Moučníky

Ingredience: 260 g bílků 170 g cukru krupice 70 g hladké mouky 70 g mletých lískových oříšků 100 g cukru moučka 500 ml 33% smetany 250 g ostružin

Postup: Troubu včas vyhřejeme na 220 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Bílky vyšleháme s cukrem do hustého sněhu, do kterého vmícháme mouku a oříšky.Těsto rozetřeme na plech na asi 1 cm vysokou vrstvu. Posypeme moučkovým cukrem a pečeme 6 minut.Po vychladnutí...

Ingredience: 5 vajec 100 g krystalového cukru 100 g solamylu 50 g kukuřičné mouky 50 g mletých ořechů 30 g mletých slunečnicových semínek 1 lžička bio kypřicího prášku 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce kakaa tuk k vymazání formy kokos k vysypání formy

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme solamyl, kukuřičnou mouku, ořechy, olej a kypřicí prášek.Formu na bábovku nebo chlebíček vymažeme tukem a vysypeme...

Ingredience: 150 g másla 180 g krupicového cukru 1 balíček vanilkového cukru 4 vejce 150 ml vaječného likéru 200 g bezlepkové mouky (já použila 150 g směs + 50g polohrubé rýžové mouky) 1 balíček bezlepkového kypřicího prášku 1 špetka soli Dále: máslo na vymazání formy kokos na vysypání formy (nebo polohrubá rýžová mouka)

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev). Formu na bábovku...

Ingredience: 200 g bezlepkové mouky Jizerka 125 g cukru 2 vejce 60 ml mléka 60 ml oleje 1/4 bezlepkového kypřicího prášku do pečiva 1 špetka xantanové gumy 1 špetka soli 300-400 g jahod vanilková tresť 1 lžička limetkové šťávy limetková kůra

Postup: Včas zapneme předehřívat troubu na 170 °C.Bílky s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté pěny, ne do tuhého sněhu. Přidáme žloutky a prošleháme.Následně...

Ingredience: 200 g Unimix bezlepkové mouky 100 g mouka Jizerka 250 g pískového třtinového cukru 4 vejce 1,5 dcl oleje 1 vanilkový cukr kůra a šťáva ze 2 citronů i s dužinou 1 KL vinného kamene 1 KL Xantanová guma 2 PL moučkového cukru

Postup: Ušlehat 4 bílky a na závěr přišlehat 2 PL moučkového cukru. Žloužky, cukr, olej, citronová kůra i šťáva, vanilkový cukr ušlehat do hustější hmoty - v robotu cca 10 min....

Ingredience: 2 hrnky jemně nastrouhané a vymačkané cukety 1 hrnek bezlepkové mouky (nejlépe směsi několika druhů) 1 hrnek mletých kešu ořechů 1 vejce 3 lžičky kypřicího prášku s vinným kamenem 7 lžic javorového sirupu 5 lžic oleje 1 lžička mleté skořice 1 špetka soli olej na vymazání formy

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech rovnoměrně potřeme nebo postříkáme olejem.Ve větší míse promícháme...

Ingredience: Těsto: 400 g bílého jogurtu 1/2 kelímku krupicového cukru 1 kelímek polohrubé mouky Jizerka 3/4 kelímku mouky Unimix 160 ml oleje 2 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva citrónová kůra rebarbora borůvky (nebo ovoce dle chuti) Drobenka: 100 g mouky Jizerka 55 g másla 50 g cukru krupice

Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečičím papírem.Na těsto smícháme tekuté suroviny, přidáme...

Ingredience: 6 vajec 70 g moučkového cukru 2 lžíce kakaa Varianta 1: šlehačka Varianta 2: jogurt tvaroh želatina kokos nebo ořechy cukr - lehce ztuhlé (až želatina začne působit) Varianta 3: máslový krém

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.Přes sítko vmícháme kakao a na...

Ingredience: Korpus: 6 vajec 80 g cukru krystal 3 lžíce holandského kakaa 2 lžičky kypřicího prášku 1 špetka soli Náplň: 500 g mascarpone 180 g zakysané smetany moučkový cukr (podle chuti) 2 banány

Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Nejdříve upečeme korpus. Žloutky oddělíme do bílků a vmícháme do nich kakao.Z bílků a špetky soli pak vyšleháme pevný sníh, do kterého...

