Moučníky

Ingredience: 4 pevné hrušky 0,5 dcl jablečného moštu 0,5 dcl bílého vína 3 lžičky medu kousek celé skořice 1 hvězdička badyánu asi 8 hřebíčků 2-3 lžíce rumu 1/2 l mléka 1 sáček čokoládového pudinku 2 lžíce cukru šlehačka

Postup: Hrušky přepůlíme, vykrojíme jádřinec a oloupeme. Do širšího kastrolu nalijeme mošt, víno, přidáme med a koření a vše přivedeme k varu.Do vařícího nálevu přidáme půlky hrušek a...

Ingredience: 4 hrušky 3 lžíce cukru krupice máslo 3 žloutky 150 ml mléka 1 vanilkový cukr 50 ml oleje 140 g hladké mouky špetka soli 1/2 lžičky prášku do pečiva máslo na pánev Na povrch: 4 hrušky 3 lžíce cukru krupice mletá skořice 3 lžíce rumu

Postup: Hrušky oloupeme a nakrájíme.Nakrájené hrušky dáme na pánev, kterou vymažeme máslem a posypeme cukrem, poklademe hrušky, posypeme skořicí a opékáme. Ke konci...

Ingredience: Na těsto: 225 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru 1/2 lžičky mleté skořice 1 vejce 125 g másla Na náplň: 500 g měkkého tvarohu 1 balíček vanilkového pudinku 1 lžička strouhané citronové kůry 4 vrchovaté lžíce cukru 3 vejce 400 g loupaných hrušek Na polevu: 1 balíček polevy tmavé Dr. Oetker

Postup: Na těsto prosejeme mouku s cukrem na vál, přidáme zbylé suroviny a...

Ingredience: Těsto: 3 hrnky hladké mouky 3 lžíce cukru 3/4 Hery nebo jiného tuku 1 vejce 5 lžic mléka 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva (nebo 1 lžičku jedlé sody) špetku soli Nápln: 400 ml mléka 1 pudinkový prášek (vanilkový, karamelový, mandlový,...) 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce másla 5 středních hrušek 200 ml vody 1-2 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky mletého...

Ingredience: Korpus: 220 g sušenek 70 g rozpuštěného másla Náplň: 600 g smetanového sýra 140 g cukru krupice 2 celá vejce 1 žloutek 2 lžičky vanilkové esence 150 ml zakysané smetany 200 g oloupaných a na drobno nakrájených hrušek (zralých!) 30 g mandlových plátků trochu hořké čokolády

Postup: 1. Korpus: sušenky rozdrtit, smíchat s vychladlým máslem, upěchovat rovným dnem skleničky na dno dortové formy (dno...

Ingredience: 2 menší vejce 1/2 hrnku vody 1/2 hrnku cukru krupice 1/2 PL kakaa 1/4 hrnku oleje trochu skořice 2 hrsti sekaných vlašských ořechů 1 hrnek polohrubé mouky (já dala půl hladké špaldové) 1/2 prášku do pečiva 1 velká hruška na kostičky

Postup: Vyšleháme žloutky, cukr, vodu a kakao. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořicí. Nakonec vmícháme ořechy, hrušky a sníh...

Ingredience: 1 plátek másla 3 lžíce cukru krupice 150 ml smetany 33% 2 hrušky Na ozdobu: plátky hrušky kokos

Postup: Hrušky oloupeme a nakrájíme nadrobno.Na plátku másla zkaramelizujeme cukr za stálého míchání.Jakmile začne hnědnout, přilijeme smetanu a přidáme oloupané a nadrobno nakrájené hrušky.Za stálého míchání krátce povaříme. Dáme do skleniček a po vychladnutí uložíme do lednice.Druhý den podáváme...

Ingredience: 150 g hladké mouky 60 g másla voda 800 g hrušek 50 g vanilkového cukru sůl skořice

Postup: Středně velkou koláčovou formu vytřeme máslem a lehce poprášíme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.Na vál prosijeme mouku přidáme máslo a 4 lžíce vody. Vypracujeme těsto, které necháme odpočinout. Oloupané hrušky nakrájíme na plátky.Těsto rozválíme na sílu 1 cm, přesuneme do formy a propícháme...

Ingredience: 6 větších pevných hrušek 150 g hladké mouky 120 g krystalového cukru 2 vejce 150 ml Creme Fraiche nebo smetany 40 g másla 3-4 pl Hruškovice 3-4 pl panenského olivového oleje 1 pl kypřícího prášku 1 sáček vanilkového cukru

Postup: Hrušky ošúpeme, vyberieme jadrovníky a pokrájame na kúsky asi 2x2 cm. V miske roztopíme v hruškovici vanilkový cukor a naložíme do nej pokrájané hrušky....

Ingredience: 150 g kaštanové mouky (Adveni Medical) 300 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 lžíce chia mouky (Adveni Medical) 120 g třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 3 lžíce oleje 420 ml vody 2 větší zralé hrušky citronová šťáva Drobenka: 2 plátky Stelly (nebo bezmléčného tuku) 3 lžíce rýžové mouky (nebo univerzální směsi, např. Doves Farm) 2 lžíce...

