Moučníky

Ingredience: 150 g polohrubé mouky 350 g hladké mouky 3 lžičky kypřícího prášku špetka soli 400 g pískového cukru 5 vajec (žloutky a bílky zvlášť) 250 g másla 1 lžička skořice 1/3 KL mletého hřebíčku 1/2 lžičky sody v prášku 2 vanilkové cukry z 1 pomeranče kůra 120 g pomerančové šťávy 120 g mléka 80 g koňaku 200 g ořechů nasekaných nahrubo 1 mince a trochu alobalu

Postup: Dáme si předehřát troubu na 170 °C,...

Ingredience: 550 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku 1 lžička jedlé sody 2 lžičky mleté skořice 150 g nahrubo mletých ořechů 220 ml oleje 180 ml jablečného džusu 180 g melasy 180 g třtinového cukru 2 lžíce rumu 150 g rozinek Poleva: šťáva z 1 citronu 200 g cukru moučky 1 lžíce horké vody makadamové oříšky (na ozdobu)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Mouku...

Ingredience: 500 g hladké mouky špetka soli 1/2 prášku do pečiva 2 lžíce cukru krupice 3 lžíce bílého jogurtu (kefíru, podmáslí, zakysanky...) 1 vejce 100 ml oleje 200 ml mléka 1/2 kostky čerstvého droždí Náplň: 1 menší cukrová řepa plátek másla cukr dle chuti 100 g mletého máku trocha mléka 2 cm plátek másla na potření po upečení

Postup: Do pekárny dáme nejprve "mokré" suroviny, na ně mouku smíchanou se...

Ingredience: 250 ml mléka 1 vejce 50 g Hery 60 g cukru 1 vanilkový cukr 1 špetka soli 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1 sáček sušených kvasnic Náplň: 1 středně velká cukrová řepa 100 g máku cukr dle chuti

Postup: Očištěnou řepu nastrouháme, trochu podlijeme vodou a na pánvi dusíme doměkka.Pak přidáme mletý mák a dusíme doměkka do zhoustnutí.Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny, navolíme...

Ingredience: Bramborové těsto: 500 g hladké mouky 200 g vařených brambor citronová kůra dle chuti sůl - špetka 80 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 lžíce rumu 1 vejce cca 180 ml vlažného mléka 100 g rozpuštěného másla 30 g droždí Náplň: 1 středně velká cukrová řepa cca 250 ml mléka 250 g máku mletého cukr krupice (dle požadované sladkosti náplně) citronová kůra a šťáva( dle chuti) rum na namočení...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 50 g cukru krupice 20 g čerstvého droždí 100 g rozpuštěného másla 1 vejce strouhaná kůra z 1 citronu 1 špetka soli Náplň: 2 menší červené řepy 50 g mletého máku 150 ml mléka 50 g moučkového cukru

Postup: Řepu omyjeme a v celku i se slupkou uvaříme ve vroucí vodě doměkka (asi 25-35 minut dle velikosti). Scedíme a necháme vychladnout.Do mísy prosejeme mouku...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 100 g moučkového cukru 2 lžíce kakaa 100 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 50 ml oleje Dále: tuk na vymazání plechu mouka na vysypání Krém: 5 žloutků 200 ml mléka 2 lžíce hladké mouky 1 vanilkový cukr 250 g změklého másla Sníh: 5 bílků 300 g moučkového cukru čokoláda nebo Granko (na dozdobení)

Postup: Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme...

Ingredience: Korpus: 6 vajec 120 g moučkového cukru 120 g polohrubé mouky 2 lžíce prosátého kakaa 1/2 prášku do pečiva 8 lžic horké silné kávy 2 lžíce oleje Krém: 500 ml mléka 2 pudinky Caffé Latte 3 lžíce cukru 1 lžička rozpustné kávy 200 g másla 1 vanilkový cukr 1 lžíce rumu 200 g Créme fraiche (kysaná smetana francouzského typu) Šlehačka: 400 ml smetany ke šlehání + 2 ztužovače (nebo rostlinnou...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 50 g celozrnné mouky 2 lžičky jedlé sody 2 lžíce otrub 1 hrst strouhaného kokosu 200 g cukru krystal 1/2 sáčku vanilkového cukru 100 ml slunečnicového oleje 150 ml mléka (nebo kefíru) 5 vajec 1 špetka soli 3 lžíce kakaa 1/2 lžičky mleté skořice 2 jablka sezamové semínko na posypání

Postup: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Jablka nastrouháme nahrubo.Žloutky ušleháme s...

Ingredience: Smetanový krém: 5 dcl šlehačky na šlehání 1 lžíce želatiny 1 lžíce tekutého medu 1/2 lžičky vanilkového aroma Čokoládový krém: 150 g čokolády na vaření 100 g Hery máslová příchuť 1 lžíce vody 2 lžíce oleje Poleva: 200 g čokolády na vaření 100 g Hery máslová příchuť 3 lžíce oleje 1 lžíce vody 1 lžíce práškového cukru Těsto: 6 vajec 6 lžic cukru krystal 6 lžic teplé vody 6 lžic hladké...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 300 g hladké mouky 2 rovné lžičky sody (nebo 1 prášek do pečiva) 200 g cukru moučky 1 vanilkový cukr 1 lžička citronové kůry 250 g strouhané mrkve 2 žloutky sůl 250 g másla Náplň: 500 g tvarohu (v kostce) 5 lžic cukru 1 vanilkový cukr 2 žloutky 4 bílky (na sníh)

Postup: Na těsto smícháme vše sypké, nožem rozsekáme máslo, přidáme žloutky, jemně nastrouhanou mrkev a...

