Moučníky

Ingredience: Na dva koláče o průměru asi 30 cm: 150 g vody 15 g cukru žloutek 30 g změklého másla 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 8 g čerstvého droždí Náplň: švestková povidla drobenka (40 g másla, 40 g cukru, 80 g polohrubé mouky)

Postup: Ve vodě rozmícháme cukr, droždí, asi 2 lžíce z přichystané, odvážené mouky a necháme 20 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a robotem nebo ručně...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 120 g moučkového cukru 120 g polohrubé mouky Náplň: 500 ml smetany ke šlehání 6 plátků želatiny 400 g švestek 200 g povidel Na zdobení: 100 ml šlehačky mandlové lupínky

Postup: Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec zlehka vmícháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v...

Ingredience: 700 g hladké mouky 38 g droždí 400 ml vlažného mléka 40 g másla 40 g vepřového sádla 1 špetka soli 2 lžíce cukru moučka Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 2 žloutky 1/2 vanilkového pudinku cukr (dle chuti) trochu rozinek (sultánek) Dále: švestková povidla (dle chuti) Na posypání: 1 lžíce másla 2 lžíce hrubé mouky 1 lžíce cukru moučka Dále: olej na vymazání plechu Na...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200 ml 33% smetany 50 g másla 120 g cukru 2-3 žloutky 30 g čerstvého droždí citronová kůra (dle chuti) 1 špetka soli Dále: bílek na potření mandlové hranolky na ozdobení

Postup: Pokud dáváme těsto do pekárny, stačí mít máslo změklé, nemusí být rozehřáté. Do nádoby dáme vlažnou smetanu, droždí, cukr, žloutky, nastrouhanou kůru z citronu, změklé máslo, mouku a nakonec sůl....

Ingredience: 500 g tvarohu - nejlépe polotučného 3 vejce 4 lžíce medu 3 lžíce kakaa 1 sáček vanilkového pudinku asi 8 kostiček vysokoprocentní čokolády

Postup: Tvaroh s vajíčky ušleháme ve šlehači. Postupně přidáme med a pudinkový prášek a šleháme dohladka.Směs rozdělíme na dvě poloviny, do jedné přidáme kakao a vyšleháme.Nejlépe do silikonové formy na koláč nalijeme nejdříve světlou část těsta, na kterou...

Ingredience: 200 g másla 4 vejce tabulka čokolády hrnek moučkového cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 kypřící prášek 1/4 hrnku mléka kůra z jednoho citronu 5 lžic hustého ovocného sirupu

Postup: Máslo necháme v pokojové teplotě změknout. Vyšleháme ho do pěny spolu se žloutky a cukrem.Přidáme citronovou kůru, mouku střídavě s mlékem a nakonec vyšlehaný sníh z bílků.Těsto rozdělíme na tři díly. Jeden...

Ingredience: 1,5 hrnku cukru krupice 3/4 hrnku oleje 3 vejce 1 hrnek mléka ovoce dle chuti 3 hrnky polohrubé mouky 3/4 prášku do pečiva špetka soli lžička skořice lžíce kakaa 2 smetanové pudinky 800 ml mléka 3 lžíce cukru sypkou čokoládu nebo kakao

Postup: 1,5 hrnku cukru smícháme s olejem,vejci, 1 hrnkem mléka, moukou, práškem do pečiva a špetkou solí. Vše ušleháme do tuhého těsta. Poté polovinu těsta...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 6 lžic cukru krupice 1/2 PL jedlé sody 2 lžíce kakaa 1 lžička mleté zrnkové kávy Krém: 2 dcl mléka 1 lžíce výběrové polohrubé mouky 2 vanilkové cukry 25 dkg másla 2 lžíce kakaa 3 lžíce práškového cukru rum na ochucení

Postup: Žloutky ušleháme se 4 lžícemi cukru, zbývající 2 zašleháme do sněhu, do ušlehané hmoty vmícháme kakao se sodou a kávou a nakonec sníh z bílků, do kterých...

Ingredience: 5 vajec 150 g moučkového cukru 1/2 změklé Hery 1/2 změklého másla 1 šlehačka 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 30 dkg polohrubé mouky 3 různě barevné pudinky (jahodový, vanilkový, čokoládový)

Postup: Vejce šleháme v misce s oběma cukry asi 5 min. Přidáme změklý tuk a dál šleháme. Přilijeme postupně šlehačku. Opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva.Připravíme další dvě misky, Těsto...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 4 vejce 200 g cukru 4 lžíce horké vody 1 šlehačka v prášku strouhaná čokoláda Krém: 1/2 l mléka 2 jahodové pudinky v prášku 4 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 1 tvaroh 250 g Hery

Postup: Žloutky vyšleháme s cukry do pěny.Pak postupně zašleháme horkou vodu. Vmícháme mouku a nakonec sníh z bílků.Nalijeme na vymazaný + vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme.Po vychladnutí...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 100 g másla 70 g moučkového cukru 3 žloutky 42 g (1 kostka) droždí muškátový oříšek sůl 1 vejce na potření mandlové lupínky na posypání Ořechová náplň: 100 g cukru krupice 50 g sušeného mléka 100 ml vody 200 g umletých vlašských ořechů Maková náplň: 60 g cukru krupice 25 g sušeného mléka 100 ml vody 100 g umletého máku 1 lžíce másla Tvarohová...

