Moučníky

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 4 vejce 200 g cukru 4 lžíce horké vody 1 šlehačka v prášku strouhaná čokoláda Krém: 1/2 l mléka 2 jahodové pudinky v prášku 4 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 1 tvaroh 250 g Hery

Postup: Žloutky vyšleháme s cukry do pěny.Pak postupně zašleháme horkou vodu. Vmícháme mouku a nakonec sníh z bílků.Nalijeme na vymazaný + vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme.Po vychladnutí...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 100 g másla 70 g moučkového cukru 3 žloutky 42 g (1 kostka) droždí muškátový oříšek sůl 1 vejce na potření mandlové lupínky na posypání Ořechová náplň: 100 g cukru krupice 50 g sušeného mléka 100 ml vody 200 g umletých vlašských ořechů Maková náplň: 60 g cukru krupice 25 g sušeného mléka 100 ml vody 100 g umletého máku 1 lžíce másla Tvarohová...

Ingredience: 2 vejce 3 žloutky 1 l mléka 125 g čokolády na vaření 1 lžíce instantní kávy 50 g hladké mouky 50 g másla 1 balíček vanilkového cukru 150 g moučkového cukru

Postup: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, do ktorej pridáme 2 lyžice vody.V mise zmiešame cukor s múkou, 2 celými vajcami a 3 žĺtkami. Vriace mlieko lejeme tenučkým prúdom do zmesi a stále miešame, aby sa neurobili hrudky. Potom...

Ingredience: Těsto: 200 ml smetany na vaření 12% 42 g čerstvého droždí 90 g třtinového cukru 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 1 vejce 2 žloutky 100 g másla 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu 1 špetka soli Na obarvení 1. dílu: 60 g mletého máku 40 ml mléka 2 lžíce třtinového cukru 1 lžička skořice Na obarvení 2. dílu: 100 g nastrouhané mrkve 50 g rozinek 100 ml rumu 2 lžíce hladké mouky Na...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 20 dkg cukru krupice 3 žloutky 20 dkg rozpuštěného tuku (máslo, sádlo a několik lžic oleje) rum 1 sáček sušeného droždí (nebo 1 kostka čerstvého) 4-5 dl mléka 1 lžička soli Náplň: nadrobené perníčky Ruměnky sekané ořechy rozinky rum kandované ovoce změklé máslo med Dále: 1 vajíčko na potření 1 vanilkový cukr mandlové lupínky na posypání

Postup: Klasicky zaděláme kynuté těsto,...

Ingredience: 400 g listového těsta 2 jablka 8 plátků šunky 50 g eidamu 1 vejce 1 lžíce sezamových semínek

Postup: Listové těsto rozválíme na tenkou placku. Rádýlkem ho rozdělíme na 16 čtverců.Jablka opláchneme, rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Zbytek nakrájíme na 16 kousků. Plátky šunky rozpůlíme, sýr nastrouháme, vejce rozšleháme se špetkou soli.Jednotlivé čtverce obložíme dílkem jablka, šunkou a posypeme...

Ingredience: 1. těsto: 300 g polohrubé mouky 100 g cukru 100 g másla 1/2 prášku do pečiva 2 lžíce kakaa 1 vejce 2. těsto: 200 g mouky 150 g cukru 3 vejce 100 ml oleje 1/2 prášku do pečiva Náplň: 500 g tvarohu cukr dle chuti 1/2 balíčku pudinku (ale nemusí být) 1 žloutek případně marmeláda či ovoce

Postup: Suroviny na 1. těsto dobře propracujeme, poté vyválíme a vložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech o...

Ingredience: 500 g listového těsta 200 g mandlí 125 g třtinového cukru 70 g mandlových lupínků 2 vejce 150 g kandovaného citrusového ovoce 1 pl vody z pomerančových květů nastrouhaná citronová kůra z 2 citronů nastrouhaná pomerančová kůra z 2 pomerančů nastrouhaná kůra z 1 limetky moučkový cukr

Postup: Mandle sparíme horúcou vodou, ošúpeme a posekáme nahrubo. V mise ich zmiešame s trstinovým cukrom,...

Ingredience: 115 g másla 165 g hladké mouky 1 lžička kypřícího prášku do pečiva 225 g krupicového cukru 5 vajec dřeň z 1 vanilkového lusku nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu Přeliv: 125 ml plnotučného mléka nebo smetany na vaření 350 g kondenzovaného mléka (1 konzerva) 400 g slazeného kondenzovaného mléka (1 konzerva) Na dokončení: 375 ml smetany ke šlehání 1 lžička vanilkového...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g tvarohu (v kostce) 250 g Hery (nebo jiného tuku) 1 vejce na potření mouka na vál

Postup: Do mísy vložíme mouku, tvaroh a na menší kousky nasekaný tuk. Vše zpracujeme ve vláčné těsto, necháme chvíli odpočinout v chladu a pak vyválíme.Můžeme plnit sladkou i slanou náplní jako závin nebo taštičky, rozválet na placku, nakrájet na kousky a sypat solí a kmínem nebo...

