Moučníky

Ingredience: Těsto: 50 g hladké mouky 150 g polohrubé mouky 100 ml piva (zde Budvar 10°) 1/2 Hery či jiný podobný tuk 3 hrsti jemně nakrájeného hlávkového zelí 1 hrst spařených hrozinek 3-4 lžíce cukru 1 lžíce skořice citronová šťáva podle chuti vajíčko na potření 3 lžíce strouhanky

Postup: Mouku smícháme s kousky Hery a spolu s pivem vypracujeme těsto. Necháme 10 minut odpočinout, pak na pomoučeném válu...

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 250 ml vlažného mléka 50 g rozpuštěného másla 42 g čerstvého droždí 2 žloutky (nebo 1 vejce) 1 lžíce cukru 1 lžička soli Náplň: 100 g změklého másla 5-10 lžic cukru krupice 1-3 lžičky mleté skořice

Postup: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci mouky. Promícháme a necháme 5–10 minut vzejít kvásek.Mouku prosejeme do mísy, přilijeme vzešlý...

Ingredience: Roláda: 4 vejce 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce cukru 1 lžička skořice 1 tvaroh 1 jogurtové mléko s chutí skořice cukr dle chuti 1 malá zakysaná smetana 1 želatinový ztužovač Dr.Oetker pikantní marmeláda ovoce

Postup: Upečeme roládu - postup viz recept v poznámce. Vychladlou roládu naplníme marmeládou a necháme asi hodinku v lednici. Poté roládu nakrájíme. Připravíme si náplň -...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 320 g řeckého jogurtu 1 lžička skořice 1/2 kypřicího prášku 1 špetka soli Skořicová náplň: 1/3 hrnku javorového sirup 1/3 hrnku kokosového oleje 2 lžičky mleté skořice Poleva: 150-200 g žervé moučkový cukr

Postup: V míse smícháme všechny ingredience na těsto. Vypracujeme a rozválíme na tenký plát.Ten potřeme skořicovou náplní, kterou vytvoříme smícháním javorového...

Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky 4 g soli 5 lžic cukru krupice 2 vejce 40 g droždí 250 ml mléka 50 g másla Na náplň: 2-3 lžíce mleté skořice 10 lžic cukru krupice 150 g nakrájených sušených fíků 80 g nasekaných nesolených pistácií 100 g rozpuštěného másla

Postup: Ve 100 ml mléka a lžičce cukru rozmícháme nadrobené droždí a necháme vzejít kvásek.Mouku prosejeme do mísy, přidáme zbylý cukr a sůl....

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 150 ml mléka 150 ml vody 125 g másla 50 g cukru 1 lžička soli 2 žloutky 30 g kvasnic strouhaná citronová kůra 50 ml rumu Náplň: 80 g másla 2 lžíce cukru moučka 1 vanilkový cukr 2 lžíce mleté skořice na potření plátek másla cukr moučka na posypání

Postup: Ohřejeme mléko s vodou a trochou cukru, přidáme rozdrobené kvasnice a necháme vzejít kvásek.Mezitím v míse smícháme...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 100 ml mléka 40 g moučkového cukru 35 g tuku (sádla, másla) 1 vanilkový cukr 2 vejce 15 g čerstvého droždí sůl Dále: olej na smažení skořicový cukr na obalení moučkový cukr na obalení

Postup: Nejprve droždí rozmícháme s trochou cukru a rozředíme malým množstvím vlažného mléka. Přidáme trochu mouky a vymícháme kvásek. Necháme ho asi 15 minut vzejít na teplém místě. Tuk...

Ingredience: 130 g bezlepkové mouky Schär B 50 g bezlepkové mouky Jizerka 20 g solamylu 1/4 lžičky xanthanové gumy 60 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového cukru 1 lžička skořice 125 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka) Poleva: moučkový cukr citronová šťáva kapka oleje

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme hodinu odpočinout v...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 100 ml sněhového pečiva (pusinek) 2 lžíce whisky opražené mandlové lupínky

Postup: Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a zašleháme do ní whisky.Sněhové cukroví rozdrtíme na větší kousky a opatrně promícháme se šlehačkou.Rozdělíme do pohárků a posypeme opraženými mandlovými lupínky (pražíme na suché pánvi).

Ingredience: 1 Hera 1/2 sklenice vody (hořčicové-2 dcl) 1,75 sklenice cukru moučka 1 vanilkový cukr 2 sklenice hladké mouky 1 prášek do pečiva 4 žloutky hrst nasekaných ořechů 2 lžíce kakaa sníh ze 4 bílků

Postup: Vodu, Heru, cukr a vanilkový cukr svařime a necháme vychladit. Do vychladlé směsi přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva, žloutky, ořechy, kakao a opatrně vmícháme sníh z bílků. Dáme do vymazané a...