Ingredience: 2 vejce 3 žloutky 1 l mléka 125 g čokolády na vaření 1 lžíce instantní kávy 50 g hladké mouky 50 g másla 1 balíček vanilkového cukru 150 g moučkového cukru

Postup: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, do ktorej pridáme 2 lyžice vody.V mise zmiešame cukor s múkou, 2 celými vajcami a 3 žĺtkami. Vriace mlieko lejeme tenučkým prúdom do zmesi a stále miešame, aby sa neurobili hrudky. Potom...

Ingredience: Těsto: 200 ml smetany na vaření 12% 42 g čerstvého droždí 90 g třtinového cukru 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 1 vejce 2 žloutky 100 g másla 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu 1 špetka soli Na obarvení 1. dílu: 60 g mletého máku 40 ml mléka 2 lžíce třtinového cukru 1 lžička skořice Na obarvení 2. dílu: 100 g nastrouhané mrkve 50 g rozinek 100 ml rumu 2 lžíce hladké mouky Na...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 20 dkg cukru krupice 3 žloutky 20 dkg rozpuštěného tuku (máslo, sádlo a několik lžic oleje) rum 1 sáček sušeného droždí (nebo 1 kostka čerstvého) 4-5 dl mléka 1 lžička soli Náplň: nadrobené perníčky Ruměnky sekané ořechy rozinky rum kandované ovoce změklé máslo med Dále: 1 vajíčko na potření 1 vanilkový cukr mandlové lupínky na posypání

Postup: Klasicky zaděláme kynuté těsto,...

Ingredience: 400 g listového těsta 2 jablka 8 plátků šunky 50 g eidamu 1 vejce 1 lžíce sezamových semínek

Postup: Listové těsto rozválíme na tenkou placku. Rádýlkem ho rozdělíme na 16 čtverců.Jablka opláchneme, rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Zbytek nakrájíme na 16 kousků. Plátky šunky rozpůlíme, sýr nastrouháme, vejce rozšleháme se špetkou soli.Jednotlivé čtverce obložíme dílkem jablka, šunkou a posypeme...

Ingredience: 1. těsto: 300 g polohrubé mouky 100 g cukru 100 g másla 1/2 prášku do pečiva 2 lžíce kakaa 1 vejce 2. těsto: 200 g mouky 150 g cukru 3 vejce 100 ml oleje 1/2 prášku do pečiva Náplň: 500 g tvarohu cukr dle chuti 1/2 balíčku pudinku (ale nemusí být) 1 žloutek případně marmeláda či ovoce

Postup: Suroviny na 1. těsto dobře propracujeme, poté vyválíme a vložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech o...

Ingredience: 500 g listového těsta 200 g mandlí 125 g třtinového cukru 70 g mandlových lupínků 2 vejce 150 g kandovaného citrusového ovoce 1 pl vody z pomerančových květů nastrouhaná citronová kůra z 2 citronů nastrouhaná pomerančová kůra z 2 pomerančů nastrouhaná kůra z 1 limetky moučkový cukr

Postup: Mandle sparíme horúcou vodou, ošúpeme a posekáme nahrubo. V mise ich zmiešame s trstinovým cukrom,...

Ingredience: 115 g másla 165 g hladké mouky 1 lžička kypřícího prášku do pečiva 225 g krupicového cukru 5 vajec dřeň z 1 vanilkového lusku nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu Přeliv: 125 ml plnotučného mléka nebo smetany na vaření 350 g kondenzovaného mléka (1 konzerva) 400 g slazeného kondenzovaného mléka (1 konzerva) Na dokončení: 375 ml smetany ke šlehání 1 lžička vanilkového...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g tvarohu (v kostce) 250 g Hery (nebo jiného tuku) 1 vejce na potření mouka na vál

Postup: Do mísy vložíme mouku, tvaroh a na menší kousky nasekaný tuk. Vše zpracujeme ve vláčné těsto, necháme chvíli odpočinout v chladu a pak vyválíme.Můžeme plnit sladkou i slanou náplní jako závin nebo taštičky, rozválet na placku, nakrájet na kousky a sypat solí a kmínem nebo...

Ingredience: sklenka = 200 ml 21/2 sklenky hladké mouky 1/4 sklenky hnědého cukru lžička kypřícího prášku do pečiva špetka soli 75 g másla 1/3 sklenky mléka 1/3 sklenky smetany 1 vejce 1/2 sklenky sušených brusinek 1/2 sklenky hrubě sekaných vlašských ořechů 50 g čokolády nasekané na kousky

Postup: V míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, sůl, pak přimícháme máslo, až se udělá drobenka....