Moučníky

Ingredience: Těsto na věnec: 35 g moučkového cukru 3 vejce 90 g másla (nebo jiného tuku) 21 g čerstvého droždí 150 ml vlažného mléka 300 g polohrubé mouky 1 špetka soli Dále: 1/2 lžíce oleje na vymazání formy Sirup na napuštění: 90 ml vody 60 g cukru krupice 70-90 ml tuzemáku (nebo nějaké pálenky) Na přetření povrchu: 60 g meruňkového džemu (nebo marmelády) 50 ml vody Na ozdobu: 500 g čerstvých...

Ingredience: Těsto 1 celé máslo, případně Heru (250 gramů) 0,5 hrnku krupicového cukru 0,5 hrnku převařené vody 3 polévkové lžíce holandského kakaa 3-4 celá vejce (záleží na jejich váze/velikosti) špetka citronové kůry 1,5 hrnku polohrubé dobře prosáté mouky 1 prášek do pečiva 4-6 PL strouhaného kokosu cca 2 PL pikantní marmelády

Postup: V kastrůlku rozehřejeme máslo nebo Heru - nesmí se vařit!...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 60 g cukru 1 žloutek 80 g tuku (máslo nebo Hera) 30 g droždí 1 špetka soli vanilkový cukr citronová kůra 1/4 litru mléka (dle potřeby) Dále: vejce na potření náplň (dle chuti) rozinky (nebo ořechy, kandované ovoce)

Postup: Do trochy mléka s cukrem rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme mouku, žloutek, zbytek cukru, sůl, vlahý tuk, vanilkový cukr a...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 160 g cukru krupice 150 g hladké mouky 10 g kakaa Krém: 250 ml šlehačky 100 g jogurtového zeesanu 100 ml vody 1 vanilkový cukr šlehačka ovoce na ozdobu (mandarinky, broskve...)

Postup: Nejprve připravíme piškotový plát, na který vyšleháme bílky s cukrem do tuha (že je sníh vyšlehaný poznáme podle toho, že se nám po zvednutí šlehacích metliček udělají špičky, které...

Ingredience: Korpus: 4 vejce 160 g cukru krupice 4 lžíce oleje 120 g hladké mouky 20 g kakaového prášku Krém: 200-250 g smetany ke šlehání 33 % 120-150 g zakysané smetany 15-18 % 1/2 sáčku želatinového ztužovače Dále: potravinářské želé ovocný kompot marmeláda čokoládové ozdoby

Postup: Troubu zahřejeme na 200 °C.Na korpus vyšleháme celá vejce s cukrem, přidáme olej a mouku míchanou s kakaem (pokud nechceme...

Ingredience: Piškot: 5 celých vajec pokojové teploty 150 g cukru písek (do husté pěny a poté vmíchám zbytek) 150 g mouky polohrubé kakao 1 lžíce škrobu (nebo vanilkového pudinkového prášku) Jahodový krém: 180 g jahodového kompotu bez nálevu 200 ml smetany ke šlehání 1/2 želatinového ztužovače za studena 50 ml vody cukr (podle chuti) Smetanový krém: 50 ml smetany ke šlehání 2 vanilkové cukry ztužovač...

Ingredience: Spodní vrstva: 200 g sušenek (podle chuti) 60 g másla Tvarohová část: 100 g tučného tvarohu z vaničky 150 g zakysané smetany 1/2 sáčku želatinového ztužovače za studena moučkový cukr (podle chuti) skořice (podle chuti) Ovocná část: 3/4 velkého višňového kompotu 1 želatina na vaječnou tlačenku (množství na 500 ml tekutiny) cukr krystal (podle chuti) K dozdobení: šlehačka a meduňka na...

Ingredience: Piškot: 6 vajec 180 g cukru krupice 160 g polohrubé mouky 20 g kakaa 3 lžíce oleje Jahodový krém: 500 ml smetany ke šlehání 33% 150 g jahodového ztužovače šlehačky 150 ml vody Banánový krém: 500 ml smetany ke šlehání 33% 100 g zeesan banánový 125 ml vody K ozdobení: 250 ml smetany ke šlehání 33% ovoce čokoláda

Postup: Piškot: Celá vejce ušleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme olej a nakonec...

Ingredience: Těsto (uvedené suroviny jsou na 1 plát piškotu): 4 lžíce polohrubé mouky 4 vejce 1 špetka soli 4 lžíce krystalového cukru tuhé máslo na pomazání pečicího papíru 1. náplň: 400 g zakysané smetany 200-280 g jogurtu 100 g smetany ke šlehání cukr (podle chuti) 1 želatinový ztužovač za studena 2. náplň: 400 g zakysané smetany 1 konzervované jahody 200 g smetany ke šlehání moučkový cukr (podle...

Ingredience: Těsto: 6-8 vajec (0,5 kg) 8 vrchovatých lžic polohrubé mouky (může být i celozrnná) 2 lžíce mletých oříšků (místo 1 lžíce mouky a 1 lžíce cukru) 3 lžíce oleje 1,25 lžičky prášku do pečiva 5 vrchovatých lžic moučkového cukru kakao (podle chuti) Krém čokoládový: 1 smetana ke šlehání 100-150 g hořké čokolády 1 panák pálenky 1/2 želatinového ztužovače za studena 50 ml vody Krém tvarohový: 1...

