Moučníky

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 200 g polohrubé mouky 80 g rozpuštěného vlažného másla 1 špetka soli 200 ml vlažného mléka (podle potřeby) 2 žloutky 5 lžic rumu 30 g čerstvého droždí citronová kůra (dle chuti) 20 g cukru krupice 1 vanilkový cukr Dále: olej na smažení moučkový cukr vanilka mletá skořice (nemusí být)

Postup: Mouky smícháme v míse, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí,...

Ingredience: 125 ml teplé vody 500 g hladké mouky 45 g droždí 60 g cukru 2 vejce 5 žloutků 110 g másla špetka soli tuk na smažení Náplň: 170 g mletých ořechů 125 ml mléka 50 g cukru 70 g strouhaných dětských piškotů vanilkový cukr skořice 2 lžíce rumu

Postup: Z vody, cukru a kvasnic uděláme kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a dobře vypracujeme těsto, které necháme kynout.Do horkého mléka vsypeme ořechy,...

Ingredience: Těsto: 2 žloutky 2 bílky (sníh) 1 špetka soli trochu cukru 200 g hladké mouky 300 ml mléka Dále: ovoce (jablka, hrušky, meruňky, banán, broskve) olej na smažení (nebo ztužený tuk) moučkový cukr skořice (nebo vanilkový cukr)

Postup: Jablká, hrušky olúpeme, pokrájame na kusy asi 1 cm hrubé, marhule, broskyne na polovice, banány na polovice.Zmiešame mlieko s ostatnými ingredienciami, naposledy...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 0,5 l mléka 2 dcl oleje 3 lžíce cukru 2 vejce 2 kostky droždí 1 prášek do pečiva 1 žloutek 1 vanilkový cukr trochu perlivé minerálky špetka soli tvaroh (na nádivku) cukr (na nádivku) olej

Postup: Z droždí a trochy mléka si uděláme kvásek. Do misky si prosejeme mouku a cukr. Přidáme vejce, žloutek, kypřící prášek, zbylé mléko, olej, minerálku, vanilkový cukr, sůl, kvásek a...

Ingredience: 150 g rýže 750 ml mléka sůl 50 g cukru 3 vejce 2-3 polévkové lžíce polohrubé mouky + na obalení nastrouhaná kůra z 1 citronu kokos podle potřeby olej na smažení moučkový cukr na posyp

Postup: Do mléka dáme špetku soli, cukr a rýži. Vaříme, dokud se mléko nevyvaří, popřípadě přidáme ještě mléko, aby se rýže uvařila do měkka. Dáme přes noc do ledničky.Vejce ušleháme a přidáme nastrouhanou...

Ingredience: 100 g hladké mouky 50 g polohrubé mouky 1/2 lžičky sody (nebo pečícího prášku) 3 vejce 1 lžíce moučkového cukru 40 g tuku asi 5 lžic mléka olej na smažení

Postup: Našleháme vejce s cukrem, pak přikapáváme rozpuštěný tuk a nakonec postupně přidáme prosátou mouku se sodou a mléko. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout. Rozehřejeme olej, trychtýř zespodu ucpeme prstem a nalejeme do něj trochu...

Ingredience: 1) Jablkové krajíčky (Praktická žena 1991): krajíčky bílé veky máslo asi 4 jablka 200 g plátkového sýra sekaná ořechová jádra nebo citron a klikvový či brusinkový kompot 2) Obalovaná veka: 1 veka 1-2 tvarohy moučkový cukr mléko strouhanka olej na smažení 3) Obalované sladkosti: starší domácí pečivo marmeláda vejce strouhanka cukr moučka olej 4) Ovocný...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 1 lžička jedlé sody 250 g měkkého tvarohu 1 lžička moučkového cukru 1 špetka soli 2 vejce 2 lžíce rumu olej na smažení marmeláda na potření moučkový cukr na posypání

Postup: Na vále zpracujeme prosátou mouku smíchanou se sodou, tvarohem, cukrem, vejci a rumem.Připravené těsto vyválíme na tloušťku 1 cm a formičkou vykrajujeme kolečka v průměru asi 4,5 cm. Na horní straně...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 42 g čerstvého droždí 100 g krupicového cukru 2 žloutky 60 g rozpuštěného másla 1 špetka soli olej na smažení skořicový cukr na posypání

Postup: Ve vlažném mléce rozmícháme rozdrobené droždí, přidáme lžičku cukru z odváženého množství, poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.Mouku smícháme ve větší míse s cukrem, rozpuštěným máslem a...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 250 ml vlažného mléka 3 žloutky 5 g soli 30 g másla 30 g krystalového cukru Dále (dle potřeby): olej na smažení povidla (nebo ovocná zavařenina) oslazený tvaroh moučkový cukr

Postup: Do poloviny mléka přidáme cukr a droždí. Rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky. Polohrubou mouku smícháme se solí.Máslo...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml vlažného mléka 150 ml oleje 1 špetka soli 2 lžičky cukru 21 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí) olej na smažení Na dozdobení (podle chuti): marmeláda tvaroh zakysaná smetana

Postup: Do pekárny nalijeme vlažné mléko, přidáme olej, mouku smíchanou s cukrem a solí a na mouku rozdrobíme droždí. Pekárnu zapneme na program Těsto. Nebo těsto zpracujeme ručně, bez...

