Moučníky

Ingredience: 1/2 kg polohrubé mouky 20 g droždí 60 g cukru 1 vanilkový cukr 1/4 l mléka (vlažného) 80 g másla 1 vejce 1/2 lžičky soli kůra z citronu (nastrouhaná) máslo (na vymazání plechu) 1 vejce (na potření) 50 g mandlí

Postup: Z mouky, mléka, rozpuštěného másla a všech ostatních ingrediencí vypracujeme hladké těsto. Necháme kynout na teplém místě asi hodinu. Pak je rozdělíme na 3 části a spleteme cop,...

Ingredience: 20 g droždí 200 ml rostlinného mléka 2 vejce (1 na potření) 500 g špaldové mouky hladká 50 g třtinového cukru (very dark) 50 g másla 100 g rozinek 1 pomeranč 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky perníkového koření 1/2 lžičky soli Křížkové těsto: 45 g špaldové mouky hladká 30 ml vody 15 g třtinového cukru (very dark) Glazura: 2 lžíce rostlinného mléka 1 lžíce medu Ochucené máslo: 100 g...

Ingredience: 500 g hladké mouky 30 g droždí 80 g cukru krupice 1/4 l vlažného mléka špetka soli 70 g másla 2 vejce olej podle potřeby na vymaštění fólie Náplň: 300 g vlašské ořechy 1 dcl horkého mléka 1/2 balení rozinek aspoň den namočené do rumu najemno semleté 50 g moučkový cukr

Postup: Z mlieka, droždia, polovice cukru urobíme kvások, z múky, soli, cukru, masla urobíme cesto, ktoré necháme nakysnúť, tak...

Ingredience: 450 g bezlepkové mouky (použila jsem 200 g Schär Mix B a 250 g Doves Farm bílá) 1 lžička xanthanu nebo guaru 100 g cukru špetka soli 25 g plátků mandlí 25 g rozinek citronová kůra 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce rumu 70 g oleje 400 ml vlažné vody 3 vrchovaté lžíce instantního nápoje Zajíc 2 lžičky sušeného droždí

Postup: Nejdříve si připravíme kvásek – ve 200 ml vlažné vody rozpustíme instantní...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 90 g másla 1/2 lžičky soli 150 g hrubé mouky 4 vejce Náplň: 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 plechovka mandarinkového kompotu

Postup: Vodu se solí a máslem dáme do kastrůlku, přivedeme k varu, pak vsypeme mouku. Stále mícháme, až se utvoří hrouda a asi 2 minuty odpalujeme, přitom stále těsto převracíme vařečkou. Těsto přendáme...

Ingredience: 150 g hladké mouky 100 g bramborového škrobu (Solamyl) 90 g moučkového cukru dřeň z vanilkového lusku 140 g másla 1 žloutek meruňková a jahodová marmeláda na slepení

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a zabalené do fólie ho dáme asi na 30 mint odležet do chladu.Odleželé těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme oválná vajíčka. Polovinu oválků ozdobně vykrojíme...

Ingredience: 50 dkg másla 28 dkg moučkového cukru 8 žloutků 70 dkg hladké mouky (Je to dvojitá dávka.)

Postup: Vše smícháme, uděláme těsto a dáme do lednice a zpracuji druhý den. Dělám ho jak na Velikonoce, tak i na Vánoce. Promazávám marmeládou.

Ingredience: listové těsto žloutky linecká marmeláda

Postup: Listové těsto rozválíme. Vykrajovátkem vykrájíme zvolené tvary a naskládáme je na plech na pečící papír - vždy do páru tak, aby jeden směřoval doleva a druhý doprava.Potřeme žloutkem a dáme péct do trouby na cca 180 stupńů.Pečeme 15 minut, poté zkontrolujeme, plech obrátíme a podle potřeby dopečeme, cca 10 minut. Je třeba se řídit vlastní...

Ingredience: 360 g pískového cukru 360 g polohrubé mouky 1 puding vanilkový 1 prášek do pečiva 6 vajec 10 lžic oleje 12 lžic horké vody 2 lžíce kakaa rozmíchané 3 lžících rumu

Postup: Všechny suroviny krom kakaa smícháme dohromady. Třetinu těsta si odlijeme do zvláštní misky.Tu obarvíme kakaem a přidáme rum. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalijeme třetinu světlého těsta,na to nalijeme...

Ingredience: 4 bílky 400 g cukru krupice 1 lžička citronové šťávy 4 žloutky 100 g mletých ořechů 120 g smetany (libovolnou) 2 velké banány (nebo 3 malé) 200 g hladké mouky 200 g polohrubé celozrnné mouky 1 prášek do pečiva

Postup: 1. Z bílků, cukru a šťávy vyšlehat sníh. 2. Do něj pak postupně žloutky, ořechy, smetanu, banány a nakonec mouku s práškem do pečiva. V řádně vymazané a vysypané formě péct na...

