Moučníky

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 220 g krupicového cukru 170 g másla 100 ml vlažného mléka 4 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 20 ml rumu (nemusí být) citronová kůra (dle chuti) tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy cukr moučka na posypání

Postup: Formu na beránka řádně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky s cukrem a změklým máslem utřeme do pěny.Přidáme mouku smíchanou s práškem do...

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky 1 a 1/2 hrnku moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva 3 vejce 100 g čokolády Margot 7 lžic mléka 5 lžic oleje 250 ml smetany ke šlehání (33%) Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme pevný sníh.V míse smícháme mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva.V druhé...

Ingredience: 360 g polohrubé mouky 200 g třtinového cukru (nebo krupicového) 120 ml rostlinného oleje 120 ml vlažné vody 50 jader vlašských ořechů 100 g čokolády na vaření 5 vajec 1 pomeranč 1 kypřicí prášek do pečiva 100 g kandovaného ovoce Na vymazání a vysypání formy: máslo hrubá mouka Na ozdobení: moučkový cukr rozinky

Postup: Formu beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas...

Ingredience: 4 vejce 200 g cukru krupice 250 g másla (nebo Hery) 450 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek 250 ml mléka 50 g rozinek 50 g kandovaného ovoce Na vymazání formy: máslo strouhanka (hrubá mouka)

Postup: Žloutky utřeme s cukrem a máslem (nebo Herou) do husté pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a přimícháme spolu s mlékem do těsta.Z bílků ušleháme tuhý sníh a zamícháme jej do těsta. Poté přidáme...

Ingredience: 4 vejce 100 g povoleného másla 250 g krupicového cukru 250 g měkkého tučného tvarohu 250 g polohrubé mouky 1 kypřící prášek do pečiva 1 vanilkový cukr citronová kůra máslo na vymazání formy polohrubá mouka na vymazání formy

Postup: Troubu předehřejeme 160 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Žloutky s máslem a cukrem utřeme do...

Ingredience: Těsto: 200 g polohrubé mouky 1 lžička kypřicího prášku 4 vejce 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 lžíce oleje 4 lžíce horké vody 100 g nasekaných ořechů 50 g rozinek rum (na namočení) máslo (nebo Hera na vymazání formy) hrubá mouka na vysypání formy Poleva: 3 bílky 150 g cukru moučka lentilky (na ozdobu)

Postup: Rozinky namočíme alespoň 2 hodiny předem do rumu.Formu na beránka vymažeme...

Ingredience: 350 g hladké mouky 200 ml oleje 150 g cukru krupice 50 g rozinek 50 ml rumu 50 g vlašských ořechů 4 jablka 4 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1,5 lžičky mleté skořice Dále: tuk na vymazání formy kokos na vysypání formy

Postup: Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu zapneme na 180 °C.Ořechy nasekáme nahrubo. Rozinky namočíme do rumu.Mouku smícháme s práškem do pečiva,...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 250 g cukru krupice 100 ml vroucí vody 250 g majonézy 100 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu) 250 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva vanilkové aroma (nebo 1 vanilkový cukr) Dále: 80 g ledových kaštanů (2 tyčinky) 2 rozinky na oči (nebo buráky, lentilky) tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka...

Ingredience: Těsto: 8 vajec 8 lžic horké vody 170 g cukru krupice 190 g mletých ořechů 140 g hrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 1 špetka soli tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy Sněhová čepice: 3 bílky 80 g moučkového cukru šťáva z 1/2 citronu sůl Na dozdobení: plátky mandlí

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku...

Ingredience: 2 vejce 150 g pomazánkového másla 200 g krupicového cukru (podle chuti) 4 lžíce mléka (podle potřeby) 200 g polohrubé mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva Dále: máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.Pomazánkové máslo vyšleháme s cukrem dohladka. Postupně...

Ingredience: 280 g polohrubé mouky 220 g cukru krupice 150 g změklého másla 125 ml vlažného mléka 3 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva tuk na vymazání formy polohrubá mouka na vysypání mouky moučkový cukr na posypáni beránka

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou.Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s...

