Moučníky

Ingredience: Těsto: 4 vejce vel. M 120 g krystalového cukru 120 g hladké mouky moučkový cukr na poprášení Náplň: 400 g smetany ke šlehání (40 %) 100 ml nálevu z broskvového kompotu 500 g ovoce podle chuti (např. broskve, jahody, kiwi)

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C a velký plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Do pevného a lesklého sněhu...

Ingredience: 240 ml vlažné vody špetka soli 75 g másla 140 g hladké mouky ½ vanilkového extraktu 3 vejce

Postup: Do hrnce nalijeme vodu, přidáme špetku soli nakrájené máslo, necháme rozpustit, popřípadě lehce povaříme.Dále přidáme mouku a mícháme vařečkou, aby se těsto nespálilo a oddělujeme od stěn.Těsto přendáme do misky, přidáme vanilkový extrakt, vejce přidáváme po jednom a postupně šleháme.Těsto pak...

Ingredience: 2 meruňky 2 jablka 2 banány 300 g jogurtu s lesním ovocem 1 miska ostružin 3 lžíce cukru 1 lžička citronové šťávy 60 ml hruškového džusu 60 ml jahodového džusu

Postup: Jablka bez slupky nastrouháme nebo na drobno nakrájíme.Banán nakrájíme na větší kolečka, a meruňky rozčtvrtíme.Ovoce dáme do mixéru, přidáme džusy, cukr a citronovou šťávu.Promixujeme a postupně přidáme jogurt. Podáváme...

Ingredience: 1-2 bílky 80-90 g jemného pískového cukru

Postup: Do ušlehaného sněhu našleháme písek a moučku promícháme. Následně dáme do lednice. Obvykle se pomazává či zdobí na nějakou buchtu či dort.

Ingredience: 1 kg jablek 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku 1 velká plechovka kompotovaných broskví 1 velké balení dětských piškotů moučkový cukr (podle chuti) 200 g smetany ke šlehání

Postup: Jablka okrájíme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.Vložíme do hrnce, přidáme šťávu z broskví a dva pudinkové prášky. Směs promícháme.Hrnec dáme na plotýnku a přivedeme k varu. Necháme tak 2 minutky probublat.Dno...

Ingredience: 150 g jahod 500 g mascarpone 400 g cukrářských piškotů 30 g krupicového cukru 3 vejce 1 smetana na šlehání 1 ztužovač šlehačky 1 hrnek silné instantní kávy 3 lžičky rumu 2 lžičky cappuccinového prášku 2 lžičky kakaa 2 lžičky skořice ¨

Postup: Smetanu se ztužovačem vyšleháme do husté šlehačky.Vejce rozklepneme a oddělíme do misek žloutky od bílků.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme...

Ingredience: 250 g másla 100 g cukru krystal 200 g čokolády 150 g hladké mouky 40 g kakaa 5 vajec

Postup: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kakao a postupně přisypáváme hladkou mouku. Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme formy (například na muffiny), které nejdříve vyplníme kusem pečícího papíru, aby se krém...

Ingredience: 28 dkg mouky 10 dkg tuku 2 žloutky 1 vejce 3 dkg nahrubo sekaných mandlí 1,5 dkg droždí 1/8 l mléka na kvásek 1 vejce na potření

Postup: Na vál prosijeme 28 dkg mouky, rozdrobíme do ní 10 dkg tuku, 2 žloutky, 1 vejce a 3 dkg na hrubo sekaných mandlí. 1 1/2 dkg droždí necháme vzejít v 1/8 litru mléka a zaděláme těsto. Vypracujeme tuhé těsto, uděláme šišku, dáme na chladné místo vykynout, potřeme...

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek krupicového cukru 1 prášek do pečiva 500 g tvarohu 1/2 hrnku moučkového cukru 1/2 hrnku mléka 1 vejce 1 vanilkový cukr 1 hrst hrozinek 250 g Hery tuk na vymazání plechu mouka na vysypání plechu

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Heru dáme na chvíli...

Ingredience: 1/2 kg listového těsta Pudinková náplň: 6 dcl mléka 2 vanilkové pudinky cukr dle chuti Máslová náplň: 3 dcl mléka 2 lžíce polohrubé mouky 250 g másla cukr dle chuti kakao Poleva: 2 čokolády na vaření 1/2 tuku Omega nebo Lukana

Postup: Listové těsto rozválíme na velký plech, propícháme vidličkou a upečeme v horké troubě asi 200 st.. Necháme vychladnout. Uvařený, ještě vlažný pudink nalajeme...