Ingredience: 113 g rozpuštěného másla 240 g hladké mouky 100 g krupicového cukru 1 PL prášku do pečiva 1/2 ČL soli 240 ml mléka 1 vejce 3/4 ČL vanilkového extraktu 1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky. 2. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme. 3. V malé míse pomocí šlehací...

Ingredience: Těsto : 500 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 200 ml mléka 1/2 kostky droždí 2 vejce 1 lžíce vanilkového cukru špetka soli Náplň I : 200 g máku 70 g cukru 200 ml mléka 3 lžíce rybízové marmelády špetka skořice mandle Náplň II : 500 g odtučněného tvarohu 2 vejce 120 g cukru 1 lžička vanilkového cukru rozinky Náplň III : 300 g jablkových povidel 100 g rozdrcených piškotů

Postup:

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 40 g cukru moučky špetka soli nastrouhaná citronová kůra cca 240-250 ml vlahého mléka 3 velké žloutky 0,5 dl rumu 100 g sádla 1 lžíce majonézy Kvásek: 1 kostka droždí 1 lžička cukru 2 lžičky mouky 2 lžíce vlahého mléka Drobenka: 150 g polohrubé mouky 100 g cukru moučky 70 g másla 1 malé vejce Dále: 2 lžíce rozpuštěného másla na potření trochu...

Ingredience: 520 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 120 g Hery 4 žloutky 8 lžic mléka 2 lžíce rumu 1 prášek do pečiva 800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených) 200 g třtinového cukru vanilkový pudink (sypký) 2 lžičky mleté skořice 2 lžičky citronové šťávy

Postup: Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme všechno ostatní a rukama vypracujeme těsto. Dáme na 1/2 hodiny do lednice a mezitím...

Ingredience: 6 vajec 6 PL moučkového cukru 3 ČL kakaa 1 prášek do pečiva 5 PL polohrubé mouky 2 PL oleje Náplň: 250 g másla 2 tvarohy v kostce 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr Dohotovení: zdobící poleva

Postup: Vejce s cukrem utřeme do pěny, přidáme kakao, olej a mouku smícháme s práškem do pečiva.Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do předehřáté trouby na 180°C a...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 1 hrnek krystalového cukru (i méně) 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku Granka 1/2 hrnku kvalitního kakaa 1 hrnek oleje 1 prášek do pečiva Na polití moučníku: 1/2 hrnku oslazené uvařené kávy Nescafé (může být i jiná) Poleva: 250 ml smetany na šlehání 200 g čokolády na vaření Na potření: nejchutnější je malinový džem (můžeme dát i jiný) ušlehaná šlehačka (není to nutné)

Postup: Připra...

Ingredience: 1 hrnek (250 ml) ovesných vloček až 300 g oříšků (nasekaných nahrubo) či různých semínek sušeného ovoce (použila jsem směs - slunečnicová semínka, rozinky, arašídy, brusinky, kešu, mandle, pekanové a lískové oříšky) 200 g másla (změklé nebo rozpuštěné) 150 ml bílého jogurtu 2 vejce 1 hrnek třtinového cukru 1,5 hrnku celozrnné mouky (půl hrnku jsem nahradila strouhankou - prostě mě to...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 100 g cukru 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky soli citronová kůra 50 g rozehřátého másla 200 ml smetany ke šlehání 21 g čerstvého droždí (pokojová teplota) 2 celá vejce 1 bílek Na potření: 1 žloutek 1 lžíce mléka Na posypání: posekané mandle nebo hrubý cukr rozinky nebo sladká tvarohová náplň Na formu: máslo na vymazání hrubá mouka na vysypání

Postup: Mouku, cukr,...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody nebo mléka 80 g másla 200 g polohrubé mouky špetka soli 5 vajec + trochu plátků nebo hranolků mandlí navrch Krém: crema pasticcera - viz poznámka asi 50 g nugátu možno ještě krokant - pražené ořechy nebo mandle v karamelu

Postup: V kastrolu uvedeme k varu tekutinu, sůl a máslo, vsypeme najednou všechnu mouku a na mírném plameni mícháme, dokud se z těsta nevytvoří...

Ingredience: Kynuté těsto: 350 g hladké mouky 25 g kvasnic 80 g cukru špetka soli 200 ml mléka 3 žloutky 100 g másla 50 ml rumu Kokosová náplň: 80 g kokosu 80 ml mléka 30 g cukru 30 g meruněk z kompotu Tvarohová náplň: 250 g tvarohu 40 g cukru 1 vanilkový cukr 1 vejce citronová kůra strouhaná sekané vlašské ořechy 1 vejce na potření

Postup: Nejdříve zaděláme těsto: do ohřátého mléka s cukrem rozdrobíme...