Ingredience: Na těsto: 200 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 1/2 lžičky prášku do pečiva 4 vejce 60 g másla Na náplň: 500 g očištěných a drobné pokrájených zralých hrušek 50 g vlašských ořechů 1 lžička skořice 2 lžíce javorového sirupu (lze vynechat nebo nahradit medem) Poleva: mandlový pudink mléko cukr

Postup: Zloutky oddelime od bilku. Z bilku vyslehame tuhy snih, do ktereho postupne...

Ingredience: 200 g jader vlašských ořechů 1 velká sklenice kompotovaných hrušek 120 ml oleje 150 g moučkového cukru 1 vejce 1 vejce (1 žloutek + sníh z bílku) 230 g polohrubé mouky 1 KL prášku do pečiva 1 KL mletého zázvoru Takto zněl původní recept, ale vzhledem k tomu, že těsto bylo příliš hutné, přilila jsem 100 ml nálevu z hrušek.

Postup: Ořechy nahrubo posekáme, hrušky nakrájíme na kostičky. Celkem cca...

Ingredience: Těsto: 190 g polohrubé mouky 1/2 lžičky sušeného droždí 40 g cukru krupice 40 g změklého másla 100 ml vlažného mléka 1 vanilkový cukr 1 špetka soli Náplň: 3 vejce 50 g cukru krupice 75 g mletých mandlí 75 g mletých vlašských ořechů 500 g oloupaných a jádřinců zbavených hrušek Drobenka: 50 g hrubé mouky 50 g cukru moučka 50 g chladného másla skořice

Postup: V míse smícháme všechny suché suroviny,...

Ingredience: Těsto: 1 hrnek mléka 1 vejce 1,5 hrnku hladké mouky 0,5 hrnku moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva skořice 8-10 hrušek (dle velikosti) 1 hrst vlašských ořechů Drobenka: máslo hrubá mouka krupicový cukr

Postup: Hrušky pečlivě omyjeme, neloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny, vykrojíme jadřince a nakrájíme na menší kousky.Do mísy vlijeme mléko, rozklepneme vejce a rozšleháme.Postupně...

Ingredience: 125 g teffové mouky (Adveni Medical) 325 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru 110 g cukru 1 lžička skořice šťáva z 1/2 citronu 3 lžíce oleje cca 450 ml vody 2-3 hrušky (nakrájené na drobné kostičky)

Postup: Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme citronovou šťávu, olej a vodu a ručním šlehačem nebo metličkou...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 100 g cukru moučka 100 g másla 1 vejce 2 lžíce kakaa trochu prášku do pečiva Náplň: 250 g tvarohu 50 g cukru 1 vejce 1 vanilkového cukr 250 ml mléka 1 vanilkový pudink 2 hrušky skořice mandlové lupínky tuk na vymazání formy mouka na vysypání formy

Postup: Formu o velikosti 30 cm vymažeme a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Suroviny na těsto zpracujeme...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 200 g špaldové mouky (lze jen polohrubou) 200 ml mléka 70 g cukru krupice 70 g změklého másla 42 g droždí 1 vejce 1 žloutek 1 špetka soli Náplň: 500 g tvarohu 3 vejce 30 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 lžíce dětské krupičky mléko (dle potřeby) Žmolenka: 100 g polohrubé mouky (lze i hladká) 125 g másla 70-100 g cukru krupice (dle chuti) 1 vanilkový cukr 40...

Ingredience: asi 700 g hrušek 3 lžíce citrónové šťávy 1,5 hrnku polohrubé mouky 3/4 hrnku krystalového cukru 6 lžic cukru na posypání 1/2 hrnku másla nebo tuku na pečení 1 lžíce cukru na posypání 3 vejce 1/3 hrnku suchého bílého vína 2 lžičky mleté skořice 3 lžičky na posypání 1,5 lžičky prášku do pečiva špetka soli

Postup: Hrušky ošúpeme, vyberieme jadrovník, narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme citrónovou...

Ingredience: 200 g hladké mouky 110 g másla (nebo Hery) 1 vejce 1 vanilkový cukr 60 g cukr moučka citronová kůra skořicový cukr 1 lžíce rozpuštěného másla hrušky 200 g zakysané smetany 2 lžičky vanilkového pudingu cukr 3 lžičky meruňkového džemu rum dle chuti

Postup: Mouku prosejeme na vál, nastrouháme do ní tuk a přidáme zbytek přísad. Rychle zpracujeme těsto a dáme na půl hodiny do lednice.Mezitím smícháme...

Ingredience: Těsto: 220 g hladké mouky 100 g másla 50 g cukru 3 lžíce studené vody Náplň: 280 ml zakysané smetany 3 žloutky 120 g moučkového cukru 60 g hladké mouky Na ozdobu: hrušky (může být i rychlokompot) strouhaný kokos Rychlokompotované hrušky: tvrdší hrušky cukr (podle chut) voda skořice pár hřebíčků

Postup: Z mouky, másla, cukru a studené vody vypracujeme těsto na koláč, které vmačkáme do koláčové...