Ingredience: 1 starší veka 1 tvaroh 1 vanilkový cukr cukr krupice olej

Postup: Tvaroh si osladíme. Veku opečeme na trochu oleji, potom namažeme tvarohem a přiložíme druhou opečenou veku a balíme v cukru.

Ingredience: 3 nepřezrálé banány 2 lžíce medu 1 lžička mandlového likéru 1/2 citronu (šťáva i kůra) 1 špetka skořice 1 kousek másla trošku oleje zmrzlina Na posypání: mleté oříšky hoblinky čokolády ovocná šťáva atd.

Postup: Smícháme med, šťávu, likér a skořici. Banány oloupeme a podélně rozpůlíme. Potřeme ochuceným medem.Rozpustíme máslo s pár kapkami oleje a banán opečeme krátce z obou stran. Poléváme...

Ingredience: 2 banány 2 menší vejce 2 polévkové lžíce medu 4 polévkové lžíce strouhaného kokosu olej na smažení zmrzlina šlehačka nebo kombinace obojího

Postup: Vejce rozšleháme s medem. Přisypeme kokos a ještě šleháme. Banán si našikmo rozkrájíme na asi 1/2 cm silné plátky. Obalíme v těstíčku a osmažíme do zlatava. Dáme na ubrousek vsáknout tuk. Servírujeme teplé se zmrzlinou, šlehačkou nebo obojím.

Ingredience: Slůadká varianta: květy bezu mléko hladká mouka 1 vajíčko troška cukru 1 špetka soli skořice moučkový cukr Slaná varianta: mouka černé pivo sůl

Postup: Ze surovin uděláme řidší těstíčko.Květy bezu nemusíme omývat (opadají nejen kvítečka, ale i pyl). Jednotlivé květy namáčíme do těstíčka a smažíme v oleji. Stopku ustřihneme, když je spodní strana osmahnutá. Pak obrátíme a smažíme i z druhé...

Ingredience: 4 vejce 130 g másla 200 g cukru 150 ml smetany 3 jablka 200 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 80 g mletých lískových oříšků tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Postup: Nejprve oddělíme žloutky od bílků a žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přimícháme změklé máslo, smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté ořechy.Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh vyšlehaný...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 200-250 g borůvek 0,5-0,75 plechovky slazeného kondenzovaného mléka

Postup: Borůvky rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.Šlehačku vyšleháme a když začne tuhnout, přiléváme pomalu Salko.Nakonec přidáme borůvky. Směs bude polotuhá, ale tekutá.Přelijeme do uzavíratelné krabičky a dáme zamrazit, nejlépe přes noc.Před podáváním necháme chvíli povolit.

Ingredience: 12 lžic polohrubé mouky 4 lžíce moučkového cukru 6 lžic rozpuštěného másla 360 ml 30 % smetany 6 vajec 2 vanilkové cukry 1 prášek do pečiva 1 špetka soli 600 g ovoce (maliny, borůvky, rybíz) 1 vrchovatá lžíce hrubé mouky

Postup: Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukry, přidáme smetanu, špetku soli a vyšleháme metličkou. Přidáme rozpuštěné máslo a mouku,...

Ingredience: Těsto: 100 g másla 6 vajec 300 g moučkového cukru + na pocukrování 2 sáčky vanilkového cukru 360 ml smetany ke šlehání 450 g polohrubé mouky (dala jsem Pernerku) 1 sáček kypřícího prášku do pečiva Dále: tuk na formu 600 g meruněk

Postup: Změklé máslo utřeme se žloutky a oběma cukry do pěny. Pak vmícháme smetanu a prosátou moukou s kypřícím práškem. Nakonec zlehka zpracujeme bílky...

Ingredience: 200 g smetany 33% 280 g polohrubé mouky 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 50 g nasekaných ořechů 250 g tvarohu ve vaničce 50 ml oleje 1 čokoláda Margot (90 g) 3 vejce 1 prášek do pečiva kakao

Postup: V míse ušleháme žloutky s cukrem a po trochách přisypáváme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem, nahrubo nastrouhanou čokoládu, tvaroh, olej a smetanu.Vše prošleháme a přidáme nasekané...