Moučníky

Ingredience: 300 g vařených brambor 500 g polohrubé mouky 110 g moučkového cukru 50 g másla nebo margarínu 2 vejce 180 ml mléka 20 g droždí špetka soli tvarohová náplň, maková, ořechová nebo jen marmeláda (libovolná náplň)

Postup: Z části vlažného mléka, lžíce cukru,lžíce mouky a droždí připravíme kvásek a necháme ho na teplé místo vykynout. Studené vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle....

Ingredience: Těsto: 400 g vařených brambor 80 g hrubé mouky 80 g hladké mouky 2 PL bramborového škrobu 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody 2 PL rozpuštěného zchladlého másla špetka soli 1 PL moučkového cukru mletý mák skořicový cukr moučkový cukr rum švestky máslo

Postup: Z vychladlých nastrouhaných brambor a ostatních surovin zpracujeme těsto, které rozválíme na pečícím papíru...

Ingredience: bramborové knedlíky v prášku (zn. Natura) – 500 g 200 g polohrubé mouky 2 vejce 200 g rozpuštěného a vychladlého tuku (Hera) 1 vanilkový cukr 1 KL prášku do pečiva 5 PL diasladidla (lze nahradit ca 100 g moučkového cukru nebo dle chuti) špetka soli 500 g borůvek 50 g brusinek (nemusí být) asi 3/4 l – 1 l vody na rozředění těsta

Postup: Do mísy vysypeme Bramborové knedlíky v prášku, mouku, prášek...

Ingredience: 1 velká vařené brambory 1/2 hrnku špaldové krupice 2 lžíce hladké mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 3 vejce 150 ml bílého jogurtu trocha mléka 3 lžíce třtinový cukru broskve

Postup: Uvařenou bramboru rozmačkáme a smícháme s práškem do pečiva, krupicí a moukou. Přidáme vyšlehané žloutky s cukrem a jogurtem, na konec vmícháme tuhý sníh a vše opatrně promícháme. Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vařených brambor, jemně nastrouhaných 1 vejce 1 žloutek 80 g rozpuštěného másla - vlažného 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky soli - necelá 0,5 lžičky citronové kůry - čerstvě nastrouhané cca 1,5 dl vlažného mléka 30 g droždí Dále: bílek na potření rozinky kandované ovoce mandle nebo ořechy

Postup: Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry...

Ingredience: Těsto: 250 g vařených oloupaných brambor 3 vejce 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr citronová nebo pomerančová kůra, dle chuti 250 g hrubé mouky 1 prášek do pečiva půl kostky rozpuštěného másla - 125 gramů Dále dle chuti: rozinky nebo brusinky nasekané ořechy nebo mandle kakao nebo káva drobně nasekaná čokoláda čokoládová nebo citronová poleva, moučkový cukr... citronová šťáva nebo...

Ingredience: 125 g hladké mouky 125 g polohrubé mouky 1 vajíčko 1 (250 g) máslo půl prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 150 g vařených brambor 80 g pískového cukru 6 jablek skořice ořechy rozinky cukr jablka rozšlehané vajíčko

Postup: Den předem si uvaříme asi 4 brambory. Druhý den nastrouháme do misky brambory, přidáme 125 g polohrubé mouky, 125 g hladké mouky, 250 g másla, cukr a zbytek surovin a...

Ingredience: 400 g hladké mouky 3/4 prášku do pečiva 120 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 200 g brambor uvařených den předem 160 g másla 1 vejce 1 žloutek 3 lžíce mléka kůra z 1 citronu Dále potřebujeme; strouhaný perník na posyp těsta máslo na vymazání koláčové formy bílek na potření Náplň: 1 kg jablek rozinky vlašské ořechy cukr krupice mletá skořice

Postup: Mouku a cukr prosejeme do mísy, smícháme s...

Ingredience: 300 g uvařených brambor 250 g cukr krupice 4 vejce 4 lžíce horké vody 200 g polohrubé mouky čerstvé meruňky cca 10 ks nebo kompotové Na drobenku: hrubá mouka cukr krupice olej pomleté ořechy

Postup: Uvařené a vychlazené brambory si nastrouháme. Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové hmoty opatrně vmícháme mouku, pak nastrouhané brambory, nakonec...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g cukru 180 g tuku 200 g vařených brambor 1 lžička jedlé sody trochu soli Náplň: 400 - 500 g švestkových povidel cukr skořice podle chuti vanilkový cukr na posypání

Postup: Mouku smícháme se solí, jedlou sodou a cukrem.Přidáme vařené nastrouhané brambory, tuk a rychle vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na tři díly. První díl rozválíme, pomažeme ochucenými povidly,...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200 g cukru 2 žloutky 1 vanilkový cukr 1 lžíce rumu 1 1/2 balíčku kypřícího prášku 250 g másla nebo Hery 300 g vařených najemno nastrouhaných brambor 1 bílek Náplň: 4 vaničky tvarohu 1 vanilkový cukr 3 celá vajíčka moučkový cukr dle potřeby 100 g rozinek

Postup: Uvaříme 300 g brambor, nastrouhaných najemno. Do mísy přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo, které...

