Moučníky

Ingredience: 100 g másla 50 g sádla 500 g polohrubé mouky 200 g kvásku 1 vejce 150 ml mléka 2 lžíce krupicového cukru špetka soli rum na potření máslo na potření moučkový cukr na posypání

Postup: Máslo a sádlo rozpustíme,smícháme s cukrem, přidáme mouku, kvásek, vejce, mléko a špetku soli. Uhněteme těsto a necháme 2 hodiny odpočívat. Poté rozválíme placku,vykrájíme rádýlkem čtverečky,dáme náplně a okraje...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 160 g másla 1 vejce 1 žloutek 1 lžíce cukru 1 kostka droždí (42 g) 1 špetka soli 1 vanilkový cukr mléko dle potřeby Náplň: tvaroh cukr vejce švestková povidla Drobenka: 50 g cukru 50 g hrubé mouky 100 g másla 1 vejce na potření

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Nejprve uděláme klasický kvásek a necháme jej vzejít. Mezitím rozehřejeme...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku mléka 2 celá vejce 1 prášek do pečiva KRÉM: 2 mandarinkové kompoty 1 šlehačka 1 ztužovač šlehačky 1 pudink bez vaření

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme. Na vychladlý plát rozetřeme krém a ozdobíme dle vlastní fantazie. Já dala ovoce a želatinu, může být a polité rozehřátou...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky sůl 30 g čerstvého droždí 150 ml vlažného mléka 1 vejce 1 žloutek 80 g másla 80 g moučkového cukru 1 lžička citronové kůry Dále: 1 bílek na potření okrajů koláčů rozpuštěné máslo na potření okrajů a pokapání po upečení trochu rumu Náplň: 70 g mletého máku 2 lžíce cukru (podle chuti i více) 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky skořice 100 ml mléka (podle potřeby) 500 g...

Ingredience: 300 g hladké mouky 1/2 lžičky kypřícího prášku 100 g změklého másla 80 g mletých mandlí 6 lžic šípkové zavařeniny 2-3 lžíce sirupu (rýžový, agávový, javorový)

Postup: Vše dáme do mísy a zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme v lednici půl hodiny odpočinout.Pak vyválíme placku a vykrajujeme tvary. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 st. dozlatova.Sušenky necháme uzavřené v...

Ingredience: listové těsto do kulaté formy 250 g tvaroh měkký 2 vejce 2-3 PL cukr 250 g šípkový džem vanilkový cukr citronové aroma

Postup: Těsto vložíme do formy na koláč, tvaroh osladíme, přidáme aroma, vejce, vanilkový cukr, zamícháme a vlijeme na těsto, šípkový džem dáme do sáčku na zdobení(igelitového) a nastříkáme džem na tvaroh pokud možno v nějakém vzoru. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca...

Ingredience: Těsto: 150 g másla 300 g polohrubé mouky 1/2 kypřicího prášku 1 vejce 80 g cukru 2 lžíce mléka Náplň: 250 g tvarohu 2 vejce 80 g cukru 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu 1 sklenička šípkového džemu 2 jablka Drobenka: 100 g polohrubé mouky 50 g cukru 50 g másla

Postup: Z ingrediencí uhněteme tužší těsto, které necháme odpočinout. Koláčovou formu nebo pekáček vymažeme a vysypeme. Odleželé těsto...

Ingredience: 2 dkg droždí 3 žloutky 3 lžíce mléka 1 Hera hladká mouka hrst hrubé mouky na rozmělnění droždí Náplň: 3 bílky 15 dkg cukru krupice mleté ořechy mletý mák cukr moučka na obalení

Postup: Droždí rozdrobíme v hrsti hrubé mouky, spojíme se zbytkem ingrediencí. Vyválíme 4-5 placek. Z bílků sníh, do něj zašleháme cukr. Směsí pomažeme placky, posypeme ořechy, nebo mákem. Stočíme, splácneme a nakrájíme...

Ingredience: 6 žloutků 35 dkg cukru 30 dkg mletých škvarků 2 lžíce mléka 1/4 l mléka 35 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 citron lžíci rumu z bilků sníh

Postup: Žloutky,cukr, škvarky a dvě lžíce mléka utřít.Přidáme mléko,mouku,prášek do pečiva vanilk. cukr,citron,rum.Na konec všleháme sníh z bílků. Polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Nalejeme do formy a pomalu pečeme ve středně...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 2 žloutky 1 lžíci krystalového cukru 10 g droždí 200 ml mléka 500 g pomletých škvarků sůl 1 vejce na potřeni sezamová semínka kmín

Postup: Do vlazneho mleka pridejte cukr, rozdrobte drozdi, smichejte a nechte nakynout kvasek. Pak ho pridejte k mouce. Pak jeste zloutky a sul. Vypracujte testo. A nechce vykynout. Potom testo rozvalejte a potrete tretinou pomletych skvarku....

