Moučníky

Ingredience: 200 g smetany ke šlehání 30% 250 g Hery 400 g hladké mouky 250 g tvarohu (v alobalu) 1 vejce 2-3 lžíce krupicového cukru 50 g sušených brusinek (proslazených) Na pocukrování: moučkový cukr vanilkový cukr

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu včas předehřejeme na 200 °C.Tvaroh umícháme s cukrem, vejcem a nasekanými brusinkami.Ze smetany, Hery a mouky vypracujeme hladké těsto. Těsto...

Ingredience: 450-500 g hladké mouky 250 g tuku Zlatá Haná 200 ml smetany ke šlehání 1 špetka prášku do pečiva Dále: cukr moučka vanilkový cukr na obalení švestková povidla Jiná náplň: mleté vlašské ořechy kokos marmeláda

Postup: Z mouky, tuku, smetany a prášku do pečiva vypracujeme těsto, dáme do mikroténového sáčku a necháme v chladnu do druhého dne odpočinout.Druhý den na pomoučněném vále vyválíme asi...

Ingredience: 1 balení rozváleného listového těsta 250 ml šlehačky ke šlehání 5-6 jahod jahodová marmeláda moučkový cukr vejce k potření

Postup: Z plátu listového těsta vykrojíme deset obdélníků. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a každý potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě na 180 °C dozlatova.Vychlazenou smetanu vyšleháme do pevné šlehačky.Upečené a vychladlé obdélníky podélně rozřízneme,...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky + na podsypání 250 g másla (případně může být i Hera) 2 žloutky 1 špetka soli 150-200 ml šlehačky 33% Náplň: 5 bílků 300 g cukru krupice 1 lžíce citrónové šťávy

Postup: Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a zabalené do folie necháme nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny uležet v chladu.Poté zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme podložkou nebo papírem na...

Ingredience: 4 vejce 1 hrnek třtinovéhó cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 lžička jedlé sody špetka soli 1 kelímek smetany ke šlehání 8 - 10 čerstvých meruňek 50 g čerstvě umletého máku moučkový cukr s vanilkou na poprášení

Postup: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Do mísy vyklepnéme celá vejce, přidáme 4 PL vody, vsypeme třtinový cukr a vše vyšleháme do bílé pěny. Přisypeme prosátou mouku se...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 140 g cukru moučka 140 g polohrubé mouky 1 špetka soli Náplň: 500 ml smetany ke šlehání 100 g mletých ořechů 1 lžíce cukru moučka (není nutné) 200-300 g čerstvých jahod (nebo jiného ovoce)

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh. Postupně zašleháme cukr a poté po jednom přidáme žloutky. Nakonec zlehka vmícháme...

Ingredience: Piškot: 4 vejce 20 dkg moučkového cukru 20 dkg polohrubé mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 10 lžic oleje 8 lžic horké vody špetka soli k bílkům Ovocný krém: 2 větší jablka 2 větší banány 2 pomeranče (lze nahradit mandarinkami čerstvými nebo kompotovanými) 4 lžíce krystalu cukru (použila jsem třtinový) 20 dkg másla 1 lžíce rumu citronová šťáva 2 šlehačky Rama Cremefine (nebo 40%...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 225 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 vejce 250 ml smetany ke šlehání 31-33% 1 kypřicí prášek do pečiva tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Celá vejce vyšleháme s oběma cukry do pěny a přilijeme smetanu.Poté přimícháme prosátou mouku, smíchanou s kypřicím práškem.Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180 °C asi 50 minut (50 minut v...

Ingredience: 2,5 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku kokosu 4 vejce 1/2 hrnku cukru prášek do pečiva 250 ml šlehačky cca 100 ml mléka tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Všechny suroviny v míse jen promícháme, těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a zvolna upečeme při 170-180 °C.Hotové necháme ve formě krátce prochladnout, vyklopíme a pocukrujeme.

Ingredience: 200 ml smetany ke šlehání 33% 2 vejce 500 ml polohrubé mouky 330 ml cukru krupice 1 kypřicí prášek do pečiva vanilkový cukr Žmolenka: 160 g másla 60 g cukru krupice 80 g hrubé mouky Dále: čerstvé nebo kompotované ovoce (dle chuti)

Postup: Ve smetaně rozmícháme vejce.Mouku smícháme s cukrem, kypřicím práškem a vanilkovým cukrem. Přidáme šlehačku s vejci a vymícháme těsto.Žmolenku zpracujeme z...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru 3 vejce 250 ml smetany ke šlehání mléko (podle potřeby) 1 kypřicí prášek do pečiva 1 vanilkový cukr citronová kůra 0,5 kg strouhaných jablek (i více) mletá skořice cukr (podle chuti) Drobenka: 100 g polohrubé mouky 100 g másla 100 g cukru

Postup: Do mísy vlijeme smetanu, rozklepneme vejce a prošleháme metličkou. Troubu předehřejeme na 180 °C.Přisypeme...

