Moučníky

Ingredience: 230 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 1/2 kostky droždí (cca 20 g) 115 ml vlažného mléka 60 g cukru 1 sáček vanilkového cukru (8g) 70 g změklého másla 4 g soli 5 g nastrouhané citronové kůry 1 vejce 35 g rozinek 35 g nasekaných loupaných mandlí mandlové lupínky na posypání rozšlehané vajíčko na pomazání

Postup: Těsto zaděláme tzv. na omládek: do mísy smícháme polohrubou a hladkou...

Ingredience: 70 g droždí 1 lžíce cukru cca 1/2 l mléka (část odebereme na kvásek) 1 kg polohrubé mouky 1 vejce 3 žloutky 250 g cukru písek 5 špetek citronové kůry 1 špetka zázvoru 1 špetka muškátového květu 250 g másla 1 lžička soli rozinky namočené v rumu 100 g plátků mandlí 1 vejce na potření

Postup: Nejprve založíme kvásek z části vlahého mléka, droždí a lžíce cukru. Pořádně promícháme a necháme vzejít.V...

Ingredience: POTŘEBUJEME ------------ 150 g cukr 2 balíčky vanilkový cukr 3 ks vejce  570 g polohrubá mouka 1,5 balíčku prášek do pečiva 250 g měkký tvaroh 9 lžic olej citronová kůra NA POTŘENÍ ----------- 1 žloutek PODLE CHUTI ------------ mandle a ořechy  rozinky PODLE POTŘEBY ------------ rum tuk na vymazání plechu mléko

Postup: Rozinky si předem namočíme do rumu, oříšky a mandle nasekáme na...

Ingredience: 600 g hladké mouky 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 250 ml mléka 1/2 droždí 3 žloutky 150 g másla 1 kl lžička soli citronová kůra 50 g rozinek 50 g mandlí 50 g lískových oříšků celé vejce na potření

Postup: Nejdříve připravíme kvásek a to z půlky droždí, trochy mléka a lžičky cukru. Ještě před přípravou těsta namočíme rozinky do rumu.Dále všechny suroviny dáme do mísy a přidáme k nim...

Ingredience: 480 g špaldové mouky 150 g másla 1 vejce do těsta + 1 vejce na potření 100 g třtinového cukru 2 lžíce BIO vanilkového cukru 250 ml mléka 1/2 kostky droždí špetka soli hrst rozinek plátky kokosu

Postup: Z dvou lžic vanilkového cukru, droždí a trošky mléka si vyrobíme kvásek a necháme ho vzejít. Mezitím si ve větší míse smícháme mouku, vejce, cukr, špetku soli, mléko a přidáme rozpuštěné máslo....

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky + 1 lžíce do kvásku 20 g droždí 50 ml mléka vlažného + lžíce krystalového cukru 25 g vlahého másla 100 g cukru moučky (v původním receptu je 50 g ale je to s nimi málo sladké) 1 žloutek pokojové teploty 125 g hrudkovitého tvarohu (ne krémového) 1/2 ČL soli 25 g nasekaných ořechů 25 g rozinek nasekaných 25 g kandované ovocné kůry (citron, pomeranč, limeta,...

Ingredience: 300 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 80 g cukru 1 prášek do pečiva (+1 lžička navíc, pokud nepoužijete samokypřící mouku) 1 lžíce psyllia strouhaná citronová a pomerančová kůra hrstka rozinek hrstka kandovaného ovoce (použila jsem třešně) hrstka sekaných mandlí 200 g jemného tofu 40 g oleje voda podle potřeby Na dozdobení: bezmléčný tuk rum moučkový cukr

Postup: Psyllium...

Ingredience: 150 g vlašských ořechů 150 g sušených švestek (nebo 120 g švestek a 30 g citrusů nebo kandovaných třešní)) 400 g hladké mouky 1 lžička jedlé sody 1 lžička kypřícího prášku do pečiva špetka strouhaného muškátového oříšku 1 lžička mleté skořice špetka mletého kardamonu (nebo sušeného mletého zázvoru) 250 g másla 120 g hnědého třtinového cukru 100 g tekutého medu 5 vajec 150 ml sladké...

Ingredience: Těsto: 5 bílků 150 gramů krupicového cukru 300 gramů polohrubé, dobře prosáté mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva 1 lžička citronové kůry 1 malé jablko 100 gramů kandovaného ovoce, lískových ořechů, rozinek ... atp. 100 gramů másla Na čokoládovou polevu: 100 gramů hořké čokolády lžička Omegy- ztužený pokrmový tuk - na polevy Na posypání: oříšky, kokos atp.

Postup: V míse smícháme...

Ingredience: Těsto: 600 g polohrubé mouky 200 g másla 2 žloutky (nebo 1 celé vajíčko) 3 dcl mléka 3 KL cukru 40 g droždí Náplň: 250 g mletých ořechů práškový cukr rybízová marmeláda 1 vajíčko na potření

Postup: Z prísad vypracujeme cesto a necháme vykysnúť ( možno urobiť v pekárni ). Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti. Vyvaľkáme 1 diel cesta, uložíme na plech, potrieme lekvárom, posypeme orechami...