Ingredience: 1 kostka droždí 400 g hladké mouky - já jsem ji prosila přes sítko 50 g krupicového cukru 200 ml mléka 1 vanilkový cukr špetka soli 2 žloutky strouhaná kůra z jednoho citronu 100 g rozpuštěného másla olej

Postup: Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Nechte ho na teplém místě asi...

Ingredience: 350 g čokolády (ideálně 50 - 60 % kakaa) 250 g másla 250 g hnědého krupicového cukru 85 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 vejce (velikost L)

Postup: Do malého kastrůlku nakrájejte celé máslo a přidejte na jednotlivé kostičky rozlámanou čokoládu. Vše pozvolna rozpusťte ve vodní lázni.Vejce vyšlehejte vhodným šlehačem do pěny, poté přidejte hnědý cukr a pokračujte ve šlehání do doby, kdy...

Ingredience: Těsto: 280 g hladké mouky 40 g cukru krupice 125 g mléka (nejlépe plnotučného) 40 g rozpuštěného másla 1 vejce 1 špetka soli 7 g sušeného droždí (1 sáček) 1 špetka strouhaného muškátového oříšku (nemusí být) Dále: olej na smažení libovolná poleva (nebo náplň)

Postup: V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a...

Ingredience: 250 g másla 440 g polohrubé mouky 4 lžičky kypřicího prášku do pečiva 200 g krupicového cukru 340 ml mléka 4 vejce 2 banány 2 balení čokoládové čočky na pečení Zdobení: 250 ml mléka 1 vanilkový pudinkový prášek 40 g krupicového cukru 100 g změklého másla 1 vanilkový cukr 1 balení barevných tvrdých bonbonů

Postup: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Banány...

Ingredience: Těsto: 100 g cukru 200 g Hery 300 g hladké mouky 1 žloutek Krém: 1 vanilkový puding 3 dcl mléka 120 g cukru 150 g másla hodně rybízu dortové želé

Postup: Z těsta,podobné lineckému,vyválíme placku cca 1,5 cm a upečeme dorůžova. Ve 3 dcl mléka uvaříme puding,necháme vychladnout.Cukr s máslem utřeme a zašleháme puding. Krém rozetřeme na vychladlou placku,hustě posypeme rybízem a přelijeme...

Ingredience: 1 listové těsto 100 g hnědého cukru trocha vody

Postup: Listové těsto rozbalíme,potřeme trochou vody,posypeme cukrem a delšími stranami stočíme k sobě.V mezeře posypeme trochou cukru.Krájíme na 0,5cm proužky a klademe jeden po druhým na plech vyložený pečícím papírem.Můžeme posypat ještě trochou cukru.Pečeme 10- 15minut na 180st. dozlatova.

Ingredience: 16 ks dětských piškotů 150 g smetanového bílého jogurtu (nebo řecký jogurt) 50 g zakysané smetany med silná rozpustná káva 30 g hořké čokolády 70% vaječný likér kokos ovoce (borůvky, maliny, jahody a pod.)

Postup: Připravíme 2 skleničky, cca 2 dl. Čokoládu rozpustíme s trochou vody v mikrovlnné troubě (asi 15 vteřin). Rozmícháme, aby vznikla hladká lesklá kašička. Je-li třeba, přidáme...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 10 g čerstvého droždí 1 žloutek 50 g másla 80 g cukru špetička soli 1 lžička citronové kůry 1 dl mléka jablko plátky mandlí loupaná dýňová semínka Na potření: mletá skořice moučkový cukr 1 bílek

Postup: Vypracujeme klasické kynuté těsto, pomohla mi pekárna. Lze i klasicky: umíchat kvásek z droždí, cukru, vlažného mléka a trošky odvážené mouky. Jakmile ožije, přidat...

Ingredience: 1 balení kakaových sušenek Koka (výrobce Opavia) 1 balení dětských piškotů 10 dkg čokolády 10 ks čerstvých malin 1 banán šlehačka 50 g tuku

Postup: Banány nakrájej na kolečka a napichuj na špízové jehly vždy koka sušenku, malinu,dětský piškot a banán stále dokola až na konec jehly. Když tak máš všechno udělané rozpustíš čokoládu a trochu tuku, obalíš (poleješ) v ní jehlu se všemi napíchanými...

Ingredience: slupky z pomerančů voda cukr

Postup: Slupky dáme do studené vody a necháme 5-7dni luhovat. Vodu denně měníme. Po čase je voda stále čistější a slupky měkké a nasáklé vodou. V tu dobu jsou připravené. Připravené slupky scedíme, nakrájíme, zasypeme krystalovým cukrem (měla jsem slupky z pěti pomerančů a dala jsem 250 g cukru) a dáme vařit (vodu to pustí samo). Cukr se rozpustí a vaříme na...