Ingredience: 500 g hladké mouky 350 g pomletých škvarků 30 g droždí 1 vejce 1 lžička cukru sůl (opatrně, škvarky jsou solené) 250 ml mléka povidla

Postup: Z vlažného mlieka, 1 lyžičky krištálového cukru a droždia som si pripravila kvások. Hladkú múku som preosiala, pridala k nej jedno vajce, vykysnutý kvások, pomleté škvarky a štipku soli. Vymiesila som polotuhé cesto a nechala zakryté vykysnuť 40 minut.Po...

Ingredience: 500 g hladké mouky 300 g cukru moučky 300 g pomletých škvarků (na masovém mlýnku) 150 g mletých ořechů (dala jsem lískové) 2 celá vejce 3 PL sádla (dle potřeby i více, kdyby se těsto drobilo) 1 PL kakaa 1 ČL mleté skořice

Postup: Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto a uložíme do ledničky odpočinout (asi na 30 minut).Vyválíme na plát silný asi 3-4 mm a vykrajujeme menší tvary....

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 150 g celozrnné mouky 1,5 lžičky soli 1 lžíce cukru 3 lžíce bílého vína 3 lžíce oleje 1 vejce 150 ml jogurtu 20 g droždí cca 1,5 dl vody Dále: 300 g škvarků švestková povidla

Postup: Múky, soľ a cukor premiešame na doske.Pridáme vajce, jogurt, víno, olej a vo vode rozmiešané droždie. Rukami vypracujeme cesto. Nie je potrebné ho dlho miesiť, len spracujeme do jednoliatej...

Ingredience: 300 g vody 25 g oleje 3 lžičky cukru 1/2 rovné lžičky soli 300 g hladké mouky 200 g celozrnné mouky pšeničné 18-21 g droždí Na potření: 100 g mletých škvarků Náplň: hrušková povidla 2-3 lžičky citronové šťávy mleté perníčky (např.rumové) kdo má rád, přidá mleté ořechy

Postup: Všechnu celozrnnou mouku smícháme s vodou a necháme půl hodiny odpočinout. Pak přidáme všechny ostatní...

Ingredience: 400 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva 4 větší jablka lžička citronové kůry 250 g mletých škvarků 2-3 lžíce mléka 1 vejce 1 žloutek špetka soli 2 mleté hřebíčky Na rozválené těsto, náplň: lžíce strouhanky 50 g rozinek lžíce skořice na posypání jablek 50 g cukru na posypání jablek

Postup: Škvarky rozemeleme a přidáme do mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva. Dále přidáme vejce rozšlehané...

Ingredience: 500 g hladké mouky 180 g cukru 500 g škvarků (nasekané, nebo namleté) 3 žloutky 2 dcl mléka prášek do pečiva 1 vejce na potření pikantní zavařenina - brusinková, rybízová, šípková, ale i meruňková

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké, nelepivé těsto, mléko přiléváme tak, aby těsto nebylo mazlavé. Necháme 30 min. odpočinout, pak vyválíme placku vysokou asi 1 cm. Potřeme oblíbenou pikantní...

Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 120 g másla 80 g krupicového cukru 125 ml mléka 1 vanilkový cukr 2 žloutky 1 lžička soli 200 ml smetany ke šlehání 30% kůra z 1/2 citronu Na náplň: 300 g tvarohu 80 g moučkového cukru 50 g másla 1 vanilkový cukr 1 žloutek 1 hrst rozinek rum (nemusí být) kůra z 1/2 citronu Na drobenku: 50 g hrubé mouky 40 g másla 40 g moučkového...

Ingredience: 250 ml vody l lžička čiré želatiny (dortové želé) 2 lžíce cukru krupice l sáček vanilkového cukru 2 lžíce hladké mouky 2 bílky

Postup: Želatinu nasypeme do hrnečku, zalijeme jí 2 lžícemi teplé vody a necháme jí nabobtnat. Mezi tím si v kastrůlku smícháme mouku s oběma cukry a zalijeme studenou vodou.Na mírném ohni vše provaříme za stálého míchání asi 3-5 minut. Odstavíme z plotny,...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 200 g cukru krupice 300 g polohrubé mouky 3 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1 hrst mletých ořechů (vlašské nebo lískové) 1 hrst rozinek

Postup: Bábovkovou formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 190 °C.Všechny suroviny na bábovku dobře promícháme a nalijeme do připravené formy.Pečeme dozlatova asi 45 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda...

Ingredience: na 1 silikonovou formu: 300 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 1 kypřící prášek do pečiva 1 vanilkový cukr kůra z 1/2 citronu 3 vejce velikosti M 400 g smetany ke šlehání 30% 1 lžička vanilkové pasty dále do 1/3 těsta 6 kakaa (1 lžíce) 2 g skořice (1 lžička) zvlášť 1 velké jablko 1 vanilkový cukr 5 g másla na dokončení moučkový cukr

Postup: Nejprve jablko zbavené slupky a jádřince nakrájíme...