Moučníky

Ingredience: Korpus: 50 g rozemletých sušenek (nejradši mám BeBe Dobré ráno) 130 g hladké mouky 40 g pískového cukru 70 g změklého másla 25 g oleje Náplň: 400 g Lučiny (připravíme den předem doma) 400 g rozmixované pečené dýně (vychladlé, připravíme den předem) 1 Salko 4 vejce 1 skořicový cukr citronová kůra citronová šťáva Na ozdobu: 50 g tmavé čokolády (doporučuji držet se okolo 50-60 % kakaa)

Postup: Den...

Ingredience: 220 g hladké mouky 60 g celozrnné mouky 335 g krupicového cukru 1 kl jedlé sody 1 kl skořice 1/2 kl muškátového oříšku 1/2 kl soli 300 g dýňového pyré (z dýně Hokaido) - popis zde 120 ml oleje 2 vejce 80 ml vody 50 g mléčné čokolády nasekané nahrubo

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 180°C a bochníkovou pečící formu (vel. 26x11 cm) vymažeme máslem a vysypeme mouku. 2. Ve velké míse smícháme...

Ingredience: 280 g hladké mouky/špaldové mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 200 g krupicového cukru/třtinového cukru 1 lžíce skořice 250 g dýňového pyré 115 ml oleje tabulka kvalitní čokolády 120 ml mléka (+ - podle potřeby)

Postup: Do mísy nasypte hladkou mouku, prášek do pečiva a promíchejte. Dále přisypte cukr, skořici a opět vše promíchejte. Do suché směsi přidejte dýňového pyré, olej a celou...

Ingredience: 100 g kaštanové mouky (Adveni Medical) 100 g čirokové mouky (Adveni Medical) 100 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 70 g cukru 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 1 lžička skořice 1 lžička perníkového koření 6 lžic dýňového pyré (příprava viz níže) 3 lžíce oleje 300 ml vody

Postup: Mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva, kořením a xanthanem. Přidáme dýňové...

Ingredience: 350 g dýně hokkaido 250 g hladké mouky 100 ml řepkového oleje 100 g třtinového cukru 1 lžička skořice 1 lžíce perníkového koření 3 vejce 1 lžička prášku do pečiva špetka soli 100 g čokolády na vaření tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání Krém: 100 g mascarpone 100 g tvarohu 1 lžíce moučkového cukru šťáva z 1 citronu

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C.Z dýně uděláme pyré: Rozkrojíme ji...

Ingredience: 300 g očištěné dýně hokaido 150 ml mléka 3 vejce 80 g hnědého cukru 4 lžíce medu 2 lžíce rumu 60 g rozpuštěného másla 200 g hladké mouky 100 g celozrnné špaldové mouky 1 kypřící prášek do pečiva špetka soli skořice mletý hřebíček špetka muškátového květu 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry 100 g pekanových ořechů 1 hrst rozinek

Postup: Dýni zbavenou semínek nakrájíme na kousky a...

Ingredience: Těsto: 3 vajíčka 250 g dýňového pyré (rozmixovaná pečená dýně) 100 g třtinového cukru 50 g kokosového oleje 70 ml mléka 170 g celozrnné špaldové mouky 50 g hladké pšeničné mouky 30 g jemných ovesných vloček perníkové koření (směs mletého zázvoru, skořice, hřebíčku, nového koření, muškátového oříšku, anýzu, badyánu a černého pepře) lžička kurkumy lžička prášku do pečiva dýňová...

Ingredience: 3 velká vejce 100 g změklého másla 200 g cukru krupice 400-500 g nastrouhané dýně (stačí i nahrubo) 2 lžičky vanilkového extraktu 70 g strouhaného kokosu 30 g mandlových plátků 320 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva rozinky namočené v rumu

Postup: 1. Žloutky + máslo + cukr šlehat do pěny. 2. Postupně přidat zbylé ingredience (mouku vsypávat s už rozmíseným práškem do pečiva), nakonec SNÍH z...

Ingredience: Těsto: 150 g hladké mouky 90 g másla 1 lžička prášku do pečiva 1 špetka soli 3 lžíce studené vody Náplň: 400 g dýně 2 jablka cukr (dle chuti) šťáva z 1 citronu kůra z 1 citronu 1 lžička skořice Dále: 50 g mandlí tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Dýni a jablka oloupeme, vydlabeme jádra a nakrájíme na kousky.Lehce podlijeme vodou, podusíme, podle chuti přidáme cukr,...

Ingredience: 125 g polohrubé mouky 125 g celozrnné špaldové mouky 1 špetka soli 1/2 citronu (strouhaná kůra) 125 g másla 1 vejce 3 lžíce agáve sirupu Náplň: dýně hokaido 2 vejce 3 lžíce agáve sirupu (javorového sirupu, medu) 2 lžíce medu 2 lžíce Crème fraiche 1/2 citronu (šťáva) 1/2 lžičky skořice

Postup: Ze surovin na těsto vytvoříme hladké těsto a dáme do chladu odpočinout.Náplň připravíme z oloupané dýně...