Ingredience: Těsto: 150 g polohrubé mouky 150 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 6 vajec Na zalití: 60 g jahodového pudinkového prášku 15 g krupicového cukru 100 ml jahodového sirupu 400 ml vody 15 ml citronové šťávy Na potření: 150 g jahodového džemu 750 g jahod Dále: tuk na vymazání plechu polohrubá mouka na vysypání plechu

Postup: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 150 g krupicového cukru 20 g vanilkového cukru 60 g polohrubé mouky 60 g hladké mouky 2 lžičky kakaa Dále: tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání 1. vrstva: 500 g tvarohu ve vaničce 150 g pomazánkového másla 4 lžíce moučkového cukru 1 lžíce citronové šťávy 1 balení želatiny pár lžic pikantní červené marmelády (na potření) 2. vrstva: 500 g jahod 1 lžíce krupicového...

Ingredience: Piškot: 4-5 vajec 70 g polohrubé mouky 70 g cukru moučka Krém: 2 pomazánková másla (Choceňské) 1 šlehačka 7 lžic cukru moučka 4 PL Griotky (nebo Vaječný koňak)

Postup: Vyšleháme bílky do sněhu a postupně zašleháváme jeden žloutek po druhém. Zašleháme cukr a nakonec mouku. Rozetřeme na plech s pečícím papírem který je potřen máslem. Snažíme se zarovnat vše do stejné výšky. Pečeme na...

Ingredience: Piškot: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek pískového cukru 1 prášek do pečiva 1 hrnek mléka 4 lžíce oleje 2 vejce Krém: 300 g třešňového jogurtu (2x150 g) 200 g zakysaná smetana 1 vanilkový cukr hrst sekaných ořechů 1/2 nastrouhané čokolády na hrubo

Postup: Vše smícháme dohromady a pečeme v mírně vyhřáté troubě 30 minut. Po vychladnutí natřeme krémem,který uděláme tak že smícháme jogurty se...

Ingredience: Korpus: 250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 5 vajec 240 g cukru moučka 150 ml oleje 100 ml vroucí vody 1 lžíce kakaa Odlehčený jogurtový krém: 2 velké ovocné jogurty 2 Rama šlehačky 2 ztužovače šlehačky 2 želatinové ztužovače za studena Dr. Oetkra ovoce (dle chuti) marmeláda

Postup: Korpus Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru,...

Ingredience: Těsto: 3 vejce 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 3 lžíce vody 2 hrnky polohrubé mouky 2 hrsti vlašských ořechů 4 jablka 2 lžíce kandované kůry 1 prášek do pečiva špetka soli Krém: 2 tyčinky Ledových kaštanů 250 g změklého másla 2 vejce 2 lžíce cukru krupice Posyp: 2 hrsti vlašských ořechů

Postup: V kastrůlku skaramelizujeme hrnek cukru a 3PL vody do zlatavé barvy. Ořechy lehce opražíme na...

Ingredience: Těsto: 3 vejce 3/4 hrnku oleje 1 hrnek cukru krystal 1 hrnek mléka 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva kakao Nahoru: 2 tvarohy 2 pudinky vanilkový cukr cukr dle potřeby ovoce (kompot)

Postup: Ze všech surovin smícháme těsto a dáme péct na 200°C. Ušleháme tvarohy s ovocem a vanilkovým cukrem popřípadě dosladíme a potřeme touto směsí vychladlý korpus. Z 0,8l sladké šťávy nebo šťávy z...

Ingredience: 4 vejce 4 lžíce studené vody 4 lžíce cukru krupice 4 lžíce hladké mouky 1/4 sáčku prášku do pečiva Na provlhčení korpusu: 200 ml mléka 50 g hořké čokolády Krém: 2 smetany ke šlehání 1 kostka tvarohu 1 pomazánkové máslo 2 ztužovače šlehačky 5 lžic cukru pár kapek vanilkové tresti Dále: 2 velké banány 1 hrnek kokosu

Postup: Vejce vyšlehat s cukrem do pěny, přišlehat vodu po lžících a vmíchat mouku...

Ingredience: Na těsto: 250 g změklého másla 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 5 vajec 250 g hladké mouky 100 g Solamylu 10 g prášku do pečiva šťáva z 1 pomeranče Na polevu: 100 g čokoládové tmavé polevy 100 g čokoládové glasury

Postup: Máslo šleháme do pěny,přidáme cukry a postupně zašleháváme vejce. Mouku smícháme se solamylem,práškem do pečiva a přišleháme k ostatním surovinám se šťávou z...