Moučníky

Ingredience: 100 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 30 ml mléka 60–70 ml vody 1 žloutek 30 g cukru 30 g změklého másla 1 špetka soli 8 g čerstvého droždí bílek na potření trdelníků před pečením sekané ořechy (nebo skořici) cukr na posyp před pečením Množství surovin si pak násobím podle potřeby, většinou dělám dvojnásobek.

Postup: Z trochy vody, mouky, cukru a všecho droždí uděláme kvásek, který necháme...

Ingredience: Na těsto: 1/2 kvasnic 1 vejce 120 ml mléka 400 g polohrubé mouky + na válení těsta 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru 40 g rozpuštěného másla nebo olej + pak máslo na potření Na vnitřek trdelníku: 100 g másla 100 g strouhaného kokosu 80 g krystalového cukru 1 čl skořice

Postup: Z kvasnic, trochy mléka a cukru necháme asi 30 minut kynout kvásek.Mezitím smícháme všechny ostatní suroviny na těsto....

Ingredience: Na kynuté těsto: 300 g hladké mouky 5 g sušeného droždí 2 vejce 80 ml mléka 40 g moučkového cukru 60 g másla (rozpuštěného zchladlého) 40-60 ml vody (přidávat opatrně, aby těsto nebylo moc řídké) 1 špetka soli Na pomazání a posyp: máslo (rozpuštěné) cukr krupice (nebo třtinový) mletá skořice Volitelně navíc: sekané ořechy mletý mák

Postup: Těsto můžeme vypracovat a nechat vykynout v domácí...

Ingredience: 100 g polohrubé mouky 300 g hladké mouky 200 g másla 25 g droždí 5 lžic mléka 2 lžíce cukru krystal 1 lžička soli Ořechová náplň: 100 g vlašských ořechů cca 100 ml mléka 1 lžíce medu 1 lžička citronové šťávy 1 lžíce másla piškoty dle potřeby Maková náplň: 100 g mletého máku 150 ml mléka cukr podle chuti 1 lžíce másla 1 lžíce rumu půl lžičky perníkového koření

Postup: Smíchejte...

Ingredience: Na těsto : 290 g hladké mouky 40 g moučkového cukru 5 g sušeného droždí 60 g másla 80 g mléka 60 ml vody 2 větší vejce 1/2 lžičky soli Na náplň : 60 g másla a pak skořicový cukr rozinky ořechy mák jak je libo :)

Postup: Ohřejeme si mléko s máslem. Všechny suroviny dáme do větší misky (pozor, nemusí se přidat všechna voda, aby těsto nebylo řídké, přidávejte postupně) a přidáme i rozehřáté...

Ingredience: cukrářské piškoty 300 g maliny (kompot) 140 g červeného dortového želé 1 pudinkový vanilkový prášek 500 ml mléka 300 ml smetany ke šlehání kakao cukr

Postup: Nejprve připravíme želé. Na přípravu použijeme šťávu z ovocné konzervy a dle potřeby dolijeme vodou. Želé připravíme dle návodu, přimícháme maliny, nalijeme do velké skleněné mísy a necháme vychladnout. Mezitím připravíme pudink. Do mléka...

Ingredience: Na cookies: 1 hrnek másla (změklého) 1 1/4 hrnku krupicového cukru 2 ČL vanilkového extraktu 1 ČL mandlového extraktu 1 vejce 2 1/2 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku kukuřičného škrobu 3/4 ČL jedlé sody 1/2 ČL soli 1/2 hrnku červeno-modro-bílého zdobení Na máslový krém: 1 hrnek másla (změklého) 3 1/2 hrnku moučkového cukru 1/8 ČL soli 1 PL vanilkového extraktu 1/4 ČL mandlového extraktu 2...

Ingredience: 4 žloutky 30 dkg cukru 20 dkg hladké mouky 1 dcl oleje 1 dcl vody 1 prášek do pečiva 0,75 l mléka 2 mandlové pudingy pomazánkové máslo vanilka (Choceňské) 1 zakysaná smetana strouhaná čokoláda

Postup: Ušleháme 4 žloutky, 15 dkg cukru, 1 dcl studené vody a 1 dcl oleje. Přidáme 20 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva a sníh ze 4 bílků.Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Ze 3/4 l...

Ingredience: Těsto: 20 dkg hladké mouky 20 dkg cukru moučka 1 vanilkový cukr 4 bílky 4 žloutky 1 dl vlažné vody 1 dl oleje 1 prášek do pečiva Puding: 1 l mléka 2 balíčky kakaového pudingu cukr podle chuti Poleva: 2 kelímky zakysané smetany cukr skořice

Postup: V míse utřeme žloutky s cukry, přidáme olej, vodu a dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a ...

Ingredience: Těsto makové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 4 PL hladké mouky 1 PL oleje 2 PL vlažné vody 2 PL celého máku 1 KL prášku do pečiva na špici nože sody bicarbony Těsto kakaové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 2 PL oleje 2 PL vlažné vody 4 PL hladké mouky výběrové 2 PL holandského kakaa 1 KL prášku do pečiva na špici nože sody bicarbony Těsto pistáciové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 2...