Ingredience: Korpus: cca 7 balíčků kakaových Bebe sušenek (ne těch rodinných) 4 lžíce másla (vrchovaté, nebo i více) Náplň: 2 balíčky polotučného tvarohu 3/4 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 2 našlehané bílky (sníh) Vrchní těsto: 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 2 žloutky 1/2 hrnku mléka 1/4 hrnku oleje 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa

Postup: Bebe sušenky rozdrtíme na sypkou směs. Do směsi nalijeme...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 490 ml mléka (polotučné) 2 dcl oleje 2 vejce 150 g krystalového cukru 150 g třtinového cukru 1 vanilkový cukr 2 lžíce medu 2 lžíce marmelády nebo povidel 1 lžička jedlé sody 2 lžičky mleté skořice 3 lžíce kakaa špetka soli 1 kypřící prášek do perníku Můžeme přidat: 1 lžička perníkového koření vlašské ořechy (mleté), mandle... Poleva: 2 hořké čokolády (na...

Ingredience: 1 listové těsto 3 bílky moučkový cukr 3 lžíce vanilkový cukr 1 lžíce strouhané čokolády 1 lžíce strouhaných mandlí nebo ořechů kapka rumu nebo jiného alkoholu

Postup: Rozpálíme troubu na 170°C, aby se stihla pěkně zahřát. Koláčky budou coby dup. Těsto rozválíme. Ušleháme bílky smícháme s cukrem, čokoládou, ořechy, alkoholem a namažeme na rozválené těsto. Svineme jako štrúdl a krájíme na silnější...

Ingredience: Těsto: 21 g droždí 1 lžíce cukru moučka 1 lžíce hladké mouky 300 ml mléka 2 žloutky 500 g hladké mouky 75 g hnědého cukru 30 g cukru krupice 100 g másla 1 špetka anýzu 1 lžička skořice 1 špetka soli Směs na potření před pečením: 1 vejce 2 lžíce mléka 2 lžičky hnědého cukru Směs na potření po dopečení: 35 ml mléka 1 lžíce cukru krupice

Postup: Z droždí, cukru moučka, hladké mouky a 150 ml...

Ingredience: 1,25 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku kakaa (na vaření) 3/4 lžičky soli 1/4 lžičky sody bikarbony 2 lžíce najemno namletých lněných semínek 1/4 hrnku vody 80 g rostlinného másla (např. AlsanBio) 90 gr čokolády 1/4 hrnku čokoládových peciček či na kousky nasekané hořké čokolády 1 hrnek hnědého cukru 1 lžička vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem) 1/2 hrnku...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 240 g třtinového cukru (může být i krystal,já ale dávám všude třtinový) 0,4 l mléka 2 dcl oleje 2 celá vejce 2-4 lžíce jakékoliv marmelády (nebo povidel) 2 lžíce medu 2-3 lžíce kakaa 1 lžička jedlé sody 1 prášek do perníku špetka soli 1 lžička mleté skořice může být perníkové koření

Postup: Vše dobře vymícháme (aby nebyly hrudky) a nalejeme na vymazaný a...

Ingredience: 300 g listového těsta 125 g Pribináčku (nebo Pacholík) 1 vejce 6 meruněk

Postup: Listové těsto rozválíme na obdelník a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.Na plechu zoubkovaným rádýlkem nakrájíme 12 dílků (3x4). V 6 z nich vykrojíme kolečkem nebo úzkou sklenicí otvor.Plné dílky potřeme rozšlehaným vajíčkem. Každý plný dílek přiklopíme dílkem s otvorem.Do středů rozdělíme lžičkou...

Ingredience: 60 g másla 40 g třtinového cukru 20 g cukru 1 vejce 1 lžička vanilkového aroma 150 g hladké mouky 10 g prášku do pečiva štipec soli 75 g čokoládových pecek K servírování: vanilková zmrzlina nepřilnavá pánev bez plastových prvků o průměru 20 cm

Postup: V pánvi rozehřejeme máslo.Přidáme oba dva druhy cukrů, promícháme, odstraníme z ohně a necháme 15 minut chladnout.Do pánve přidáme rozšlehané...

Ingredience: 300 g (cca) obdélníkových máslových sušenek (klasicky lze použít BeBe, ale já mám raději máslové sušenky z Lidlu, nejsou tolik přeslazené) Pudinková náplň: 300 ml mléka cukr podle chuti 1 sáček vanilkového pudinku 200 g bílého smetanového jogurtu (polovina čtyřsetgramového kelímku, druhou polovinu budeme potřebovat později) Ovocná náplň: 500 g (cca) libovolného ovoce (čerstvé, mražené...

Ingredience: Krém: 1 smetana ke šlehání 250 g mascarpone 380 g bílého jogurtu (z Valašska) cukr krupice podle chuti 3 vanilkové cukry 1 ztužovač šlehačky Dále: 2 balení BeBe sušenek troška marmelády

Postup: Nejprve vyšleháme šlehačku se ztužovačem. Přimícháme ke šlehačce zbytek surovin na krém.Sušenky nalámeme na malé kousky a můžeme začít vrstvit.Na dno skleničky dáme sušenky, na sušenky marmeládu, na ni...