Ingredience: Suroviny na těsto: 150 g vařených nastrouhaných brambor 200 g polohrubé mouky (může být o něco míň nebo víc, záleží na typu brambor) 100 g nastrouhaného másla 1 žloutek špetka soli 1/2 prášku do pečiva 50 g hnědého cukru citronová kůra Suroviny na krém: 500 ml mléka 1 vanilkový pudink Zlatý klas (mají již díkybohu v Kauflandu) 2 lžíce hnědého cukru 1 jemný slitý vaničkový tvaroh sníh z...

Ingredience: 20 dkg brambor (vařených,jemně nastrouhaných) 1 vejce 25 dkg polohrubé mouky 10 dkg moučkového cukru 1 vanilkový cukr 10 dkg másla nebo jiného tuku ( rozpuštěného ) špetka soli lžíce rumu švestkový kompot mletý mák cukr krupice

Postup: V misce metlami utřeme brambory, cukr a vejce. Přilijeme pak vlažný tuk, přidáme rum, ěpetku soli a nakonec mouku s práškem do pečiva. Plech vymastíme, není...

Ingredience: 500 g ve slupce uvařených brambor 6 jablek 200 g hrubé mouky 100 g rozehřátého másla 70 g pískového cukru 2 lžičky mleté skořice tuk mouka

Postup: Uvařené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Na vál nasypeme mouku. Posypeme jí tenkou vrstvou brambor a opět posypeme moukou. Prsty lehce potřásáme, aby se nastrouhané brambory obalily moukou a rozdělily na jednotlivé nudličky. Takto zpracujeme...

Ingredience: 3 vejce 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 200 ml kysané smetany 100 g vařených brambor 200 g hladké mouky 100 g mletého máku 1/2 kypřícího prášku do pečiva Poleva: 100 g moučkového cukru 2 lžíce citronové šťávy 1 lžíce horké vody

Postup: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme smetanu, jemně nastrouhané brambory, mák a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalejeme do vymazané a...

Ingredience: 2 hrnky hladké mouky 1 hrnek cukru 3 střední uvařené brambory (cca 200 g) 3 vejce 200 g smetany 33% 100 g mletého máku 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky mleté skořice citronová kůra cukrářská poleva s citronovou příchutí hoblinky čokolády pikantní marmeláda

Postup: Brambory nastrouháme na jemno. Vejce s cukry ušleháme do pěny. Zvlášť ušleháme smetanu a spojíme s vejci...

Ingredience: 400 g vařených,nastrouhaných brambor ( studené) 400 g hrubé mouky 200 g celého máku 300 g cukru krupice 200 g rozpuštěné Hery 3 dcl mléka špetka soli špetka skořice mleté lžíce rumu 2 prášky do pečiva

Postup: Všechny suroviny najednou dobře promícháme a těsto dáme do vyššího plechu ,vyloženého pečícím papírem. Pečeme při 180 °C zhruba 20 minut - vyzkoušíme špejlí.. Po upečení můžeme...

Ingredience: Na těsto: 70 g vepřového sádla 1 vejce 1 kypřící prášek do pečiva 70 g krupicového cukru 200 g polohrubé mouky 100 g brambor vařených ve slupce Tvaroh: 500 g tvarohu ve vaničce 2 vanilkové cukry 1 vejce 1 lžíce kukuřičného škrobu 10 hrstí zahradních borůvek

Postup: Tvaroh rozšleháme s oběma cukry, vejcem a škrobem. Poté lehce vařečkou vmícháme borůvky. Brambory uvaříme ve slupce a necháme je...

Ingredience: 25 dkg uvařených brambor 25 dkg hladké mouky 1 vejce 8 dkg másla 5 dkg moučkového cukru

Postup: Brambory nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a zamícháme. Uděláme těsto. Dávám ho na 1 hodinu uležet do lednice.Pak rozválím, pokladu směsí jablek, skořice, rozinky, zabalím. Peču na 180 stupňů.

Ingredience: 30 dkg hrubé mouky 30 dkg vařených brambor den předem 15 dkg cukru krupice 7 dkg másla nebo Hery 1 prášek do pečiva 1 vejce

Postup: Na vále zpracujeme těsto, vyválíme 2 placky. Mezi ně vložíme nastrouhaná jablka. Podle chuti osladíme a posypeme skořicí. Vrchní placku propícháme vidličkou a upečeme dorůžova.