Moučníky

Ingredience: 6 vajec (sníh z bílků) 10,5 dkg moučkového cukru 7,5 dkg polohrubé mouky Krém: 1 šlehačka (33 %) 1 čokoláda na vaření Orion (100 g) Náplň: 2 banány

Postup: Do kastrůlku vlijeme šlehačku a nalámeme do ní čokoládu, zahříváme a občas zamícháme, až se čokoláda rozpustí, nesmí vařit! Necháme vychladnout a dáme přes noc do lednice, pak ušleháme.Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku a dále...

Ingredience: 500 g meruněk (možno i zavařené) 4 vejce 1 vanilkový cukr 1 kypřící prášek do pečiva 12 lžic cukru 12 lžic mléka 12 lžic oleje 15 lžic polohrubé mouky 3 lžíce moučkového cukru 3 lžíce moučkového cukru

Postup: Ušleháme vejce s vanilkovým a moučkovým cukrem. Přidáme mouku, mléko, olej, prášek do pečiva a vše mixujeme mixérem. Nalijeme polovinu směsi na menší vymazaný plech a pečeme po dobu 5 minut...

Ingredience: Na 1 omeletu: 2 vejce 1/2 lžíce cukru krystal (písek) lžíce polohrubé mouky špetička soli Na smažení: olej

Postup: Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich sníh. Ke konci přidáme cukr a došleháme.Do sladkého sněhu vešleháme žloutky a mouku se solí.Z těsta usmažíme na oleji omeletu - smažit spíš zvolna, aby se propekla a na talíři pak nespadla.Potřeme marmeládou, přehneme a ozdobíme - u nás...

Ingredience: 330 g hladké špaldové mouky Babiččina volba 60 g másla 90 g cukru krupice 2 žloutky (+ 1 vejce na potření ) 170 ml mléka špetka soli ½ balíčku sušeného droždí kůra z 1/2 citronu hrst rozinek hrst nasekaných ořechů 1 vanilkový cukr 3 lžíce rumu

Postup: Do mísy nasypte všechny suché ingredience kromě droždí a promíchejte.Doprostřed udělejte důlek, do něj vlijte teplé mléko a...

Ingredience: 3 vejce 2 dl mléka 125 g másla nebo Hery 140 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry 300 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva šťáva a kůra z jednoho citronu kakao (jak kdo má rád) tuk hrubá mouka na formu

Postup: Změklý tuk utřeme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme žloutky, citronovou kůru a šťávu, přiléváme vlažné mléko střídavě s polohrubou moukou, smíchanou s...

Ingredience: 750 g polohrubé mouky 400 ml mléka 200 g másla 120 g cukru 3 žloutky 40 g droždí 5 g prášku do pečiva 100 g rozinek 100 g mandlí citronová kůra sůl vejce na potření

Postup: Do větší misky si dáme mouku, uděláme v ní důlek, nasypeme trochu cukru, rozdrobíme droždí, zalejeme vlahým mlékem a necháme vzejít kvásek. Přidáme zbytek surovin a vymícháme těsto, zaprášíme moukou, zakrejeme utěrkou a na...

Ingredience: Na těsto : 40 g droždí 100 g cukru krupice 250 ml mléka 1 vanilkový cukr 3 vejce 450 g polohrubé mouky a špetka soli 2 větší uvařené a najemno nastrouhané brambory 60 g vepřového sádla šťáva z jednoho citronu (1 lžička šťávy ) olej na potření buchet a na vymazání pekáčku Na nádivku makovou : 100 g mletého máku 100 ml mléka 40 g cukru 2 PL rumu Na nádivku z povidel...

Ingredience: 4 žloutky 50 g másla 70 g cukru moučka trocha citronové kůry 30 g vykynutých kvasnic 1/2 lžičky soli 560 g polohrubé mouky sklenička rumu mléko Mouka na vál Na naplnění: rybízová marmeláda nebo meruňková marmeláda Na smažení: sádlo a nebo slunečnicový olej cukr na posypání

Postup: V míse utřeme máslo se 4 žloutky, cukrem a citr. kůrou. Pak přidáme vykynuté kvasnice, sůl, mouku, rum a tolik...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 3 hrsti cukru 2 lžičky soli 15 dkg hery 1 droždí 1/2 l mléka (vlažného) 2 vejce marmeláda (na plnění)

Postup: Mouku, sůl a cukr promícháme, přidáme kvásek (1/4 l vlažného mléka a droždí) a zase rozmícháme. Dále přidáme vejce s vlažným omastkem a zase promícháme. Podle konzistence těsta přidáváme podle potřeby zbytek mléka. Hotové těsto necháme kynout. 2x těsto přemícháme. Z...

