Moučníky

Ingredience: Těsto: 5 vajec 80 g cukru sůl 75 g polohrubé mouky 10 g kakaa 2 lžíce oleje Náplň: 200 g mléčné čokolády 50 g hořké čokolády 2 žloutky 2 plátky želatíny 1 vanilkový cukr 300 ml vyšlehané šlehačky

Postup: Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vmiešame múku a sneh vyšľahaný so štipkou soli. Rozdelíme na polovicu a do jednej vmiešame kakao s olejom. Na vymazaný plech striekame na dĺžku strídavo pás svetlého a...

Ingredience: 200 g mletých piškotů 150 g másla 150 g práškového cukru 1 vejce 2 lžíce rumu Náplň: 100 g másla 100 g práškového cukru 3 lžíce kakaa 1 lisovaný vařený žloutek

Postup: Přísady smícháme v misce, vypracujeme těsto a na pocukrovaném pergamenovém papíru rozválíme 5 mm tlustou vrstvu nádivky a pomocí papíru roládu zavineme. Necháme ji 2-3 dny v chladničce odležet z rolády pak krájíme asi 1/2 cm...

Ingredience: Na korpus : 4 - 5 vajec 100 g cukru krupice pro dietáře ( 1 lžička stévie) 130 g hladké mouky špetka soli do bílků holandské kakao do těsta na žebrování Na krém : 1 smetana ke šlehání 1 PL bílého jogurtu 1 měkký tvaroh (250 g 1 ztužovač do moučníku zastudena ( místo něj ale můžeme dát 125 g změklého másla) + ovoce : 1 banán + hrst malin Na ozdobu : strouhaný...

Ingredience: 5 vajec 2 lžíce hladké mouky 4 lžíce bramborového škrobu 1 vanilkový cukr 5 lžic moučkového cukru 2 lžíce vody 2 lžíce kakaa 2 lžíce mléka špetka soli pikantní marmeláda, např. rybízová

Postup: Plech vyložíme pečícím papírem. Kakao rozmícháme ve studeném mléce. Mouku prosijeme se škrobem a promícháme. Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme sůl, vodu, moučkový a vanilkový cukr....

Ingredience: Těsto: 400 g polohrubé mouky 200 ml mléka 60 g cukru 100 g másla 21 g čerstvého droždí 2 žloutky 1 vanilkový cukr citronová kůra sůl Náplň rebarborová: 150 g rebarbory 1-2 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 25 g mletých vlašských ořechů 1 lžička vanilkového pudinku Náplň jahodová: 100 g tvarohu (kostka) 70 g jahod 1 lžíce zakysané smetany 1 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 1 lžíce mléka 1 lžička...

Ingredience: 400 g hladké mouky 70 ml mléka 20 g čerstvého droždí 1 PL krystalového cukru do kvásku + 3 PL do těsta špetka soli 150 g bílého jogurtu 1 menší vejce 70 g másla vlahého (ne rozpuštěné!) --------------- 2 PL kakaa 2 PL mléka ------------------- Sirup: 3 PL krystalového cukru 3 PL vody

Postup: Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru (odoberieme z celkového množstva), vmiešame droždie a necháme stáť...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 10 dkg cukru 1 vanilkový cukr 10 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva 2 PL kakaa 50 ml oleje Tvarohový krém: 1 měkký tvaroh v alobalu 1 zakysaná smetana 1 šlehačka 10 dkg mletého cukru 1 želatinový ztužovač za studena Dr.Oetker Pařížská šlehačka: 2 šlehačky ke šlehání 33% 20 dkg mléčné čokolády Dohotovení: 1 velký broskvový kompot Granko na posypání

Postup: Žloutky vyšleháme s...

Ingredience: Těsto: 460 ml polohrubé mouky (necelé 2 hrnky) 180 ml cukru krupice nebo krystal 200 ml mléka 6 lžic oleje 4 žloutky 4 bílky 2 lžičky prášku do pečiva Mascarpone-krém: 400 g tučné kysané smetany (já měla 18%) 250 g Mascarpone asi 5 lžic moučkového cukru podle chuti 1 creme ole puding vanilka 5 lžic hotového mandlového griliáše (krokantu), viz poznámka asi 5 lžic mléka podle...

Ingredience: 250 g másla 250 g moučkového cukru 5 vajec 50 g práškového kakaa 200 g hladké mouky Náplň: 200 g strouhaného kokosu 250 g moučkového cukru 120 g instantní krupicové kaše (dle potřeby) 250 g másla 150 ml rumu (dle potřeby) Poleva: 100 g čokolády na vaření 70 g tuku

Postup: Exotická chuť a vůně kokosu v kombinaci s tradičním tuzemákem je pro tyto elegantně dekorované řezy typická. První z přísad...

Ingredience: Těsto: 250 g másla nebo Hery - změklé 180 g cukru krupice 6 ks vajec 350 g polohrubé mouky 1 ks prášku do pečiva 8 lžic mléka Dále: 4 lžíce strouhaného kokosu (vrchovaté) 50 g margotky - nastrouhané 1 lžíce kakaa cca 3 lžíce mléka Poleva: 80 g másla - rozpustit 80 g moučkového cukru 30 g kakaa cca 2,5 lžíce hnědého rumu nebo vroucí voda Dohotovení: strouhaný kokos tuk a...