Ingredience: 4 žloutky 6 bílků 140 g moučkového cukru + 1 vanilkový 60 g tuku (máslo, Hera, Stella, ne Omega!) 100 g pomletých ořechů (vlašských či lískových) 80 g strouhanky (jemně mleté) cca 1 dcl bílého vína a co zbylo z pečení (mandle, kand. ovoce, čokopoleva, drobky a odkrojky cukroví) tohle ale není nezbytně nutné

Postup: Žloutky, oba cukry a tuk ušleháme do husté, bílé pěny. Přidáme ořechy,...

Ingredience: 20 g želatiny - 100% 100 ml teplé vody 100 g malin (čerstvých nebo mražených) 59 g cukru krystal 25 g másla 17 g hladké mouky 7 g kvalitního kakaa 33 g žloutků 33 g bílků 20 g griotky (nebo malinového sirupu zředěno 10 g vody) 210 g smetany - 33% 55 g čokolády min. 45% Zrcadlová poleva: 100 g glukozového sirupu (nebo kukuřičného) 100 g cukru krystal 55 g vody 100 g čokolády - 60% (bílé...

Ingredience: Kulatá forma 28 cm 300 g hladké mouky 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 5 PL mletých lískových oříšků (mandle) 1/2 sáčku prášku do pečiva 1 ČL skořice 1 ČL perníkového koření špetka mletého hřebíčku špetka soli 50 g hořké čokolády 50 g holandského kakaa hrst rozinek namočených v rumu citronová kůra a pomerančová kůra -strouhaná 125 g rozehřátého másla 4 vejce 200-250 ml mléka (resp....

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 200 g másla 120 g cukru 125 ml mléka 1 kostka droždí (42g) 180 g rozinek 6 lžic rumu 100 g mletých mandlí 100 g kandovaného ovoce (citronátu) je možné přidat i marcipán, kdo ho má rád špetka soli Na posypání: 4 lžíce másla 1 vanilkový cukr 4 lžíce moučkového cukru

Postup: Do vlažného mléka s trochou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít...

Ingredience: 500 g lístového těsta 1 vejce na potření Na náplň: 50 g fíky 50 g datle 50 g rozinek 100 ml rumu 300 g hruškového kompotu 50 g cukru 50 g loupaných mandlí

Postup: Figy a datle nakrájame na malé kúsky a s hrozienkami namočíme do rumu aspoň na 12 hodín. Potom ich premiešame s nakrájanými hruškami (na malé kúsky) a cukrom. Cesto vyvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm, rozotrieme naň náplň, posypeme...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky asi 2 dl mléka 120 g oleje nebo jiného tuku 1 vejce 1/2 kostky droždí 120 g cukru špetka soli Náplň: 500 g jablek 120 g rozinek 120 g cukru skořice

Postup: Z prísad vypracujeme kysnuté cesto. Necháme vykysnúť a vyvaľkáme ho na obdĺžnik, Do stredu obdĺžnika sformujeme plnku. Z oboch strán narežeme cesto šikmými rezmi, asi 3-4 cm širokými, od plnky po okraj cesta ( ako...

Ingredience: 350 g hladké mouky špetka soli 250 g 100% tuku 2 lžíce octa 4 lžíce studené vody 1 vejce na potření Náplň: 50 g rozinek 4 lžíce rumu 50 g lískových oříšků asi 6 jablek 2 vanilkové cukry 1 lžička ml. skořice 100 g piškotů

Postup: Z mouky, soli, nahrubo nastrouhaného tuku, octa, vody vypracujeme těsto, které necháme asi 60 minut odpočinout v chladničce.Mezitím rozinky namočíme do...

Ingredience: 300 g hladké mouky 90 g moučkového cukru 200 g Hery 2 žloutky 1 vanilkový cukr 8 menších jablek (podle chuti) skořice mletá (na posypání jablek) krupicový cukr

Postup: Vypracujeme z ingrediencí těsto. Necháme odpočinout cca alespoň 1 hodinu v lednici. Poté těsto vyválíme. Já jsem si práci usnadnila tím, že jsem ho vyválela přímo na pečícím papíru. Dáme do hlubokého plechu a poklademe...

Ingredience: 6 vajec 4 lžíce moučkového cukru 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce oleje 1 lžíce kakaa 2 lžíce nahrubo nasekaných mandlí 1/2 prášku do pečiva marmeláda čokoládový krém 1 máslo 1/2 l uvařeného čokoládového pudinku čokoládová poleva 3 čokolády na vaření 1/2 ztuženého pokrmového tuku 1 smetana na šlehání nasekané mandle na posypání

Postup: Utřeme žloutky a cukr do husté pěny, přidáme olej, mouku...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 2 lžičky mleté skořice 2 vejce celý sáček kypřícího prášku do pečiva 100 g sušených brusinek 100 g rozinek 2 lžičky perníkového koření 100 g cukru 300 ml mléka 100 g rozpuštěného másla

Postup: Veškeré ingredience smíchejte v míse dohromady.Do vymazaných a připravených formiček muffinů těsto rozdělte – bude jich přibližně 10 – 12 kusů.Vložte do rozehřáté trouby a při 180 °C...