Ingredience: sklenka = 200 ml 21/2 sklenky hladké mouky 1/4 sklenky hnědého cukru lžička kypřícího prášku do pečiva špetka soli 75 g másla 1/3 sklenky mléka 1/3 sklenky smetany 1 vejce 1/2 sklenky sušených brusinek 1/2 sklenky hrubě sekaných vlašských ořechů 50 g čokolády nasekané na kousky

Postup: V míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, sůl, pak přimícháme máslo, až se udělá drobenka....

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 50 g moučkového cukru 1 sušené droždí 200 ml vlažného mléka 80 g oleje 2 vejce Maková náplň I.: 150 g bílého mletého máku 125 ml mléka 2 lžíce cukru ½ lžičky skořice Maková náplň II.: 150 g modrého mletého máku 125 ml mléka 2 lžíce cukru ½ lžičky skořice Náplň III.: 300 g povidel Dále: 1 vejce na potření

Postup: Všetky prísady na cesto dáme do misky (olej odvážime...

Ingredience: 300 g bílého jogurtu 2 lžíce medu 4 lžíce chia semínek 1 zralá papája 1 banán 1 pomeranč 1 limetka 1 lžíce kokosu

Postup: Nejdříve smícháme jogurty s medem a chia semínky. Necháme je nabobtnat a mezitím očistíme a připravíme ovoce.Papáju rozkrojíme, lžící odstraníme semínka a odkrojíme slupku.Asi 1/4 plodu necháme na ozdobu, zbytek nakrájíme na kostky a vložíme do mixéru. Přidáme banán, šťávu...

Ingredience: Korpus: 250 g sušenek Lotus 80 g másla Náplň: 800 g bílého jogurtu (3,7 %) 400 g kokosového mléka 2 bílky 80 g cukru 40 g kokosového pudinku (prášek) Mango curd: 150 g rozmixovaného manga 10 g citrónové šťávy 30 g cukru 2 žloutky 50 g másla Na ozdobení (může být libovolné, pouze inspirace): strouhaný kokos strouhaná bílá čokoláda borůvky máta

Postup: Předehřejeme troubu na 175 ˚C. Dno i boky...

Ingredience: Na 1 plát korpusu: 4 ks vajec 16 dkg polohrubé mouky 12 dkg cukru krupice citrónová kůra z 1/2 citrónu Ovocná poleva: 3 banány 2 kaki 4 pomeranče 1 limetka 1 vanilkový pudink ostružinový džem pomerančový džem čokoládová poleva

Postup: PIŠKOTOVÝ KORPUS: Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny.Postupně přidáváme mouku s citrónovou kůrou Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do...

Ingredience: Máslové těsto: 250 g másla 150 g hladké mouky Závinové těsto: 150 g hladké mouky 75 ml vlažné vody 1 špetka soli 1 lžička octa 1 vejce Bílkový sníh: 3 bílky 150 g krupicového cukru 1 špetka soli

Postup: Máslové těsto: z mouky a másla rychle rukou vypracujeme těsto a zformujeme do tvaru cihly. Odložíme na studené místo, po dobu než připravíme závinové těsto.Závinové těsto: na vál prosejeme mouku...

Ingredience: listové těsto 7 bílků 350 g cukru moučka

Postup: Listové těsto rozválíme,nakrájíme na pásy asi 3cm široké a 10 cm dlouhé.Trubičku přiložíme na těsto a obtočíme celou trubičku.Pečeme asi 10 min na 180°C Náplň-sníh ze 7 bílků který šleháme nad parou, postupně zašleháváme cukr,cukrářským pytlíkem plníme trubičky,můžeme na ozdobu polít čokoládou.

Ingredience: 200 g hladké mouky 2 žloutky 1 lžíce octa 8 lžic vody 1 špetka soli Sníh: 10 bílků 500-600 g cukru krupice 1 vanilkový cukr

Postup: Do mísy dáme žloutky, vodu, ocet a špetku soli a po částech vmícháváme hladkou mouku a vypracujeme vláčné těsto.Formy na trubičky i plech opláchneme ve studené vodě.Těsto rozválíme na tloušťku 3 mm a rádýlkem z něho krájíme pruhy široké asi 3 cm a dlouhé 15 cm....

Ingredience: 250 g listového těsta 2 bílky 1 vanilkový cukr 100 g krystalového cukru moučkový cukr (na posypání)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.Listové těsto rozválíme na hrubku 2 mm. Nakrájíme na pásek 3 cm na šířku a 30 cm na délku (mně vyšlo 10 pásků). Namotáme na trubičky těsně přes sebe.Klademe na plech koncem vespod. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 20...

Ingredience: 460 g máslového listového těsta 1 vejce Krém: 250 g tvarohu (ve vaničce) 150 g změklého másla šťáva z 1/2 citronu 200 g 30% smetany 2 plné lžíce pudinku bez vaření Dále: 100 g hořké čokolády 20 g másla 1 hrst nastrouhaných oříšků

Postup: Troubu zapneme na 190 °C a plech vyložíme papírem na pečení.Rozválené těsto nakrájíme na proužky široké 1,5 cm a dlouhé 26 cm a proužky navineme na kovové...