplotu, aby na dotek prstu nepálil.Vyšleháme vejce, cukr a škrobovou moučku. Pak postupně přidáváme teplý tuk, jemně mleté ořechy, kakao, tresť a vymícháme do...

Ingredience: 2 vejce 3/4 hrnku moučkového cukru 4 lžíce vlažného mléka 8 lžic oleje 3/4 hrnku polohrubé mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva 1 lžíce kakaa 2-3 banány

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, znovu vyšleháme a postupně přidáváme žloutky, mléko, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 části. Jednu necháme světlou a do druhé přidáme kakao. Do vymazané a...

Ingredience: 2 vejce 80 g cukru moučka 100 g másla 130 g hladké mouky hrst hrozinek hrst kandovaného ovoce rum 1/2 prášku do pečiva citronová nebo pomerančová kůra máslo/olej a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy čokoláda na vaření máslo

Postup: Hrozinky přebereme, opereme a namočíme do rumu tak, aby byly ponořené.V míse utřeme na kousky nakrájené máslo, cukr a vajíčka. Přidáme mouku s...

Ingredience: 500 g hladké mouky 40 g kvasnic 50 g cukru 250 ml vlažného mléka 75 g změklého másla špetka soli 1 vejce citronová kůra

Postup: Po vykynutí vyválíme obdélník, potřeme rozpuštěným máslem. Svineme a nakrájíme na kolečka.

Ingredience: Kynuté těsto: 250 ml vlažného mléka 150 ml oleje 1/2 kg hladké mouky špetka soli 3 lžíce cukru krystal 1/2 kostky droždí nebo 1 sušené droždí Posyp: mletého máku podle chuti 1 vanilkový cukr 5 dkg sušených brusinek 2 lžíce rybízové marmelády 1 bílek mandlové lupínky

Postup: Těsto připravíme podle receptu viz poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny. Dno dortové form vyložíme...

Ingredience: Základní piškot: 4 vejce 160 g cukru krupice 160 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 4 lžíce oleje Cukrový rozvar: 300 g cukru krupice 300 ml vody 35 ml rumu 1 lžíce punčového aroma gelové barvy k obarvení (dle potřeby) Punčovina: 1 lžíce citronové šťávy 2-3 lžíce marmelády (nebo dle potřeby) 20-40 ml rumu (nebo dle chuti) Ledová poleva: 250 g cukru moučka 1 lžíce...

Ingredience: použijeme přibližně 30% mouky z receptu (např. z 500 g je to 150 g) asi 65% (vzhledem k použité mouce) vody (tj. přibližně 98 g vody, záleží také na druhu použité mouky) 1-2% (vzhledem k použité mouce) čerstvého droždí (tj.1,5-3 g) 2% (vzhledem k použité mouce) soli (tj.1,5-3 g) ("nelze přiřadit konkrétní gramáž surovin")

Postup: droždí rozmícháme ve vodě, přidáme zbývající suroviny a...

Ingredience: 200 g hladké mouky 180 g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru 1/2 kypřicího prášku do pečiva 5 lžic oleje 100 ml vody 4 vejce 1 lžíce kakaa 1 lžíce mléka tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vejce oddělíme na žloutky a bílky.Žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Vmícháme olej, vodu a...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 21 g droždí 300 ml mléka 1 vejce 125 g másla 1 špetka soli 2 lžíce cukru krupice Náplň: 250 g tvarohu 2 lžíce cukru 1 vanilkový pudink 4 lžíce mléka povidla 1 vejce na potření tuk na vymazání pekáče

Postup: Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, rozdrolíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme polovinou teplého mléka a necháme vzejít.K hotovému kvásku...

Ingredience: 500 g polohrubá mouka 100 g másla 80 g cukr krupice 2 ks vejce 250 ml mléka 30 g droždí špetka soli 1 ks středně velká cukrovka 1 šálek máku 1 lžička skořice 150 ml vařící vody

Postup: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, zbytek cukru, vejce, rozpuštěné máslo, sůl, kvásek a zbytek mléka a zaděláme hladké...

Ingredience: Suroviny na těsto: 500 g hladké mouky 200 ml vlažného mléka 180 g rozpuštěného tuku (90 g másla, 90 g sádla) 100 g krupicového cukru 21 g čerstvého droždí 1 celé vejce 1 lžička soli kůra z půlky citronu Nádivka: 500 ml mléka 250 g cukrovky 250 g umletého máku 3 lžíce krupicového cukru 1 lžička skořice 1 lžička citronové kůry 1 lžička citronové šťávy máslo rum

Postup: Do...

Ingredience: Těsto: 350 g polohrubé mouky 350 g hladké mouky 350 g vařených brambor 1 vejce 42 g droždí (= 1 kostka) 250 ml mléka 125 g cukru 30 g másla 1 špetka soli citronová kůra K podávání: povidla tvrdý tvaroh Jablka s karamelem: jablka citronová šťáva čerstvá meduňka cukr krupice rum (nebo mandlový likér) trošku vody Dále: zakysaná smetana meduňka

Postup: Den předem uvaříme brambory ve slupce.Na kvásek...