Ingredience: 300 ml smetany ke šlehání 1 celé vejce 4 žloutky 100 g medu

Postup: Smetanu ke šlehání důkladně vyšleháme. Vytvoříme vodní lázeň na kterou položíme misku s medem a vajíčky. Pomalu mícháme a po vytvoření sourodé směsi přimícháme do smetany. Naplníme misky, formičky nebo srnčí hřbet a necháme min. 3-4 hodiny tuhnout, nejlépe však přes noc.

Ingredience: 100 g lískových ořechů 100 g mandlí 100 g sezamových semínek 100 g lněných semínek 100 g slunečnicových semínek 100 g dýňových semínek 3 vejce 4 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky soli

Postup: Všechny suroviny smícháme ve velké míse a hotovou směs vyklopíme do formy.Pomocí lžíce nebo stěrky těsto uhladíme. Chlebíček pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.Po upečení chleba necháme úplně...

Ingredience: 3 dcl mléka smetana ke šlehání 1 dcl cukru krupice cukr moučka 1 kg hladké mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva 100 g másla 50 g droždí Mandelmassa 2 vejce 1 lžička kardamonu 1/2 lžičky soli

Postup: Z droždí, trochy cukru a teplého mléka připravíme kvásek, zakryjeme hrneček talířkem. Necháme cca 15 min vykynout. Do mísy prosijeme mouku, rozmícháme v ní sůl, kardamon, kypřící prášek a cukr. Ve...

Ingredience: 3 vejce 60 g třtinového cukru 1 lžíce oleje 65 g semolinové mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva 20 g holandského kakaa Náplň: 50 g změklého másla med dle chuti 1 vanilkový cukr 130 g tvarohu nízkotučného ve vaničce 100 g ricotty

Postup: Předehřejeme troubu na 170 stupňů.V robotu vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme olej.V druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao.Po lžících...

Ingredience: 1 vanička vanilková zmrzlina 220 g Hera 200 g cukr krupice 2 vejce 1 lžička vanilkové aroma 130 g hladká mouka 50 g kakao půl lžičky soli 1 lžička prášek do pečiva

Postup: Malý plech si řádně vyložíme pečícím papírem, tak aby přesahoval. Rozpustíme heru a necháme ji zchladnout. Pak k ní přimícháme cukr, zašleháme vejce, dále mouku s práškem do pečiva, kakao a sůl. Směs vymícháme dojemna a...

Ingredience: Smíchat: 3 hrnku hladké mouky 1/2 hrnku cukru krupice 2 čajové lžičky prášku do pečiva 1/2 čajové lžičky soli Přidat: 17 dkg másla studeného (nakrájeného na centimetrové kostičky) 1 hrnek sušeného ovoce (může se namočit do vody, aby zvláčnělo) 1 polévková lžíce nastrouhané pomerančové kůry 1 hrnek smetany ke šlehání (30%) studené Na pomazání a posypání: (není nutno) 1 vejce 1...

Ingredience: Sezamová vrstva: 100 g sezamu 80 ml rozehřátého kokosového oleje 2 polévkové lžíce medu Kávový krém: 175 g datlí bez pecek nebo datlová pasta 118 ml silné uvařené kávy nebo dle potřeby

Postup: Nejprve rozmixujeme sezam na pastu, bude to chvíli trvat. Během mixování si pomáháme štěrkou. Přidáme rozehřátý kokosový olej a med a vše společně domixujeme. Polovinu této směsi nalijte do 6...

Ingredience: 1 banán 120 g sezamových semínek marmeláda (dle potřeby)

Postup: Troubu zapneme na 200 °C.Rozmixujeme nebo rozmačkáme banán na kašičku.Přidáme semínka a vše zamícháme.Na plech vyloženým papírem na pečení lžící dáváme kopečky hmoty, kterou trošku rozetřeme na placičku tak, aby uvnitř vznikla jamka.Pečeme nejdříve 15 minut na 200 °C, pak vyndáme a navrstvíme do jamek marmeládu.Vrátíme zpět do...

Ingredience: Na těsto: 250 g hladké mouky 100 g másla 2 vejce 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva 100 g cukru krupice 250 ml mléka Na náplň: 250 g tvarohu ve vaničce 200 g zakysané smetany 2 lžíce moučkového cukru 2 lžíce mléka sezónní ovoce (borůvky, maliny nebo broskve)

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C.Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a cukrem krupicí.Vlažné mléko prošleháme s vejci a...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 120 g krystalového cukru 120 g hrubé mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva tuk na vymazání Krém: 0,5 l mléka 120 g krystalového cukru 50 g hrubé mouky 4 žloutky 4 bílky 450 g broskví (nebo jiného ovoce) 120 g cukru moučka

Postup: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh.Přidáme cukr, jemně zašleháme žloutky a mouku smíchanou s práškem do...