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 150 g másla 100 g sádla 100 g práškového cukru 1 vejce 2 žloutky 1 bal prášku do pečiva 3 PL smetany Náplň: 1,5 kg jablek, nakrájených na kostky 1 KL skořice 1 PL práškového cukru 6 ks dětských piškotů k jablkům 10 ks dětských piškotů pod náplň

Postup: Múku som preosiala, pridala som prášok do pečiva, maslo a masť a všetko spolu som zmrvila. Pridala som...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 g másla 2 vejce 40 g droždí 1 prášek do pečiva (dala jsem půl) 5-6 lžic mléka + špetka cukru citronová kůra sůl vejce na potření --- náplň libovolná tvaroh cukr vanilkový cukr žloutek rozinky ------ povidla cukr skořice kapka rumu

Postup: Do vlahého mléka dáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek. Na vále zpracujeme mouku, kvásek, vejce, sůl,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 21 g droždí 120 g krupicového cukru 20 g vanilkového cukru 250 ml mléka 60 g másla (nebo 30 g másla a 30 g sádla) 1 vejce + 1 žloutek špetka soli sádlo na vymazání pekáče a potření buchet máslo a rum na potření buchet po upečení Maková náplň: 300 ml mléka 60 g cukru 150 g mletého máku podle chuti: tlučený hřebíček, mletá skořice, rum Povidlová...

Ingredience: Těsto: 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1/4 hrnku oleje 2 vejce 1/2 hrnku mléka 1/2 prášku do pečiva 3 PL kakaa Náplň: 1 smetana ke šlehání (33%) 1 vaničkový tvaroh (250 g) 1 balíček vanilkového cukru moučkový cukr dle chuti Poleva: 100 g 70ti% čokolády 150-200 ml plnotučného mléka

Postup: Všechny ingredience na těsto (mimo bílků) smícháme dohromady v míse. Bílky...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 1/2 kg mletého cukru 1/4 kg mletých ořechů 3 lžičky sody 3 mleté hřebíčky 1/2 balení skořice 5 vajec 12 lžic oleje 30 dkg medu

Postup: Vejce utřeme s cukrem, medem a ořechy. Přidáme ostatní suroviny a ručně vytvoříme perníkové těsto, které necháme den odležet v chladu. Z hotového těsta na druhý den vykrajujeme perníčky, které před vložením do trouby potřebe rozšlehaným vejcem....

Ingredience: 3 vejce 120 g hladké mouky 110 g krystal. cukr Krém: 110 ml mléka 1/2 jahodového pudinku 150 g másla cukr podle chuti ( můžete přidat 1 PL pasty "lesní směs" -používám doma připravovanou z lesních jahod, malin, ostružin a borůvek, ale viděla jsem i na cukrářských e-shopech ochucovací pasty) rum fondant nebo marcipán

Postup: Vyšleháme pořádně žloutky s polovinou cukru (aspoň 4 minuty), poté...

Ingredience: Na těsto: 250 ml mléka 135g másla 350g polohrubá mouka 200g cukru 40g kakaa 1 vanilkový pudink 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 3 vejce 450-500g kompotované broskve (šťávu si ponecháme) Na krém: 2 vanilkové pudinky ( šťáva 800ml z kompotu doplněná vodou), 4-5 PL cukru 1 sáček sypké želatiny 250-300g zakysané smetany Na posypání: 2 PL kakaa

Postup: Na mírném ohni zahřejeme...

Ingredience: na těsto: 1 měkký tvaroh ve vaničce 1 Hera 30 dkg polohrubé mouky špetka soli citronová kůra vanilkový cukr na náplň: tvaroh cukr kysaná smetana (přibližne půlka té malé smetany, dávám od oka) rum 1 vejce

Postup: Utvoříme těsto z ingrediencí na těsto. Necháme odpočnout v chladu. Mezitím si vyšleháme náplň. (Může být i náplň povidlová nebo maková). Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký...

Ingredience: Kynuté těsto: 500 g hladké mouky 4 lžíce cukru krupice 50 g droždí 4 žloutky 2 dl oleje špetka soli 250 ml mléka Tvarohová nádivka: 2 tvarohy 1 vejce 1 vanilkový cukr 2 lžíce cukru krupice rozinky citronová kůra Rumový roztok: 60 g rozpuštěného másla rum 1 vanilkový cukr mleté vlašské ořechy nebo drobenka olej na plech

Postup: Zaděláme kvásek - mléko ohřejeme s cukrem, do...

Ingredience: 8 bílků (nesmí být studené) 1 lžíce rumu 10 dkg kandovaného ovoce 26 dkg cukru 10 dkg hrozinek 14 dkg ořechů 14 dkg hladké mouky 5 dkg Stely citronová kůra čokoláda na vaření

Postup: Z bílků ušleháme sníh a zašleháme do něj cukr. Čokoládu nalámeme nebo nakrájíme.Mouku smícháme z vychladlým tekutým tukem. Přidáme ovoce, čokoládu, ořechy, rum, citronovou kůru a opatrně...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky vanilkový cukr 6 lžic cukru špetka soli droždí 2 vejce cca 2 dcl mléka (vlažného) 3 brambory (malé, uvařené)

Postup: Do mísy si dáme 500 g polohrubé mouky, 6 kávových lžic cukru a vanilkový cukr a špetka sole promícháme. Vytvoříme důlek a dáme droždí, zalijeme vlažným mlékem a přidáme špetku cukru, aby kvásek rychleji kynul. Kvásek necháme nakynout asi tak 15-20 minut. Po...