Moučníky

Ingredience: 4 vajcia 100 g cukru 100 g masla ( palmarin) 250 g kvalitnej čokolády 2 PL polohrubej múky 2 čl vanilkového extraktu trošku prášku do pečiva

Postup: Rozpustíme čokoládu , necháme trochu vychladit , zamiešame zmeknuté maslo a dobre spolu vymiešame . žltky vymiešame s cukrom , pridáme 2 PL múky , sneh z bielkov , pridáme čokoládu vymiešanú s maslom , premiešame a dáme piect na vymastený a vysypaný...

Ingredience: 125 g změklého másla 150 g cukru moučka 4 vejce 300 g hladké mouky 125 g lískových oříšků 1 prášek do pečiva 2 lžičky skořice 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1/4 lžičky kardamomu 250 ml mléka 100 g hořké čokolády

Postup: Máslo s cukrem vyšleháme. Poté přidáme jeden po druhém žloutek.Mleté oříšky, mouku, prášek do pečiva a koření smícháme v misce. Postupně střídavě s mlékem přimícháme k vyšlehanému...

Ingredience: Korpus: 1 balení sušenek Koka (tj. 180g) 50 g rozpuštěného másla Náplň: 500 g měkkého tvarohu 100 g moučkového cukru 2 celá vejce 1-2 lžičky vanilkového extraktu 110 g strouhaného kokosu

Postup: 1. Sušenky rozdrtit a smíchat s máslem. Drobenku udusat na dno koláčové formy (vyložené pečicím papírem). 2. Vymíchat postupně všechny suroviny na náplň a tu nalít na korpus. Na 165-170°C cca hodinu...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 75 g moučkového cukru 90 g polohrubé mouky 25 g Gustin Dr. Oetker Vanilkový krém: 1 pudink s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1/4 l mléka 1 žloutek 70 g cukru 1 vanilkový cukr Dr.Oetker 250 ml smetany na šlehání 1/2 balení želatiny čiré Dr.Oetker 50 ml vody Jahodová náplň: 400 g jahod 1 balení želatiny čiré Dr.Oetker 150 ml vody trochu citrónové šťávy 50 g cukru Na...

Ingredience: Na 3 koláčky o průměru cca 12 cm potřebujeme: 1/2 listového těsta 1 mascarpone 1 vejce 1 vanilínový cukr cca 6 PL citronovo-limetkové marmelády ( koupila jsem v Lidlu, viz. foto) 4 jablka oloupaná a nakrájená na plátky

Postup: Listové těsto vyválíme do tenka a vyložíme jím po okraj formičky na koláčky. Poklademe části jablek. Do mascarpone vsypeme vanilínový cukr a přidáme 3PL marmelády a...

Ingredience: 1/2 hrnku hladké mouky (použila jsem špaldovou) 1/2 hrnku kukuřičné mouky použila jsem silně praženou dětskou variantu) 1 hrnek rostlinného oleje (použila jsem řepkový) 3/4 hrnku třtinového cukru 2 vejce 4 menší jablka 1 lžíce kakaa 2 lžíce rumu (nemusí být) 1 lžička skořice 1/2 kypřícího prášku (používám bezfosfátový)

Postup: Vejce, olej a cukr vyšlehejte do pěny. Poté přidejte oba...

Ingredience: Kakaové těsto: 2 hrnky hladké mouky 1 kypřící prášek do pečiva 1 hrnek cukru krystal 3/4 hrnku oleje 1 hrnek mléka 2 vejce 3 lžíce Granka citronová kůra z jednoho citronu Světlé těsto: 2 měkké tvarohy 1 vanilinový cukr 1 vanilkový pudink 1 hrnek cukru moučka 2 vejce 1 hrnek mléka Na vymazání a vysypání plechu: tuk a hrubá mouka

Postup: Na kakaové těsto ušleháme vejce s cukrem do světlé pěny....

Ingredience: Těsto: 5 vajec 220 g cukru krystal 90 g Granka 180 g polohrubé mouky 2 lžíce umletých vlašských ořechů (nemusí být) 190 ml slunečnicového oleje 1 prášek do pečiva 1 špetka soli Na kávu: 200 ml studené vody 4-6 vrchovatě naplněných lžiček mleté kávy 4 lžičky cukru Na dokončení: 200-250 g rybízového džemu (nebo višňového) půlky ořechů na ozdobu několik lžic rumu Čokoládová poleva: 250 ml...

Ingredience: 50 g jemného pískového nebo i moučkového cukru 4-5 ml (g) studené vody možno lžička škrobu další varianty - vanilka, kakao, gelové potravinářské barvy a pod.

Postup: Základní dávkování je cukr : voda 10:1. Cukr pokropíme vodou a promícháme. Chceme-li mít cukr hezky bílý, přidáme lžičku škrobu. Případně spojíme s kakaem, vanilkou a pod. (nemám vyzkoušeno).Plech pokryjeme papírem na pečení....

Ingredience: 4 větší broskve nebo velké meruňky hrst čokoládových sušenek nebo skořicových sušenek (např. BE-BE apod.) sekaná čokoláda 1 vejce mleté mandle nebo sekané mandle (nemusí být) med nebo hnědý cukr máslo K podávání. kysaná smetana

Postup: Omyté a osušené broskve nebo meruňky rozpůlíme a částečně vydlabeme. Vydlabanou dřeň smícháme s nadrcenými šušenkami, čokoládou, mandlemi, spojíme vejcem a medem...