Ingredience: 400 g polohrubé mouky 250 g změklého másla 200 g cukru krupice 250 ml mléka 2 vejce 2-3 lžíce rumu 1 kypřicí prášek do pečiva citronová kůra Na vymazání a vysypání formy: tuk (sádlo, máslo) polohrubá mouka

Postup: Troubu včas rozehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou.Máslo dáme do mísy, přisypeme cukr a společně vše důkladně utřeme do nadýchané směsi.Přidáme vejce,...

Ingredience: 4 vejce 200 g cukru krystal 250 g změklého másla 250 g tučného tvarohu 200 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva citronová kůra rozinky (namočené v rumu) Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleháme změklé máslo a poté tvaroh.Přidáme mouku smíchanou s...

Ingredience: Omládek: 160 g mléka 100 g hrubé mouky 10 g čerstvého droždí Těsto: 320 g hladké mouky na kynutá těsta 40 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 100 g vajec 20 g rumu 4 g soli 70 g másla Vanilkový krém: 300 g mléka 50 g másla 60 g cukru krupice 18 g kukuřičného škrobu 50 g žloutků 1 vanilkový lusk K dokončení: řepkový olej (ke smažení) cukr krupice (na obalování)

Postup: Připravíme omládek. V...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 80-100 g cukru (dala jsem 100 g a na nás je to moc) 125-130 g změklého másla 250 ml mléka 2-3 žloutky 20-25 g droždí špetka soli citronová kůra vanilkový cukr sádlo 1 rozkvedlané vejce na potírání 1 zbylý bílek na potření makové náplně Maková náplň: 0,5 hrnku mletého máku 0,5 hrnku mléka skořice med Povidlová náplň: hustá povidla rum strouhaný...

Ingredience: 1 hrnek hladké cizrnové mouky 1/2 hrnku cukru 1/4 hrnku vody 1/2 hrnku Ghee (přepuštěného másla) nebo rozpuštěného másla 1/2 lžičky mletého kardamomu sekané mandle nebo kešu ořechy na ozdobu

Postup: Nejdříve si připravíme cukrový sirup – rozpustíme cukr ve vodě a za občasného zamíchání vaříme, až než sirup zhoustne. Cizrnovou mouku nasypeme do kvalitní nepřilnavé pánve a za stálého míchání ji...

Ingredience: Těsto: 250 g bílků (8 vajec) 200 g krupicového cukru 80 g hladké mouky 50 g vlašských ořechů moučkový cukr Náplň: 500 ml smetany ke šlehání 40% moučkový cukr

Postup: Troubu zapneme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Bílky vyšleháme v míse od robota za postupného přidávání cukru na pevný sníh.Do bílků zlehka zapracujeme mouku a jemně umleté vlašské ořechy. Vzniklou hmotu rozetřeme na...

Ingredience: Na roládu: 310 g cukru krystal 130 g hladké mouky 130 g arašídů (nesolené pražené buráky, musí být mleté) 490 g bílků Na naplň: 900 g šlehačky ke šlehání (nejlépe 33%) 100 g cukru moučka

Postup: Bílky vyšleháme za postupného zasypávání cukrem do pevného sněhu.Podzemnici smícháme s moukou a ručně zamícháme do sněhu.Rozetřeme na plech, vyložený papírem a pečeme nejlépe při 220 stupních asi 10...

Ingredience: 17 dkg cukru krupice 26 dkg bílků 7 dkg hladké mouky 7 dkg mletých ořechů - vlašské, nebo lískové cukr moučka 2 šlehačky 3 banány

Postup: Ušleháme z bílků tuhý sníh, přidáme cukr krupici a opět šleháme.Smícháme hladkou mouku s mletými ořechy a postupně lehce vmícháme do ušlehaného sněhu s cukrem.Plech vyložíme pečícím papírem a směs rovnoměrně rozetřeme na papír, lehce posypeme práškovým...

Ingredience: 110 g bílků 86 g cukru krystal (nebo krupice) 23 g mletých lískových oříšků 23 g nastrouhaných piškotů (nebo drobečků z korpusů) 43 g hladké mouky 1 špetka mleté skořice 300 g smetany ke šlehání

Postup: Velký nízký plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 220–240 °C.V misce začneme šlehat bílky. Jakmile je z nich pěna, pomalu do ní po lžičkách přisypeme cukr a sníh vyšleháme...