Ingredience: Na těsto: 5 vajec 25 dkg cukru 1 dl oleje 25 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva kakao Na pudink: necelý 1 l mléka 2 vanilkové pudinky 5 lžic cukru Dále: 3 kelímky zakysané smetany 3 lžíce moučkového cukru nastrouhaná čokoláda, skořice, kakao, atp.

Postup: Všechny suroviny na těsto zamícháme. Těsto rozdělíme na půlky. Do jedné přidáme kakao. Na vysypaný a vymazaný plech nalijeme nejdříve světlé...

Ingredience: Na dva koláče o průměru asi 30 cm: 150 g vody 15 g cukru žloutek 30 g změklého másla 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 8 g čerstvého droždí Náplň: švestková povidla drobenka (40 g másla, 40 g cukru, 80 g polohrubé mouky)

Postup: Ve vodě rozmícháme cukr, droždí, asi 2 lžíce z přichystané, odvážené mouky a necháme 20 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a robotem nebo ručně...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 120 g moučkového cukru 120 g polohrubé mouky Náplň: 500 ml smetany ke šlehání 6 plátků želatiny 400 g švestek 200 g povidel Na zdobení: 100 ml šlehačky mandlové lupínky

Postup: Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec zlehka vmícháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v...

Ingredience: 700 g hladké mouky 38 g droždí 400 ml vlažného mléka 40 g másla 40 g vepřového sádla 1 špetka soli 2 lžíce cukru moučka Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 2 žloutky 1/2 vanilkového pudinku cukr (dle chuti) trochu rozinek (sultánek) Dále: švestková povidla (dle chuti) Na posypání: 1 lžíce másla 2 lžíce hrubé mouky 1 lžíce cukru moučka Dále: olej na vymazání plechu Na...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200 ml 33% smetany 50 g másla 120 g cukru 2-3 žloutky 30 g čerstvého droždí citronová kůra (dle chuti) 1 špetka soli Dále: bílek na potření mandlové hranolky na ozdobení

Postup: Pokud dáváme těsto do pekárny, stačí mít máslo změklé, nemusí být rozehřáté. Do nádoby dáme vlažnou smetanu, droždí, cukr, žloutky, nastrouhanou kůru z citronu, změklé máslo, mouku a nakonec sůl....

Ingredience: 500 g tvarohu - nejlépe polotučného 3 vejce 4 lžíce medu 3 lžíce kakaa 1 sáček vanilkového pudinku asi 8 kostiček vysokoprocentní čokolády

Postup: Tvaroh s vajíčky ušleháme ve šlehači. Postupně přidáme med a pudinkový prášek a šleháme dohladka.Směs rozdělíme na dvě poloviny, do jedné přidáme kakao a vyšleháme.Nejlépe do silikonové formy na koláč nalijeme nejdříve světlou část těsta, na kterou...

Ingredience: 200 g másla 4 vejce tabulka čokolády hrnek moučkového cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 kypřící prášek 1/4 hrnku mléka kůra z jednoho citronu 5 lžic hustého ovocného sirupu

Postup: Máslo necháme v pokojové teplotě změknout. Vyšleháme ho do pěny spolu se žloutky a cukrem.Přidáme citronovou kůru, mouku střídavě s mlékem a nakonec vyšlehaný sníh z bílků.Těsto rozdělíme na tři díly. Jeden...

Ingredience: 1,5 hrnku cukru krupice 3/4 hrnku oleje 3 vejce 1 hrnek mléka ovoce dle chuti 3 hrnky polohrubé mouky 3/4 prášku do pečiva špetka soli lžička skořice lžíce kakaa 2 smetanové pudinky 800 ml mléka 3 lžíce cukru sypkou čokoládu nebo kakao

Postup: 1,5 hrnku cukru smícháme s olejem,vejci, 1 hrnkem mléka, moukou, práškem do pečiva a špetkou solí. Vše ušleháme do tuhého těsta. Poté polovinu těsta...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 6 lžic cukru krupice 1/2 PL jedlé sody 2 lžíce kakaa 1 lžička mleté zrnkové kávy Krém: 2 dcl mléka 1 lžíce výběrové polohrubé mouky 2 vanilkové cukry 25 dkg másla 2 lžíce kakaa 3 lžíce práškového cukru rum na ochucení

Postup: Žloutky ušleháme se 4 lžícemi cukru, zbývající 2 zašleháme do sněhu, do ušlehané hmoty vmícháme kakao se sodou a kávou a nakonec sníh z bílků, do kterých...

Ingredience: 5 vajec 150 g moučkového cukru 1/2 změklé Hery 1/2 změklého másla 1 šlehačka 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 30 dkg polohrubé mouky 3 různě barevné pudinky (jahodový, vanilkový, čokoládový)

Postup: Vejce šleháme v misce s oběma cukry asi 5 min. Přidáme změklý tuk a dál šleháme. Přilijeme postupně šlehačku. Opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva.Připravíme další dvě misky, Těsto...