Ingredience: Korpus: 100 g hladké mouky 75 g celozrnné hladké mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce hnědého cukru 110 g másla cca 30 – 50 ml ledové vody Náplň: cca 500 g dýňového pyré 4 vejce M 1/2 kelímku smetany na šlehání 80 g hnědého cukru 1 lžička skořice mletý čerstvý zázvor podle chuti (já dávám asi 1 polévkovou lžíci) 1/8 lžičky mletého hřebíčku 1/2 lžičky soli 2 oloupaná a...

Ingredience: Těsto: 200 g polohrubé mouky 150 g margarínu 1 špetka soli 1/2 rozšlehaného vajíčka 4-5 lžic studené vody (dle potřeby) Náplň: 600 g dýně máslové (upečené) 1/2 rozšlehaného vajíčka 2 lžíce bramborového škrobu 200 ml šlehačky 1 špetka soli 1 špetka skořice 1 špetka zázvoru 1 vanilkový cukr 3 lžíce cukru moučka (dle chuti) 100 g rozinek

Postup: Tekvicu na pečenie - dýni, upečieme pár hodín, alebo...

Ingredience: 200 g čirokové mouky (Adveni Medical) 250 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřicí) 120 g cukru 1 kypřicí prášek 1/2 lžičky xanthanu (nebo guaru) 1/2 lžičky mleté skořice 1 lžička perníkového koření 1 hrnek jemně nastrouhané dýně hokkaidó 4 lžíce oleje 400 ml vody Citronová poleva na dozdobení: 2 lžíce citronové šťávy moučkový cukr dle potřeby

Postup: Dýni očistíme a i se slupkou...

Ingredience: Korpus: 300 g tmavších sušenek 3 lžíce rozpuštěného másla 1 lžíce vody Náplň: 500 g měkkého tvarohu 500 ml dýňového pyré 3 vejce 3 lžíce hladké mouky 1/2 citronu (šťáva) 200 g krupicového cukru 1 lžička perníkového koření 1/2 lžičky soli 100 g čokolády na vaření

Postup: Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky. Pokud použijete hokaido, loupat nemusíte.V pekáčku podlijte...

Ingredience: 500 g celozrnné mouky 1 sáček kypřícího prášku 3 vejce – oddělené žloutky a bílky 200 g třtinového cukru 200 g dýňového pyré (upečená a rozmixovaná oloupaná dýně Hokkaido) 300 ml podmáslí 100 ml oleje 2 lžičky perníkového koření skořice 2 lžíce kakaa 100 g vysokoprocentní čokolády 120 ml plnotučné smetany cukr

Postup: Promísíme mouku, prášek na pečení, cukr a koření. Přidáme...

Ingredience: 2,5 hrnku (hrnek - 250ml) špaldové nebo polohrubé mouky 1,5 lžíce jedlé sody 1 lžíce koření Medový perník 2 vejce 1,5 hrnku kefíru (mléka) 3/4 hrnku oleje 3/4 hrnku třtinového cukru Dále: 2,5 hrnku strouhané dýně (bez pecek) 3 lžíce třtinového cukru na prosypání dýně máslo do formy strouhaný kokos Na žmolenku: 100 g másla 100 g polohrubé mouky 100 g cukru

Postup: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme...

Ingredience: 200 g očištěné dýně hokkaido 2 vejce 1 menší bio citron (kůra a šťáva) 125 g másla 130 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1 hrst kandovaného ovoce 250 g polohrubé mouky (i více) 3/4 sáčku prášku do pečiva Dále: máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání Na povrch volitelně: poleva moučkový cukr

Postup: Koláčovou formu o průměru cca 30 cm a nebo dortovou formu o průměru cca 22 cm vymažeme...

Ingredience: Těsto: 1 kg malé dýně (hokaido) 150 g hladké mouky 150 g másla 150 g cukru krystal (nebo napůl s medem) 300 g mletých ořechů 50 ml mléka 1 kypřicí prášek do perníku 2 lžičky skořice 1 lžička mletého hřebíčku 3 vejce 1 špetka soli Krém: 250 g měkkého tvarohu 1/2 kelímku smetany ke šlehání 1 balíček ztužovače šlehačky 30 g rozpuštěného másla 3 lžičky cukru moučka Dále: tuk na vymazání...

Ingredience: 2 vejce 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vody 1/2 prášku do pečiva 3/4 cukru 1 1/2 hrnku hrubé mouky 1 velká sklenice zavařené dýně citronová kůra perník na strouhání kousek másla a hnědého cukru

Postup: Vejce s cukrem utřeme a střídavě přiléváme olej, vodu a přisypáváme mouku. To vše při stálém míchání na konec přidáme citr. kůru a kypř. prášek. Těsto dáme do vymazané a vysypané formy. Na...

Ingredience: Těsto: 3 hrnky očištěné nastrouhané dýně citronová šťáva a kůra dle chuti (může být i pomerančová) 1-1,5 hrnku cukru krupice cca 2,5 hrnku polohrubé mouky - dle hustoty těsta 1 hrnek oleje 3 vejce 3 lžíce kakaa 1-2 lžičky mleté skořice 1 prášek do pečiva mléko, je-li třeba Poleva: 100 g másla 140 g moučkového cukru 1 vrchovatá lžíce kakaa hnědý rum nebo převařená voda dle...