Ingredience: Těsto: 3 vejce 250 ml smetany ke šlehání 75 g cukru 25 g vanilkového cukru 250 g hladké mouky 50 g čerstvě mletých mandlí 1/2 prášku do pečiva 3 lžíce mléka Dále: 250 g hrušek 250 g švestek Posýpka: 40 g másla 40 g strouhanky 15 g mletého máku 75 g cukru

Postup: Smetanu vyšleháme do polotuha a za stálého míchání přisypeme všechen cukr, pak jeden po druhém vmícháme žloutky. Postupně zapracujeme...

Ingredience: Těsto: 280 g polohrubé mouky 200 g cukru krupice 250 ml smetany ke šlehání 70 g másla 3 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva vanilkové aroma (nebo citronová kůra) Dále: 700 g rebarbory tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu moučkový cukr s vanilkou na posypání Žmolenka: 150 g polohrubá mouka 100 g másla 100 g moučkového cukru skořice (nemusí být) Tvarohová náplň: 500 g...

Ingredience: 2 vejce 1 hrnek mletého cukru (krupice) 250 ml smetany ke šlehání 2 hrnky polohrubé mouky 2 lžíce oleje 300 g třešní 1-2 lžíce kakaa 1 kypřicí prášek do pečiva Na vymazání a vysypání formy: tuk (olej, sádlo, máslo) hrubá mouka

Postup: Třešně opláchneme, zbavíme stopek a vypeckujeme. Můžeme je rozpůlit.Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme předehřívat na 180...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml smetany ke šlehání 42 g čerstvého droždí 50 g moučkového cukru 5 g soli 1 vanilkový cukr 2 vejce 1 bílek 1/2 hrnku rozinek rum (na namočení rozinek) citronová šťáva (na namočení rozinek) Na pomazání: 1 žloutek trochu mléka trochu rumu

Postup: Do domácí pekárny nalijeme smetanu, přidáme vejce, bílek, mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, sůl a droždí. Zapneme program...

Ingredience: Těsto: 3 vejce 1 hrnek cukru krupice 2 hrnky polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 250 ml smetany ke šlehání 1 špetka soli Dále: máslo na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu 500 g třešní (nebo jiného ovoce) cukr na proslazení ovoce (dle potřeby)

Postup: Ovoce omyjeme, očistíme nebo vypeckujeme a prosladíme cukrem dle chuti.Připravíme plech, který důkladně vymažeme máslem a...

Ingredience: 1 šlehačka 33 % 1 ztužovač vaječný koňak cca 100 ml kompotované broskve podle potřeby sušenky dle chuti čokoláda na ozdobu

Postup: Do pohárů rozdrobíme sušenky, pokapeme vaječným koňakem.Pak vyšleháme šlehačku spolu se ztužovačem a přidáme koňak.Naplníme poháry, ozdobíme broskvemi, strouhanou čokoládou a lístky máty.

Ingredience: 6 vajec 1/2 prášku do pečiva 120 g krupicového cukru (dala jsem třtinový) 120 g čokolády na vaření 1 nebo 2 smetany na šlehání 1 ztužovač na šlehačku 1 čokoláda Ledové kaštany džem na potření

Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov. Vyšľaháme bielky s cukrom do tuha.Nad vodnou parou dáme rozpustiť čokoládu na varenie.Žĺtky zmiešame s práškom do pečiva a čokoládou a pridáme bielky vyšľahané s...

Ingredience: 200 ml šlehačkové smetany 1 vejce 1/2 hrnku moučkového cukru 1 lžička citrónové kůry 1,5 hrnku hladké mouky 1/2 prášku do pečiva Dále: višňová marmeláda čokoládové hoblinky na zdobení Poleva: moučkový cukr citrónová sťáva

Postup: Vejce vyšleháme do husté pěny s cukrem. Potom přidáme šlehačku a mouku smíchanou s práškem do pečiva a citrónovou kůrou. Formu srnčího hřbetu vymažeme olejem a vysypeme...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 200 g cukru krupice 1 lžíce vanilkového cukru 1 lžička citronové kůry 1 lžička soli 3 žloutky 200 ml smetany ke šlehání 31-33% 100 g másla 1 lžíce sádla 50 ml oleje (ne olivový) 60 g čerstvého droždí 300 ml vlažného mléka (dle savosti mouky) 2 lžíce rumu sádlo na vymazání plechu Náplň: rebarbora jablka cukr krupice Drobenka: 300 g polohrubé mouky 150 g třtinového...