Ingredience: 200 g margarínu 150 g cukru moučka 2 lžičky vanilkového cukru 100 ml teplého mléka 2 vejce 200 g polohrubé mouky 2 lžičky jedlé sody 2 lžičky kakaa kompotované broskve čokoládová poleva mandlové lupínky

Postup: Margarín a cukry ušleháme do pěny, přidáme mléko a vejce, prošleháme. Poté všleháme mouku a sodu. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, do jedné povoviny vmícháme kakao. Do muffinové formy...

Ingredience: Světlé těsto: 200 g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 140 g cukru krupice nebo moučka 1 vejce 280 g podmáslí 80 ml oleje - 8 lžic. Tmavé těsto: 70 g polohrubé mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 balíčku pudinkového prášku (20g- čokoládový nebo jiný - já měla karamelový,) 35 g cukru 20 ml oleje - 2 lžíce 60 g mléka 1 vejce

Postup: Na světlé těsto smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a...

Ingredience: 350 g hladké mouky 1/4 prášku do pečiva 250 g máslové hery 4 žloutky 120 g cukru citronová kůra kakao na obarvení poloviny těsta pistácie nebo lískové oříšky

Postup: Kromě oříšků a kakaa vše zpracujeme dohromady, pak těsto rozdělíme na dva díly a do jednoho zapracujeme kakao. Pak obě těsta zabalíme do folie a dáme na 30 minut do lednice. Těsta vyválíme a vykrájíme stejně velká kolečka.Pak...

Ingredience: 100 g čerstvých malin 60 g (ml) vody 30 g krupicového cukru (podle potřeby) 8 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin) 125 g měkkého tvarohu v kostce 100 g zakysané smetany 10 g vanilkového cukru 80-90 g cukrového sirupu

Postup: Čerstvé maliny opláchneme, vložíme do malého rendlíku, přidáme 60 g (ml) vody, a velmi krátce povaříme.Propasírujeme přes husté síto - cedník, přidáme cukr smíchaný s...

Ingredience: 120 g sušenek (Bebe nebo jiné sušenky) rum - podle každého 50 g změklého másla Na jahodový krém: 250 g bílé čokolády 250 g jahod 400 g domácí lučiny Na kokosovou vrstvu : 1 želatinový ztužovač na nepečený dort od dr. Oetkera (příprava dle návodu) 1,5 lžíce kokosového mléka nebo jen strouhaného kokosu voda cukr tvaroh kysaná smetana nebo šlehačka

Postup: Sušenky nadrtíme v nožovém mixeru nebo...

Ingredience: I. těsto: 230 g hladké mouky 1 vejce 60 g práškového cukru 1,5 lžice kakaa 150 g másla trocha prášku do pečiva II.těsto : 250 g másla 150 g práškového cukru 6 bílků 150 g polohrubé mouky 150 g kokosu Rybízová marmeláda nebo meruňková marmeláda Poleva: 6 žloutků 250 g práškového cukru trocha rumu 1 vanilkový cukr citronová šťava z 1/2 citronu 1 lžička oleje

Postup: Prísady na I. cesto spracujeme,...

Ingredience: Korpus: 4 vejce (žloutky a bílky) 250 g polohrubé mouky 250 g moučkového cukru 1 lžička prášku do pečiva 4 lžíce horké vody 4 lžíce oleje 2 lžíce kakaa trochu rumu na pokropení korpusů Náplň: 750 ml mléka 2,5 sáčku vanilkového pudinku cukr (podle chuti) 2 lžíce kakaa 100 ml vaječného koňaku 250 g tvarohu 70 g másla máslo na vymazání formy mouka na vysypání formy brusinkový džem na...

Ingredience: 400 g dýně Hokkaidó (netto) 200 ml kokosového mléka 150 g sekaných ořechů 50 g kakaa 50 g kokosového oleje 3 vejce 2 lžíce koření do perníku

Postup: Nachystáme si cca 100 g ořechů na spodní vrstvu – použila jsem vlašské a kokos, ale můžeme zvolit vlastně jakékoliv. Nasekáme je v mixéru nahrubo a přidáme k nim vrchovatou lžíci koření do perníku. Natlačíme na spodek formy, polijeme troškou oleje...

Ingredience: Těsto: 100 g másla + na vymazání dortové formy 150 g cukru 250 g polohrubé mouky 1 PL kakaa 1 vejce hladká mouka na podsypání těsta hrubá mouka na vysypání formy sůl Náplň: 50 g tvarohu 50 g zakysané smetany 2 vejce 100 ml mléka 150 g moučkového cukru vanilkový cukr 1 1/2 balení vanil. pudinku 2 PL kakaa

Postup: V robotu smícháme změklé máslo, cukr, mouku, sůl a kakao. Pak přidáme vejce, vše...

Ingredience: Těsto: 200 g změklého másla 120 g hnědého cukru 4 vejce 250 g polohrubé mouky 1 sáček kypřícího prášku do pečiva 150 g nasekaných lískových oříšků 6 menších hrušek 4 lžíce rumu 3 lžíce kakaa 2 lžíce mléka skořice Na koláč: 4 menší hrušky hnědý cukr 2 hrsti lískových oříšků

Postup: Nejprve oloupeme šest hrušek, přepůlíme, vyřízneme jaderník a hrušky nakrájíme na kostičky. Dáme je do misky a...