Ingredience: čerstvé ostružiny 250 g tvarohu 200 ml zakysané smetany moučkový cukr (podle chuti) vanilková esence hnědý cukr na posypání

Postup: Dohladka ušleháme tvaroh se smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovou esencí (já jsem použila Bourbon vanille od Dr. Oetkera)Na dno pohárků vhodných do trouby (zapékací mističky) poklademe ostružiny a na ně navršíme tvarohový krém. Trochu s pohárky zatřeseme,...

Ingredience: Těsto: 8 vajec 8 lžic moučkového cukru 8 lžic hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Krém: 300 g krystalového cukru 100 g drcených lískových oříšků nebo vlašské ořechy 3 vejce 2 lžíce hladké mouky 1 dl černé kávy 5 lžic mléka 300 g másla nebo ztuženého tuku 3 balení vanilkového cukru (Tento recept je na 2 kusy rolády)

Postup: Nejprve uděláme griláš, protože jej potřebujeme přidat...

Ingredience: 300 g meruněk (lze i kompotovaných) 1 lžíce medu 2 lžičky másla 1 lžíce rumu (podle chuti i víc) 250 g mascarpone 1 vanilkový cukr Griliáš: 3 lžíce cukru krupice 2 lžíce medu 150 g drcených oříšků Na ozdobu: meduňka kousky griliáše

Postup: Meruňky chvíli orestujeme na másle a medu, odstavíme, polijeme rumem a necháme vychladit.Připravíme griliáš – do rendlíku dáme cukr s medem a necháme jej...

Ingredience: zelená hruška voda 2 lžíce cukru 4 hřebíčky kousek celé skořice 1/2 badyánu med brusinky zakysaná smetana nakrájené mandle

Postup: Hrušku oloupeme, překrojíme napůl a vyřízneme jadřinec. Dáme do kastrólku s vodou, do které přidáme cukr. Hruška by měla být celá pod vodou. Přidáme skořici,badyán a hřebíček. Vaříme do té doby, než je hruška měkká. Hrušku dáme na zapékací talíř, potřeme medem,...

Ingredience: 1 ananas med 150 g čokolády kousek másla

Postup: Ananas okrájíme, zbavíme tvrdého středu a nakrájíme na hranolky, které napíchneme na dřevěné špízy. Položíme na suchou a horkou grilovací pánev. Opečeme, pokapeme medem a necháme zkaramelizovat.Čokoládu s kouskem másla rozehřejeme ve vodní lázni.Grilovaný ananas namáčíme v čokoládě.

Ingredience: 1 dobře vyzrálý ananas 2 KL třtinového cukru kousek másla 1 PL třtinového cukru 100 ml 31% šlehačky zmrzlina brusinkový kompot k podávání

Postup: Ananas oloupeme a nakrájíme na plátky cca 1-1,5 cm, vykrájíme tuhý střed. Na pánvi (grilovací nebo jiné :-) ) rozpustíme kousek másla (nejlépe přepuštěného) a opečeme plátky ananasu, přitom z obou stran lehce poprášíme třtinovým cukrem. Ten na ovoci...

Ingredience: 300 g hladké mouky 175 g moučkového cukru 2 vejce 2 lžíce medu 1 lžíce rumu 0,5 lžičky jedlé sody 0,5 lžičky koření do perníku (mletá skořice, badyán, hřebíček, nové koření) Náplň: švestková povidla 1 lžíce rumu mletá skořice 100 g lískových ořechů

Postup: Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrúdl. Pomažeme je pořádně...

Ingredience: Těsto: 150 ml vlažného mléka 50 g cukru 1/2 kostky droždí 400 g hladké mouky 1 špetka soli 1 vejce 1 žloutek 100 g másla Náplň: 100 g mletého máku 100 ml mléka 100 g marcipánu 2 lžíce povidel 1-2 lžíce brandy Navrch: 20-25 švestek (podle velikosti) 2 hrsti mandlových lupínků 1 lžíce másla na pomazání krystalový cukr na posypání moučkový cukr na poprášení

Postup: Z mléka, trochy cukru a droždí...

Ingredience: Těsto: 1 šálek polohrubé mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1/2 šálku cukru 1/2 šálku mléka 1/4 šálku rozpuštěného másla 1 vejce 1 špetka soli Krém: 250 g másla 100 g moučkového cukru 400 ml mléka 1 vanilkový pudink potravinářské barviva do krému (zelené, oranžové) 150 g potahové hmoty

Postup: V nádobě smícháme mouku, cukr, kypřicí prášek do pečiva a máslo. Přidáme mléko, vejce a špetku...

Ingredience: 225 g hladké mouky 120 g Hery 100 g cukru 1 kypřicí prášek do perníku 2 lžíce tekutého medu 1 lžíce kakaa 2 žloutky 1 bílek 1 lžíce rumu 100 g čokolády na polití netopýrů 1 bílek a práškový cukr na polití strašidýlek

Postup: Na vále zpracujeme suroviny až vznikne hladké nelepivé těsto, které necháme přes noc odležet v chladu.Z odleželého těsta vyválíme plát silný asi 4 mm. Z plátu vykrojíme...