Ingredience: 1 hrnek bezlepkové směsi Jizerka 1 hrnek kokosové mouky 1/2 hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1 hrnek mléka 3/4 hrnku oleje 1 kelímek smetany na šlehání 2 vejce 2 tyčinky Margot (bezlepková varianta Brigit nebo Dolcezza tyčinka s kokos. příchutí)

Postup: Jemně nastrouháme Margot tyčinky a přidáme ostatní sypké suroviny - mouky, cukr a prášek do pečiva.Pak přidáme mléko, olej, vejce,...

Ingredience: 400 g vypeckovaných meruněk 250 g bezlepkové mouky (Jizerka) 150 g moučkového cukru 3 vejce 1 vanilkový cukr 150 ml oleje 1 kypřicí prášek do pečiva 1 hrnek mléka (necelý)

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C.Vejce oddělíme na žloutek a bílek. Z bílku vyšleháme sníh.Žloutky s oběma cukry vyšleháme do světlé pěny, přiléváme tenkým praménkem olej, přisypeme mouku s kypřicím práškem do pečiva,...

Ingredience: 4 vejce 70 g cukru krupice 70 g mletých ořechů 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva

Postup: Troubu předehhřejeme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme oříšky, kypřicí prášek a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby....

Ingredience: Těsto: 250 g sójové mouky 70 g kokosové mouky 250 g tvarohu 65 g třtinového cukru 300 ml mléka 150 ml oleje 5 vajec 1 kypřicí prášek 1 vanilkový cukr Na těsto: ovoce dle sezóny Posypka: cukr máslo rýžová mouka

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme a nalijeme na plech.Na těsto poklademe ovoce, které posypeme posypkou.Buchtu pečeme na 200 °C asi 40 minut.

Ingredience: 6 vajec 120 g cukru krupice 40 g bezlepkové mouky Jizerka 40 g kakaa

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a poloviny cukru vyšleháme pevný sníh.Druhou polovinu cukru ušleháme se žloutky do nadýchané pěny.Obě hmoty lehce, ale důkladně promícháme. Nakonec přidáme prosátou mouku a kakao a vymícháme hladké těsto.Těsto...

Ingredience: Korpus: 4 vejce 4 lžíce cukru 1 vanilkový pudinkový prášek 1 lžíce vanilkoveho cukru 1 špetka soli Krém: 1 vanilkový pudink bez vaření 200 g zakysané smetany 250 ml smetany ke šlehání 31-33 % 1 ztužovač šlehačky 2 lžíce Granka 1 banán 1 hrst nahrubo strouhané čokolády

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme...

Ingredience: 5 ks vajec 60 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 120 g sójové mouky 1 balíček kypřícího prášku do pečiva 1 jablko 60 g vlašských ořechů špetka soli mandlové plátky

Postup: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Žloutky s cukrem utřeme do pěny a k nim přidáme sójovou mouku, prášek do pečiva, najemno nastrouhané jablko, ořechy a ušlehaný sníh z bílků s trochou soli.Formu na bábovku nebo na...

Ingredience: 4 vejce 60 g třtinového cukru 500 g tvarohu v kostce 50 g másla 50 ml mléka 4 lžíce bezlepkových ovesných vloček 1 lžička prášku do pečiva 1 lžíce mletých lněných semínek ovoce dle sezóny Drobenka: kokosová mouka máslo cukr

Postup: Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a ušleháme do pěny.Do ušlehané pěny zašleháváme po lžících tvaroh.Do tvarohové směsi přidáme vločky, lněná semínka a prášek do...

Ingredience: 5 vajec 150 g cukru moučka 150 g bezlepkové mouky (Schär nebo půl pohankové a půl Schär) 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva 30 g oříšků 30 g rozinek 30 g čokolády tuk na vymazání formy bezlepková strouhanka na vysypání formy

Postup: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Troubu zapneme na 180 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme do...

Ingredience: 3 zralé banány 3 vejce 150 g másla 100 g cukru 150 g bezlepkové mouky (použila jsem mouku Schär) 1/2 prášku do pečiva kousky čokolády (nebo oříšků)

Postup: Banány rozmačkáme vidličkou. Utřeme vejce s cukrem a tukem. Přidáme banány, pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a kousky čokolády nebo oříšků. Krátce promícháme a plníme do formy na muffiny. Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na...

Ingredience: Na korpus: 450 g bezlepkové mouky Doves Farm 1 kypřicí prášek bez lepku 200 g krupicového cukru 4 lžíce kakaa 200 ml mléka 150 ml rostlinného oleje Na ozdobení: 5 banánů 1 sáček jahodového pudinku bez lepku 400 ml mléka 250 ml zakysané smetany 250 ml šlehačky 1 sáček želatinového ztužovače za studena 20 g bezlepkové čokolády 2 lžičky moučkového cukru

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak...